JOURNAL 



DE 



L'AGRICULTURE 



DE LA FERME ET DES MAISONS DE CAMPAGNES 

 DE L'HORTICULTURE 



DE L'ÉCONOMIE RURALE ET DES INTÉRÊTS DE LA PROPRIÉTÉ 



FONDÉ ET DIRIGÉ 



PAE J.-A. BARRAL 



Secrétaire perpétuel de la Société centrale d'AgricuItnre de France; 



Membre du Conseil général de la Moselle jusqu'à 1871 ; 



Ancien élève et ancien répétiteur He cliimie de l'Ecole polytechnique; 



Membre ta conseil d'administration de la Société des agriculievirs de France; 



Laoréat de l'Académie des sciences, en 1863, pour le prix Morogues décerné à l'ouvrage avant fait faire 



le plus grand progrès à l'agriculture en France ; 



Offieier de la Légion d'honneur ; Commandeur de l'Ordre ottoman du Metijidié, et de celui des Saint» Maarice et Lasaio cTltalie; 



Chevalier des Ordres de 1 éopold de Belgique 



de Notre-Dame de la Conception de Portugal et d'Isabelle la Ciitholique d'Espagne ; 



Membre de la Société philomatique et du Conseil de la Société d'encouragement pour l'industrie nationale; 



Membre honoraire de l'Académie de Met», de la Société centrale d'agriculture de Belgique, de la Société de» agricnlteuTS italiens, 



des Sociétés d'AjtricuIture du grand-duché de Luxembourg, 



de Hoieon, de Varsovie, de Spalatn, des Géorgofiles de Florence, de Grosseto, de Turin, de Saint-Pétersboorg, de Peisro, da Chili; 



Correspondant de l'Institut genevois, de l'Institut égyptien, de la Société des Sriences naturelles de Milan; 



des Sociétés d'Agriculture on d'Horticulture de Paris, d'Arras, do Bayeui, des Bonches-du-RhAoe, 



de Compiigne, de Caen, de Clermont, du Nord, de la Seine-Inférieure, de Mayenne, de la Haute-Oaronne, de la Cites^'Or, 



de Joigny, de Lyon, de Nancy, do l'ss-de-Calais, de Poitiers, de Poligny, de Senli», de Mirecourt; 



des Comices agricoles d'Agen, <ie Lille, de Meaux, de Mets, 



des Sociétés d'AgricuItnre de Gand, de New-York, de Vienne (Autriehei, de la Gueidre (Hollande), de Hongrie; 



AsBoeU 4trsine*r de l'Académie royale de Suède, etc., etc* 



Conseil de direction Scientifique, Politique et Agricole : 



MM. J,-A. BARRAL, BELLA, GAREAU, P. DE GASPARIN. 

 L. DE LAVERGNE, A. VANDERCOLME. 



ANNEE 1875, TOME TROISIEME 



(JITILLET A SEPTEMBRE) 



2ï:^iî 



PARIS 



AIX BUREAUX DU JOURNAL DE L'AGRICULTURE 



Chez M. Georges MASSON, libraire-éditeur, 17, place de l'École -de -Médecine. 



ET 



A Bruxelles, chez M. Henri MANCEAUX, libraire-éditeur, 8, rue des Trois-Têtes. 



1875 



