16 RAPPORT SUR LE CONCOURS POUR LA PRIMÉ D'HONNEUR 



beauté et la propreté de toutes les plantes cultivées sur l'exploitation, et les amé- 

 liorations loncièrBS apportées sur ce domaine. Le jury de 1866 avait atribué une 

 médaille d'or h M. Menudier pour son vignoble; celui de 1875, en présence des 

 faits acquis et de l'état de toutes les récoltes, lui décerne le prix cultural de la pre- 

 mière catégorie*. 



M. Pulier (Prix cultural de la 2» catégorie). — Les domaines de Soumard, du 

 Dauphin et de la Cabane longue, d'une contenance de 160 hectares, appartiennent 

 à M. Putier fils, propriétaire à Fouras, qui les exploite directement à l'aide de do- 

 mestiques, ainsi que 163 hectares de prés-marais situés à Gharras, qu'il afferme 

 moyennant un prix annuel de 12,648 fr., ce qui donne, pour la totalité de l'exploi- 

 tation, le chiffre de 323 hectares environ, dans lesquels les prés naturels se trou- 

 vent compris pour 249 hectares. 



De pareilles circonstances indiquent assez que l'élevage et l'engraissement du 

 bétail doivent former ici la hase de l'industrie agricole. M. Putier, initié dès son 

 jeune âge à la connaissance des animaux, a su profiter des leçons qu'il avait reçues 

 de son vénérable père qui, à ce pomt de vue, avait joué un grand rôle dans le 

 pays. En effet, le père de M. Putier commença par être simple régisseur; ayant 

 compris que l'on était loin de retirer des domaines confiés à sa direction tons les 

 bénéfices qu'ils pouvaient produire, il en conféra avec son maître, qui, confiant 

 dans son savoir-faire et son honorabilité, l'intéressa directement à l'exploitation. 

 Cette association qui, pour Iss deux parties, a été des plus fructueuses, est le 

 point de départ de l'aisance, pour ne pas dire de la fortune que cet homme, d'une 

 rare intelligence, a léguée à ses enfants. Son honorabilité était tellement reconnue 

 de ses concitoyens, qu'il a été, pendant de longues années, appelé à les adminis- 

 trer et à représenter leurs intérêts au Conseil d'arrondissement. 



De tels enseignements étaient bien capables de faire de son fils l'habile éleveur 

 dont nous avons été à même d'apprécier l'exploitation agricole, et de laquelle j'ai 

 à vous rendre un compte sommaire. 



Sur les 249 hectares de prairies, une partie est destinée à être fauchée, la plus 

 grande portion est consacrée au pâturage. C'est donc sur cette étendue que nous 

 avons trouvé plus de 120 têtes de l'espèce bovine et une soixantaine de che- 

 vaux. 



Par suite de la valeur croissante de ces animaux, l'élevage du cheval prend 

 chaque jour de l'extension dans ce pays, et la race anglo-normande a remplacé 

 l'ancienne race du marais. Presque tous les jeunes poulains sont achetés par 

 M. Putier, et, au bout de quatre ans, les uns sont livrés à la remonte, les autres 

 sont envoyés à l'école de dressage, où ils atteignent des prix irès-élevés; deux 

 jeunes étalons ont été payés cette année 13,000 tr. 



Tous les chevaux sont en liberté et au pâturage du 1" mars au l" décembre ; 

 ceux d'un an et de quatre ans sont rentrés à l'écurie pendant l'hiver; les autres, 

 placés sur le coteau de Charras, abrité du vent, ne rentrent que pour prendre leur 

 nourriture, sous un hangar, oii ils peuvent se rélugier quand la saison est trop 

 rigoureuse. 



Quoique l'engraissement du bétail tende à être remplacé par l'élevage; nous 

 avons vu, dans les pâturages 150 bœufs et vaches, qui, achetés au printemps, sont 

 revendus au bout de quatre mois avec une plus-value de 150 à 180 fr. en 

 moyenne. Parmi les bœufs se trouvent toujours des chevaux dans la proportion de 

 1 à 5. 



Dès 1860, M. Pntier, voulant améliorer la race bovine du marais, acheta des dur- 

 ham; l'entreprise a partaitement réussi; son magnifique troupeau est composé aujour- 

 d'hui de plus de 100 têtes dont quelques-unes atteignent une perfection de forme 

 très-remarquable. Nous ne pouvons trop louer M. Putier pour la création de sa va- 

 cherie, mais ce qui lui mérite nos plus sincères félicitations, c'est le désintéresse- 

 ment avec lequel il prête gratuitement à ses voisins cinq taureaux dans le but de 

 répandre une race que l'on apprécie de plus en plus dans le pays, à cause de sa 

 précocité. 



Si le bétail joue le plus grand rôle dans cette exploitation, les terres n'en reçoi- 

 vent pas moins tous les soins qu'elles exigent; certaines ont été drainées, l'outillage 

 agricole s'est augmenté des instruments indispensables dans ces contrées dher- 

 bages abondants. 



Dix hectares de vignes sont cultivés à la charrue et à la houe à cheval, innova- 



1. Un oiijet d'art de 500 fr. et une somme de 2,000 fr. — 500 fr., avec trois médailles d'argent 

 et trois de bronze, distribués aux agents de l'exploilation. 



