30 CONCOURS RÉGIONAL D'AMIENS. 



pièce et coûte 10 fr. Avec ces derniers instruments les tondeurs ont mis 40 mi- 

 nutes pour tondre une brebis. On sait qu'avec des forcea ordinaires un bon ton- 

 deur ne met guère plus de trois quarts d'heure. 



Ce concours n'a rien eu de concluant; les fabricants de tondeuses feront bien, 

 une autre fois, d'avoir de bons tondeurs, c'est le moyen de prouver que leurs in- 

 struments sont supérieurs aux anciens. 



Le concours des produits agricoles et matières utiles à l'agriculture était plus 

 important que les précédents, tant en blés qu'en graines de betteraves, laines en 

 toison, sucres non raffinés, grains et graines, plantes industrielles, conserves ali- 

 mentaires, produits de ferme, fécule, cidre, vin, produits de distillerie, plants d'ar- 

 bres et d'arbustes, etc. 



Dans les concours spéciaux nous avons remarqué pour les blés, la belle exhibi- 

 tion de M. Papillon, de Fresnes (Seine-et-Marne). Il y avait de très-beaux échan- 

 tillons de blé bleu en grains, blé bleu en gerbe, blé anglais en grains, blé anglais 

 en gerbe, blé de Sauoiur, de Champagne, de Bergues, de Ghiddam, etc. 



M. Ancelin, de la Chapellesur-Gerheroy (Oise), avait aus.si de beaux échantil- 

 lons de blé d'hiver blanc, rouge, de belle avoine noire, et de l'orge anglaise Cheval- 

 lier, qui é:^ait bien nourrie mais qui a dû être mouillée, car elle avait mauvais goût. 



Dans les laines il y avait également de beaux échantillons de laine mérinos ap- 

 partenant : 1° à M. Bâton, d'Ouzour-le~Repos (Seine-et-Marne); 2" de dishley- 

 mérinos de la bergerie de M. Labiche, à Thieux (Oise) ; 3° de toison mérinos en 

 suint, de M. Camus, de Pootru (Aisne). 



Les sucres raffinés manquaient presque totalement au concours. Il n'y a eu qu'un 

 prix de décerné à MM. Lemaire et Cie, à Lesdins (Aisne). 



Dans lesproduits agricoles récompensés par le jury en dehors des concours spé- 

 ciaux, nous citerons comme devant mériter une attention spéciale, les osiers de 

 M. Dufour, ancien conseiller général de la Somme, récoltés à Gonty, dans des ma- 

 rais jadis improductifs et qui, soumis à un drainage intermittent, sont devenus excel- 

 lents pour la culture de l'osier. Après bien des expériences sur les différentes es- 

 pèces d'osier, M. Dufour a été amené à reconnaître que, de toutes les espèces 

 cultivées, le salix vimlnalis pouvait seul lui donner un résultat satisfaisant, parce 

 qu'il est tout particulièrement recherché par la grosse vannerie pour la fabrication 

 des paniers destinés aux filatures de laine, de coton, ou aux emballages des liquo- 

 rîstes. 



Cet osier, qui se travaille parfaitement en vert, offre en outre l'avantage de se 

 blanchir facilement, et, dans ces conditions, il ne se vend pas moins de 40 fr. les 

 100 kiiog. 



Le salix vitelUna, ou osier rouge des jardiniers, s'acclimate également dans les 

 marais préparés à cet effet, mais il est, de sa nature, très-branchu ; chaque année il 

 faut en couper les brindilles pour composer les poignées destinées au commerce ; 

 ainsi la cueillette entraîne une main-d'œuvre qui en rend la culture moins avanta- 

 geuse que celle du salix vimlnalis connu en Lorraine sous le nom de queue de 

 renard. 



Cette transformation de marais improductifs en oseraies, produisant 600 bottes à 

 l'hectare, à I fr. 70 au minimum, soit plus de 1,000 fr. à l'hectare, méritait de 

 fixer notre attention. Il y a lieu de croire que l'exemple donné par M. Charles Du- 

 four sera suivi désormais. 



Nous signalerons encore un produit nouveau, ce sont des pâtes de pommes et de 

 poires qui nous ont paru excellentes; ces pâtes tenues en lieu sec conservent U sa- 

 veur et les qualités hygiéniques de la pomme pendant plusieurs années. On en ob- 

 tient, paraît-il, la plus saine et la plus économique des confitures, en faisant 

 bouillir pendant 30 à 40 minutes une partie de pâte dans cinq parties d'eau. ' 

 100 grammes de pâte dans un demi-litre d'eau donnent 500 grammes de compote, 

 en tout semblable à celle du fruit vert; 1 kilog. de pâte fournit la compote de 80 à 

 100 pommes. 



On verra à la liste des prix quels sont les autres produits qui ont encore été ré- 

 compensés. Signalons cependant, pour terminer la collection, de blés et d'avoines de 

 la Société d'agriculture de Senlis et aussi celle de M. Saguez, instituteur et pro- 

 fesseur d'agriculture à Rumigny (Oise). 



Après ce concours si remarquable a eu lieu à l'extrémité d'une magnifique allée 

 de. la Hautoie, la distribution des récompenses qui a été ouverte par un discours 

 dans lequel M. le préfet de la Somme a exposé, dans un style simple et sans préten- 

 tion, les progrès de l'agriculture si bien accusés au concours d'Amiens. 



M. Boitel, l'inspecteur général, commissaire du concours, dans-une improvisation 



