DES DENRÉES AGRICOLES (3 JUILLET 1875). 35 



Blés. — Les nouvelles des inondations du Sud-Ouest, qui ont causé encore plus 

 de mal aux récoltes qu'aux habitations, puis la persistance de la pluie ont amené 

 ou de la hausse ou de la fermeté sur les marchés, particulièrement en ce qui con- 

 cerne le blé. Il en résulte que les vendeurs n'ont point voulu céder sans obtenir de 

 meilleurs prix; mais il y a beaucoup de résistance de la part des acheteurs, qui ne 

 consentent pas encore à accepter la hausse, dans la crainte de voir dans quelque 

 temps les cultivateurs venir vendre en foule et écraser les cours. — A Paris, il y a 

 eu à la halle du 30 juin, une hausse de 25 à 50 ceiitimes enviroa sur les prix de 

 la semaine précédente. On payait les blés de choix, 25 fr. 50 à 26 fr.; les bonnes 

 qualités de 24 fr. 50 à 25 fr. 50; les ordinaires de 23 à 24 fr.; letoutpar 100 kilog. 

 en gare, ce qui fixe le cours moyen à 24 fr. 50. — A Marseille, les affaires ont été 

 assez actives, et le marché ferme. Les ventes ont surpassé notablement les impor- 

 tations et ont dimifiué le s'ock. Au dernier marché on payait par 100 kilog. : 

 Berdianska, 27 fr, 50; Bessarabie, 26 fr. 10; Taganrogdur, 25 fr. ; avec un peu 

 de tiausse depuis huit jours. — Sur las marchés anglais, on signale aussi plus de 

 fermeté, moins d'apports de la part de la culture et aussi moins d'importations, de 

 telle sorte qu'on peut regarder une hausse de 25 centimes par 100 kilog. comme 

 acquise. On paye à Londres da 23 fr. 50 à 28 fr. 75 par 100 kilog. suivant les 



Ïualités et les provenances. — Sur le marché de New- York, il y a très peu d'af- 

 aires, ei les cours ne sont pas changés. 



Farines. — Les prix des farines ont éprouvé une légère hausse. — Le tableau 

 suivant résume- le mouvement officiel de la halle de Paris depuis huit jours : 



Restant disponible à la halle le 23 juin 6 .597 13 quintaux. 



Arrivages cfficiels du 23 au 30 j uin 2 , 093 . 39 



Total des marchandises à vendre. ..,...,... 8,690,52 

 Ventes officielles du 23 au 30 juin 2,009.34 



Restant disponible le 30 juin 6,681 . 18 



Le stock n'a augmenté que de 84 quintaux métriques pendant la semaine. On 

 a payé par quintal métrique : 'e 25, 33 fr. 98 ; le 26, 31 fr. 85 ; le 28, 33 fr. 

 62; le 29, 34 fr., 46 ; le 30, 34 fr. 59; prix moyen de la semaine, 33 fr, 70; c'est 

 une hausse de 35 centimes sur le prix moyen de la semaine précédente. — Les 

 transactions sur les farines de consommation continuent à être difficiles, mais les 

 vendeurs ne paraissent pas disposés à céder, et il y a un peu de hausse. On cotait 

 le mercredi 30 juin à la halle de Paris: marqija D, 57 fr.; marques de choix, 

 56 à 57 ir. ; bonnes marques, 54 à 55 fr.; sortes ordinaires et courantes, 52 h 

 53 fr.; le tout par sac de 169 kilog. toile h rendre ou 157 kilog. net; ce qui 

 correspond aux cours de 33 fr. 12 à 36 fr. 20 par ÎOÛ kilog., ou en moyenne 

 34 fr. 66; soit 11 centimes de hausse sur le mercredi précédent. — Les affaires 

 sur les farines de commerce sont peu animées et avec tendance k la baisse. On co- 

 tait à Paris le mercredi 30 juin au soir : farines ku-U-raorques, courant de juillet, 

 56 fr. ; août, 56 fr. 50; quatre derniers mois, 58 fr. 25; farines supérieures, 

 conranî de juillet, 52 fr, 75; aoiàt, 53 fr, 25 à 53 fr. 50 ; quatre derniers mois, 

 55 fr. 50; m tout par sac de 159 kilog. toile perdue ou 157 kilog, net. — La 

 cote otfi'iielie en disponible a é'iè. établie comme il suit, pour chacun des jours 

 de la serhaido par sac de 157 kilog. net : 



Dates (juin) ..,, 24 25 26 28 29 30 



Farines huit-marques 55,75 56.25 55.75 55.75 56.50 56.00 



— supérieures 52.25 53.00 52.75 52.50 63,25 52.75 



Le cours moyeu a été , pour les farines huit-marques, de 56 fr., et oour les 

 supérieures de 52 fr. 75; ce qui correspond aux cours de 35 fr. 66 et de 33 fr. 

 60 par 100 kilog.; c'est une hausse 'de 66 centimes pour les premières, et de 

 50 centimes pour les secondes. — Dans les départements, ou a c )té : Valen- 

 ciennes, 33 à 34 fr. ; Arra-^, 30 à 32 fr.; Gharleville, 32 fr. 50 à 33 fr. 50 ; Dijon, 

 32 fr.; Limoges, 30 fr.; Morlaix, 31 à 33 fr.; Nancy, 33 à 34 fr. ; Lavaux (Tarn;, 

 29 fr. 50 à 31 fr.; Montauban, 30 à 30 fr. 50; le toit par 100 kilog. 



Seigles. - Il y a sur ce grain des demandes assez i oportantes faites par la Bel- 

 gique et l'Allemagne. Le cotirs a augmenté de 25 à 50 centimeç par quintal métrique 

 sur les derniers marchés, La farine est au cours nominal de 26 à 28 fr. les iûO ki- 

 log., sans affaires. 



Orges. — Il y a eu des demandes actives pour le Nord ; on paye à Paris, de 18 à 

 19 fr. 50 par quintal métrique. L'escourgeon vieux est coté de 21 à 21 fr. 50, 

 comme la semaine dernière ; le jeune 20 fr. par 100 kilog. 



