36 RBVaE COMMERCIALE ET PRIX- COURANT 



Avoines. — L'apparence des récoltes paraissant plus favorable qu'on ne s'y at- 

 tendait, les affaires sont trèS'Calnaes sur ce grain, avec tendance à la baisse. On 

 vend à Paris de 20 fr. 50 à 25 fr. 25 suivant couleur, poids et qualité. 



Sarrasin. — Ce grain est rare sur les marchés. On cote : à Paris, 16 fr. 50 k 17 fr. 

 50 ; à Sablé, 17 fr.;à Saumur, 17 fr.; à Limoges, 13 à 14 fr.; à Morlaix, 14 fr. 



Maïs. — La vente de ce grain est devenue à peu près nulle ; on n'en trouve plus 

 guère sur les marchés de France et de l'étranger. On en demande seulement un 

 peu pour les semences, et alors les prix sont bien tenus, et peuvent s'élever 

 jusqu'à 22 ou 23 fr. les 100 kilog. On cote, pour les sortes courantes: à Lyon, 

 18 fr. ; à Meaux, 17 à 18 fr.; à Lavaux, 17 à 17 fr. 50 ; à Montauban, 17 fr. 50, 

 le tout par quintal métrique. 



3Iillets. — Ce grain trouve des acheteurs au prix de 26 à 28 fr. pour les prove- 

 nances du Midi, et de 27 fr. pour celles de Vendéa, par 100 kilog. 



Riz. — Les cours ne varient pas. On vend toujours à Mar'seille de 35 à 40 fr. par 

 100 kilog. les riz du Piémont. 



Issues. — La baisse continue. On cote maintenant : gros son seul, 14 à 14 fr. 50; 

 son trois cases, 12 fr. 50 à 13 fr.; sons fins, 11 fr. 50 à 12 fr.; recoupeltes, 13 à 

 13 fr. tO ; remoulages, 13 à 16 fr. 



Pain. — Le kilog. se paye: k Yesoul, 33 centimes et tiers la !'■'' qualité, et 

 30 centimes la 2^ qualité; à Méry-sur-Seine, 31 centimes la première, et 23 cen- 

 times la seconde qualité. 



m. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les transactions sont partout assez actives, et les prix sont fer- 

 mement tenus. On paye actuellement par 1,000 kilog. : Paris, foin, 144 à 150 fr. ; 

 luzerne, 134 à 138 fr.; sainfoin, 132 à 138 fr.; paille de blé, 88 à 96 fr. ; paille 

 d'avoine, 76 fr.; — Versailles, foin, 110 à 140 fr.; luzerne, 120 h 132 fr,; paille, 

 76 à 80 fr.;— Rouen, foin, 150 à 160 fr.; paille, 80 fr.; —Nancy, foin, 90 àl04fr.; 

 paille, 64 à 70 fr.; — Béziers, luzerne, 140 fr.; foin, 100 fr.; paille, 80 fr. 



Graines fourragères. — Il n'y a que des affaires très-peu importantes sans 

 changements dans les anciens prix. 



Pommes déterre. — Les prix se maintiennent bien. On cote à la halle de Paris 

 et au détail : pommes de terre nouvelles, 2 à 6 fr. le panier; Hollande communes, 

 5 à 6 fr. l'hectolitre ou 7 fr. 15 à 8 fr. 55 |^s 100 kilog.; jaunes, 4 à 5 fr. l'hec- 

 tolitre ou 5 fr. 70 k 7 fr. 15 les 100 kilog. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Gours de la halle tlu 30 juin ; Amandes, 1 fr. à 2 fr. le cent ; cassis, 

 fr. 50 à fr. 80 Ib kilog.; cerises communes, fr. 20 k 1 fr. 20 le kilog.; fraises, 

 fr. 50 k 5 fr. le panier, fr. 80 à 1 fr, 80 le kilog.; framboises, Ù fr. 50 à 

 G fr. 80 le kilog.; groseilles, fr. 15 k fr. 50 le kilog.; melons, 1 à 4 fr. la 

 pièce. 



V.— Vins , spiritueux , vinaigres , cidres. 



Vi7is. — Les cours ne paraissent pas vouloir prendre de la stabilité. C'est tou- 

 jours la même dépréciation : offres de vente pressantes, demandes nulles. Tout 

 en laissant, comme nous le disions dans notre dernier bulletin, la parale aux 

 événements météorologiques, nous croyons qu'il n'est pas sans importance d'ex- 



Sliquer ce qui se passe actuellement dans nos vignobles et particulièrement 

 ans nos vignobles méridionaux. Eh bien! le commerce, qui n'ignore pas que la 

 propriété a encore ses celliers encombrés de plus d'un tiers de la récolte dernière, 

 sachant que deux mois seulement nous séparent de la vendange, et qu'à cette épo- 

 que il faudra, quand même, faire de la place à la récolte qui vient, espère obtenir 

 k ce moment une réduction fabulem^e des prix; aussi aujourd'hui le commerce 

 n'achète-t-il que strictement ce dont il a besoin. Si nous avions un conseil k don- 

 ner k la propriété, nous lui dirions de faire un tri sévère des vins restants, de met- 

 treles meilleurs de côté et de brûler ou de vendre à prix réduits les inférieurs, 

 mais de ne faire aucune concession sur les vins de garde. Nous n'ignorons pas 

 qu'il y a là, momentanément, un sacrifice d'argent à faire, mais nous croyons que 

 ce sacrifice sera largement récupéré par les ventes des vins de garde qui, plus 

 tard, pourront être iivrés à des prix justement rémunérateurs. — A Saint-Jean- 

 cVAngéhj (Charente-Inférieure), on paye les vins ronges vieux, l'hectolitre nu, 

 13 fr.; les vins rouges nouveaux, 12 fr.; les vins blancs nouveaux, .9 fr. — A la 

 /îoc/ie//e (Charente-Inférieure), les vin'ï rouges deChambon nus- valent, le ton- 

 neau de quatre barriques, so.it 912 litres, 125 fr,; les vins blancs de Ghambon 

 et de la Rochelle, 100 fr. — A Morlagnc (Gironde), on paye le tonneau de qua- 



