DES DENRÉES AGRICOLES (3 JUIILLET 1875). 39 



X. — Textiles. 



Chanvres. — Les prix sont toujours très-fermes sur les différents marchés. On 

 paye actuellement par 100 kilog. dans l'Ouest, de 80 à 110 fr.; à Paris, de 85 à 

 115 fr. suivant les qualités. 



Lins, — La hausse se maintient sur les marchés du Nord, par suite de la fai- 

 blesse de la dernière récolte. On payait à Bergues, de 165 à 185 fr. par 100 kilog. 

 suivant les qualités. 



Laines. —■ Sur tous les marchés, les prix des laines sont fermement tenus. On 

 vend dans la Berry, de 2 fr. 20 â 2 fr. 30 par kilog. pour les laines en suint ; en 

 Languedoc, 1 fr. 76 à 2 fr. 10. Les dernières ventes se font dans le rayon de 

 Paris, de 2 fr. 25 à 2 fr. 35 par kilog. 



Soies. — La vente des cocons s'est opérée généralement dans de bonnes condi- 

 tions pour les éducateurs français aux cours que nous avons indiqués. Sur les mar- 

 chés italiens, on cote de 4 fr. 50 à 6 ir. 30 par kilog. pour les qualités supérieures ; 

 et de 2 fr. 50 à 4 fr. 25 pour les sortes ordinaires. 



XI. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs et corps gras. — On paye à Paris 95 fr. par 100 kilog. pour les suifs purs 

 de l'abat de la boucherie ; c'est 3 fr. de hausse. Pour les suifs en branches, le 

 cours officiel s'établit ainsi à 71 fr. 25. 



Cuirs et peaux. — A la dernière foire de Chalon-sur-Saône, on cotait : cuir fort, 

 4 fr. 70; vache en croûte, 3 fr. 50 à 3 fr. 70; vaches hssées. 4 fr. 50; bœuf, en 

 croûte, 3 fr. 60 à 3 fr. 70 ; veaux, 4 fr. 70 à 5 fr. ; le tout par kilog. 

 XII. — Beurres — œufs — fromages — volailles et gibier. 



Beurres. — On a vendu à la halle de Paris du 22 au 29 juin, 222,647 kilog. de 

 beurres de toutes sortes. Au dernier jour, on payait par kilog. : (iouruay, choix, 

 3 fr. 60 à 3 fr. 92 ; fins, 3 à 3 fr, 20 ; ordinaires et courants, 1 fr. 44 à 2 fr. 

 70 ; ~ Isigny, choix, 5 à 5 fr. 44 ; fins, 4 fr. 20 à 4 fr. 70; ordinaires et cou- 

 rants, 2 fr. 50 à 3 fr. 60. 



Œvfs. — Le 22 juin, il restait eu resserre à la halle de Paris 161,920 œufs; 

 du 23 au £9, il en a été vendu 4,266,445 ; le 29, il en restait en resserre, 220,175. 

 Au dernier marché, on payait par mille : choix, 76 à 96 fr.; ordinaire-s et courants, 

 64 à 78 fr.; petits, 52 à é4 fr. 



Fromages. — On vend à la halle de Paris : par dizaine, Brie, 4 fr. 50 à 

 41 fr. 50 ; Moniihéry, 9 à 12 fr.; — par cent, Livarot, 34 à 5s fr.; Mont-d'Or, 11 

 à 29 fr. ; Neuchâtei, 8 à 18 fr.; divers, 16 à 62 fr.; — par 100 kilog., Gruyère, 

 132 à 166 fr. 



Volailles. — On vend à la halle de Paris : agneaux-, 3 fr. 50 à 15 fr. 50 ; canards 

 barboteurs, 1 fr.50 à 4 fr. 20; canards gras, 4 fr. 55 à 7 fr. 50 ; chevreaux, 

 2 fr. 50 à 10 fr. ; cochons de lait, 20 à 40 fr,; crêtes en lots, 1 à 10 fr.; dindes gras 

 ou gros, 7 fr. 15 à iOfr. ; dindes communs, 4 à 6 fr. 80; lapins domestiques, 

 1 fr. 50 à 4 fr. ; lapins de garenne,. 1 fr. 50; oies grasses, 5 fr. 25 à 7 fr. ; oies 

 communes, 3 à 4 fr. 90 ; pigeons de volière, fr. 75 à 1 fr. 65 ; pigeons bizets, 

 fr. 66 à fr. 96; poules ordinaires, 1 fr. 50 à 4 fr. 50 ; poulets gras, 4 fr.85 

 à 10 fr. 50; poulets communs, 1 fr. 15 à 3 fr. 95 ; pintades, 2 à 6 fr. 

 XIII. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux deux marchés des 23 et 26 juin, k ir*aris, on comptait 908 che- 

 vaux ; sur ce nombre, 331 ont été vendus comme il suit: 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet 185 33 420 à 760 fr. 



— de trait..., 335 76 450 à 1,000 



— liorsd'àge 362 196 15 à 800 



— à l'enchère 26 26 40 à 190 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 14 ânes et 14 chèvres ; 

 8 ânes ont été vendus de 20 à 60 fr., 4 chèvres, de 12 à 52 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux 

 de la Villette, du jeudi 24 au mardi 29 juin : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pied 

 Vendus moyen au marché du lund i 28 juin . 



Pour Pour En 4 quartiers. 



Amen^'s, Paris, l'extérieur, totalité. kil. 



Bœufs 3,996 2,6'>2 1,502 4,124 340 



Vaches 1,311 807 502 1,309 170 



Taureaux 2G7 180 60 249 344 



Veaux 4,064 3,041 1,091 4,132 78 



Moutons 33,534 25,265 7,189 32,454 ' 20 



Porcs gras 5,235 2,285 2,920 5,205 82 



— maigres.. 16 3 13 16 28 



