76 REVUE COMMERCIALE ET PRIX- GOURANT 



lentes promesses de la récolte de cette céréale. On paye à la halle de Paris de 20 

 k 24 fr. 50 par 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. 



Sarrasin. — Quoiqu'il n'y ait que peu de demandes, les prix sont fermes; on 

 cote: à Paris de 17 à 17 fr. 50 par quintal métrique suivant les qual.'tés. 



Maïs. — Les appréciations de notre dernière revue restent vraies encore. On 

 paye à Paris 22 k 23 fr. par 100 kilog. pour les graines de semences. Dans les dé- 

 partements, on cote sur les divers marchés : Lyon, 18 fr. ; Lavaux, 17 k 17 fr. 50 ; 

 Montauban, 17 fr. 50, le tout par 100 kilog. 



Riz. — Il y a eu cette semaine un peu de hausse sur les cours des riz du Pié- 

 mont k Marseille; on paye actuellement suivant les qualités, de 34 k 38 fr. par quintal 

 métrique. 



Issues. — Il y a une baisse notable sur toutes les sortes: On cote à Paris : gros 

 son seul, 12 fr. 50à 13 fr, ; son trois cases, 12 k 12 fr. 50 ; sons fins, 11 à 11 fr. 

 50; recoupettes, 12 fr. 50 à 13 fr. ; remoulages, 12 à 15 fr. lé tout par 100 kilog. 

 III. — ' Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les prix accusent toujours de la fermeté sur le plus grand nombre 

 des marchés. On paye par 1,000 kilog. : Chartres, foin, 90 à 120 fr. ; paille, 110 

 k 120 fr. ; — Issoudun, foin, lOOfr.; paille, 52 fr.; — Besançon, foin, 100 k 116 fr.; 

 paille, 40 k 44 fr. 



Pommes déterre. — Il y a un mouvement de baisse sur les pommes de terre 

 communes k la halle de Paris. On paye au détail : pommes de terre nouvelles, 

 1 fr. 75 à 5 fr. le panier; Hollande communes, 4 à 5 fr. l'hectolitre ou 5 fr. 70 k 

 7 fr. 15 les 100 kilog.; jaunes, 3 à 4 fr. l'hectolitre ou 4 fr. 30 k 5 fr. 70 les 

 100 kilog. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 7 juillet : Abricots, 2 fr. 50 à 3 fr. le cent; 

 amandes, 1 fr. à 2 fr. 50 le cent ; cassis, fr, 25 à fr. 40 it kilog,; cerises en pri- 

 meur, 1 fr. 25 k 3 fr. le panier; cerises communes, fr, 20 k J fr. 20 le kilog.; 

 fraises, fr. 75 k 5 fr. le panier, ff. 90 à 2 fr. le kilog.; framboises, fr. 50 

 k 1 fr. le kilog.; groseilles, fr. 25 à fr. 80 le kilog.; melons, fr. 75 à 3 fr. 50 

 la pièce; poires, 2 k 3 fr. le cent; pommes, 5 fr. 50 à 4 fr. le cent. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris : artichauts de Bretagne, 

 poivrade, 6 à 12 fr. le cent; artichauts de Paris, poivrade, fr. 75 k 1 fr. 10 

 la botte; 15 à 35 fr. le cent; asperges aux petits pois, fr. 50 à 1 fr. 25 la botte; 

 asperges communes, fr. 75 k 3 fr, 50 la botte; carottes nouvelles, 15 k 40 fr. les 

 cent bottes; carottes communes, 8 k 12 fr. les cent bottes; choux nouveaux, 6 k 

 20 fr. le cent; lèves de marais, 4 à 5 fr, le sac; haricots verts, fr. 40 k fr. 80 le 

 kilog.; navets nouveaux, 20 k 50 fr. les cent bottes; oignons nouveaux, 10 à 20 fr. 

 les cent bottes; oignons en grains, 6 à 8 fr. l'hectolitre; panais nouveaux, 16 k 30 fr. 

 les cent bottes; panais communs, 8 à 16 fr. les cent bottes; poireaux nouveaux, 20 

 k 35 fr. les cent bottes; poireaux communs, 15 k 20 fr. les cent bottes; pois verts, 

 9 à 12 fr. le sac. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, fr. 40 k 1 fr. le 

 paquet de vingt-cinq bottes; appétits, fr. 10 k fr. 15 la botte; céleri, fr. 10 

 k fr. 20 la botte; cerfeuil, fr. 20 k fr. 30 la botte ; champignons, 1 fr. k 

 1 fr. 50 le kilog.; chicorée frisée, 5 à 10 fr. le cent; choux-fleurs de Paris, 35 k 

 70 fr. le cent; ciboules, fr. 10 à fr, 20 la botte; concombres, 8 à 28 fr. le cent; 

 cornichons, fr. 50 k fr. 80 le kilog,; cresson, fr. 35 k fr. 75 la botte de 

 douze bottes; échalottes, fr. 30 à fr, 40 la botte; épinatds, fr. 25 k fr. 50 

 la paquet; estragon, fr. 10 à fr. 15 la botte; laitue, 3 à 6fr. le cent; oseille, 

 fr. 50 à fr. 60 le paquet; persil, fr. 20 à fr. 40 la botte; pimprenelle, fr. 

 05 k fr. 10 la botte; pourpier, fr. 10 k fr. 20 la botte; radis roses, fr. 30 

 k fr. 50 la botte; radis noir, 3 k 6 fr. le cent; romaine, 1 fr. 50 k 3 Ir. la 

 botte de trente-deux têtes; escarole, 6 à 12 fr. le cent; thym, fr. 10 k fr. 20 la 

 botte. 



^[, — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — - Malgré les inondations qui ont désolé le Midi, malgré la pluie, le 

 temps couvert et la température humide, le commerce est toujours au grand calme 

 et les transactions sont pour ainsi dire nulles. Nous espérions mieux, et cela d'au- 

 tant plus qu'on assurait k Paris, ces jours derniers, que les prix étaient mieux 

 tenus, et que cette reprise des cours avait pour cause les nouvelles presque una- 

 nimes que les inondations du Sud Ouest et du Midi avaient nui, dans une assez 

 large mesure, au bel aspect de la récolte pendante, II n'en est rien cependant, s'il 

 faut en croire les dernières correspondances qui nous ont été ^directement adres- 



