lêO VOYAGE AGRICOLE EN BELGIQUE. 



vaux de Gand plaisent peu à notre voyageur. Ceux qui sont attelés 

 aux voitures publiques, ne sont que « des ficelles du type germain 

 asiatique. » Il donne le dessin de la forme singulière des voitures de 

 camionnage. 



Le mardi 2 septembre, visite à la ferme de M. Charles Neyt, à 

 Sleydinge, sur le chemin de fer de Gand à Bruges. C'est un pays de 

 petite propriété, mais d'une culture merveilleuse et d'une richesse in- 

 calculable. Le domaine de M. Charles Neyt a de 23 à 24 hectares : 

 c'est un des grands domaines du pays. 



On y fait surfout la production animale. M. Neyt n'a pas moins de 

 28 bêtes à cornes, dont la j)1upart sont des vaches durham de grande 

 taille et de grande valeur. Malgré leur état d'embonpoint, elles sont 

 très-laitières, et je n'ose transcrire ici la moyenne de leur production 

 en lait. Je me bornerai à dire que l'une de ces vaches, de race incon- 

 testablement pure, donne jusqu'à 30 litres de lait après le vêlage. Ces 

 animaux sont importés directement d'Angleterre, ainsi qu'un taureau 

 de deux ans, d'une beauté exceptionnelle, au dire de M, Meyer. A 

 côté des duihams, il y a aussi quelques bêtes flamandes, choisies avec 

 le plus grand soin. 



L'élevage est l'objet principal des spéculations du cultivateur. Les 

 vaches sont vendues à l'âge de cinq ou six ans, quand elles ont acquis 

 toute leur valeur. 



M. Neyt a aussi trois chevaux de trait pour le service de son exploi- 

 tation. Ce sont des chevaux du type flamand, de grande taille, à poi- 

 trine large, à iimseles solides. M. Neyt les achète, vers l'âge de deux 

 ans, au prix de 1 ,000 à 1 ,300 fr, ; et il les revend à cinq ans^ 2,000 fr. 

 environ. 



Enfin, M. Charles Neyt possède encore une porcherie de 1 5 ou 

 16 bêtes des races anglaises d'Yorck et de Berkshire, et 150 moutons. 

 Ces derniers animaux sont simplement engraissés sur le domaine. 



La ration des vaches laitières est curieuse à plus d'un titre. Pour 

 les 28 bêtes de l'éîable, elle se compose invariablement, l'hiver comme 

 l'été, de lOOkilog, de blé, de 100 kilog, de pommes de terre et de 

 trèfle haché. Ce dernier aliment est doimé à l'état sec en hiver, mais 

 à l'état frais en été. Même quand il est vert, on le hache avec soin en 

 le coupant au moins trois fois dans le sens de sa longueur. Le blé, les 

 pommes de terre et le trèfle sont mélangés le mieux possible, avant 

 d'être servis au bétail. 



M. Charles Neyt habite avec l'un de ses frères; mais il en a deux 

 autres qui sont établis dans le voisinage. L'un, M, Bernard Neyt, fait 

 aussi des vaches durham de grand prix, et cultive avec trois chevaux 

 de deux à cinq ans, dont l'un passe pour valoir 3,000 fr. L'autre, 

 M. François Neyt, cultive une ferme de 30 hectares appartenant aux 

 hospices de Gand. Mais cette dernière exploitation est loin de donner 

 les mêmes résultats et de présenter le même intérêt que les deux qui 

 précèdent. 



Ce curieux pays, d'après la description qu'en fait M. Meyer, doit 

 ressembler à l'île de Jersey. Les champs sont bordés de haies vives ; 

 les habitations sont au milieu dos vergers ; l'intérieur des maisons est 

 d'une propreté légendaire. La cheminée est garnie de faïences ornées 

 de dessins. On va aux champs en sabots; mais quand on rentre, on a 

 le soin de les laisser à la porte. 



