106 CONCOURS RÉGIONAL DE CAEN. 



Le second prix a été décerné à M. Durand, d'Isigny, pour sa baratte-tonneau, 

 dite baratte normande. M. Durand est un constructeur hors ligne qui fabrique des 

 barattes de toutes dimensions, à bras ou à manège; on les retrouve dans beaucoup 

 de grandes exploitations de Normandie, où elles donnent les meilleurs résultats. 



A ce concours figuraient encore la baratte Fouju,'si répandue dans les moyennes 

 et peiites laiteries, ainsi que la baratte Savary ou baratte bretonne perfectionnée, 

 qui se recommande aussi par la simplicité du mécanisme, la facilité du nettoyage 

 et la modicité du prix. . 



6° Pompes à purin. — Dans cette catégorie, le jury a distingué plus particuliè- 

 rement : 1° La pompe de M. Noël, de Paris, très-connue, très-appréciée et surtout 

 remarquable par les soupapes à boulets enveloppés de caoutchouc, et la facilité de 

 leur nettoyage en cas d'engorgement. 2° La pompe de M. Beaume, de Paris, bien 

 construite, d'un nettoyage facile et rapide, et d'un bon emploi. 3° La pompe de 

 M. Letellier, formée d'un tuyau vertical ouvert aux deux bouts et dans lequel se 

 meut un chapelet de disques en caoutchouc adaptés à une chaîne sans fin qui s'en- 

 roule sur une poulie dont l'arbre porte directement une manivelle et un volant. Cette 

 pompe est simple, économique, d'un entretien facile, fonctionne très-bien, même 

 dans des eaux notablement troubles; les deux fermes de Grignon en ont adopte 

 l'emploi. 



Nous citerons encore parmi les instruments d'intérieur les appareils de pesage 

 de tout genre de M. Paupier, de Paris; les harnais et articles de sellerie et d'écurie 

 de M. Marie, de Gaen; la belle collection de vases en grès de Noron pour laiterie, 

 exposée par Mme veuve Saunier, de Caen ; les appareils d'arrosage si efficaces et 

 si utiles de M. Raveneau, de Paris, et notamment ses arro soirs à main, ainsi que 

 son tonneau-arroseur qui, à plusieurs reprises, a parfaitement fonctionné daus les 

 rues de Caen pendant le concours. Nous signalerons aussi le hangar de M. Pom- 

 bla, d'un système économique et d'un bon emploi, dit notre collègue M. Grand- 

 voinnet, toutes les fois qu'il s'agit de hangars agricoles ou autres devant rester ou- 

 verts et dans lesquels la moitié au moins du prix total de la construction réside 

 dans la charpente, le surplus incombant à la toiture. 



Enhn nous mentionnerons, pour finir, l'exposition d'objets tels que châssis, car- 

 reaux, lanternes, cloches, etc., eu verre trempé dit incassable de M. de la Bastie, 

 de l'Ain. Il résulte des expériences faites pendant le concours que ce verre oppose à 



jrojetee sur une assiette iabriquée avec ce verre et portée au rouge 

 s'est simplement vaporisée sans déterminer' la moindre fêlure dans le récipient. 



Produits agricoles et matières utiles à l'agriculture. — 1° Fromages. — L'indus- 

 trie fromagère, si importante dans le Calvados, puisque sa production dépasse actuel- 

 lement 4 millions de francs dont 3 applicables au Livarot, au Pont-l'Evêque et au 

 Mignot, et 1 million au Camembert, n'était que médiocrement représentée à Gaen. 



4 producteurs seulement, du Calvados et de l'Orne, avaient envoyé des Camem- 

 berts ; quant aux fromages de Livarot et de Pont-l'Evêque, ils faisaient absolu- 

 ment défaut ; or, c'est le contraire qui aurait dû se produire, le Pont-l'Evêque 

 étant un fromage d'été et la fabrication du Livarot prenant en Normandie une 

 grande extension dès le commencement de mai, alors que les producteurs abandon- 

 nent le Camembert pour fabriquer du beurre et du Livarot avec le lait plus ou 

 moins écrémé. 



La seule médaille d'or décernée dans cette catégorie a été attribuée à M. Che- 

 valier, de l'Eure, pour ses excellents fromages façon Mont-d'Or qui déjà, au con- 

 cours général de Paris, en 1875, avaient mérité à ce producteur une récompense 

 du même ordre. M. Gilbert Feret, de la Seine-Inférièure, et M. Got, de Ghampo- 

 soult (Orne), ont obtenu chacun une médaille d'argent, le premier pour ses fromages 

 de Neufchâtel, le second pour ses Camemberts. Nous ne doutons pas qu'à une époque 



{)lus favorable de l'année, les Camemberts de M. Got ne soient d'une excellente qua- 

 ité et nous l'engageons à envoyer ses produits au concours général de Paris en 1876. 

 2° Beurres. — L'exposition des beurres était satisfaisante plus tôt par la qualité 

 que parle nombre des lots, 8 producteurs seulement du Calvados, de la Manche et 

 de l'Orne figurant au concours. 



Le jury a distingué plus particulièrement les excellents beurres de MM. Raulin 

 et Maillard, de la Manche; ceux de MM. Touzard, de la Manche, et Rossignol, du 

 Calvados, sont également très-bons. 

 ^ A cette même exposition figuraient aussi d'excellents beurres frais et salés en- 



