110 SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANGE. 



d'hui en Europe, et notamment des mérinos de Rambouillet et de ceux 

 du troupeau de l'électoral de Saxe. 



M. Gareau communique une note de M. Ratel, géomètre-draineur^ 

 à Nangis (Seine-et-Marne) sur une opération de drainage sur 320 hec- 

 tares divisés en près de 300 parcelles, appartenant à deux fermes et à 

 divers propriétaires. Cette opération a pu être menée à bonne fin, de 

 la maiîière la plus avantageuse, par l'union des propriétaires qui se 

 sont entendus pour faire exécuter le travail à frais communs^, chacun 

 payant fca quoie-part, M. Gareau croit devoir signaler cet exemple des 

 heureux résultats de l'association des propriétaires. 



M. Bouoliardat présente de la part de M. Coste, bibliothécaire à Sa- 

 liris (Jura), des sarments de vignes atteints de la rouille, en deman- 

 dant quelques explications sur la nature de cette maladie. — M. Bou- 

 chardat communique ensuite les observations qu'il a faites sur des 

 grains de raisins fissurés par la grosseur anormale des pépins. A la 

 suite de cette communication une discussion à laquelle prennent part 

 MM. Chevreuî, Dumas et Bouchardat, s'engage sur l'analyse des prin- 

 cipes immédiats des matières alimentaires, et l'influence que la cha- 

 leur exerce sur leur com[)ositson. Henri Sagnier. 



HEVUK COMMERCIALE ET FBIX-GOUKANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(17 JUILLET 1875). 

 l. — Situation générale. 

 La situation des marchés agricoles e-t la môme que pendant les semaines précé- 

 dentes ; tiansactions peu importantes, et incertitude des prix. On se plaint beaucoup 

 delà conîiuuité du mauvais temps. 



IL — Les grains et les farines. 

 La hausse domine sur le plus grand nombre des cére'ales. — Pour les blés, elle 

 se produit dans -toutes les régions, à l'exception de celles de l'Est et du Sud-Est; 

 le prix moyen se fixe à 25 fr. 12, supérieur de 25 cenlimes à celui de notre précé- 

 dente revue. — Quant aux seigles, il n'y a de baisse que dans les régions du Nord, 

 du Nord-Est et du Sud-Ouest ; le prix moyen généra] qui s'arrête à 17-fr. 41, 

 est supérieur de 10 centimes à celui de la semaine dernière. — Les cours des 

 orges sont en hausse dans toutes les régions, sauf celles du Centre, du Sud-Ouest 

 et Sud-Est; le prix moyen général qui se fixe à 18 fr. 18, n'est supérieur que de 

 2 centimes à celui de notre dernière revue. — Enfin, pour l'avoine, la baisse se 

 fait sentir presque partout ; l«s seules régions du Nord-Est, du Sud-Ouest et du 

 Sud accusent un peu de hausse ; il y a une baisse de 18 centimes sur le prix moyen 

 qui s'arrête à 22 fr. 13. — A l'étranger, la fermeté des cours se maintient sur le 

 plus grand nombre des marchés. — Les tableaux suivants résument les cours, 

 par fsaiïsî.'il raètB«it>Hs?, S )r les principaux marchés français et étrangers : 



Blé. Seigle. Orge. Avoine, 

 fr. fr. fr. t'r. 



Aîoérie Alffer i ^^^ tendre. . 24.25 » » » 



Aigene. Alger. ^ _ j^^^. ^^ ^^^ ^ j3_,5 



Anfjietcrre. Londres ,. 25.00 » " 22.00 24.00 



Liverpool 24.80 ■ » 21.50 24.25 



Anvers , 25.00 19.00 18.00 19.75 



Bruxelles ........ .. 26.20 » » » 



— Liège 26.25 20.25 20.00 23.50 



— Namur 26.00 19.00 22.50 24 00 



Paxjs-Bas. Maëstricht 25.75 20.50 » 24.20 



Akace-Lorraine. Metz 25.00 ' 20.25 18.50 19 50 



— Strasbourg 25.00 20.50 22.25 21.00 



— Mulhouse 26.00 19.25 22.00 22.50 



Allemagne. Bsrlin 25.35 18.55 » » 



— Cologne , 26.25 21.00 » » 



— Mayence 26.00 20.00 » 21.50 



Suisse. Genève 26 75 20.50 » 23.00 



— Zurich 27. 25 » » 21.50 



Italie. Milan 27.00 15 00 18.00 18.50 



— Gênes 26.50 17.00 » 20.00 



Hongrie. Budapest 23.50 15.00 14.25 14.50 



Etats-Unis. New-ïork 23.80 » » » • 



— San-Francisco 26 00 » » » 



