126 CONSERVATION DES ÉLÉMENTS NUTRITIFS DES PLANTHS DIVERSES. 



les racines et les feuilles ont absorbé la plus grande somme de sub- 

 stance répandue encore d'une manière à peu près égale dans toute la 

 plante, tandis que pour les céréales ou les végétaux dont on veut re- 

 tirer du grain, il est nécessaire d'attendre non-seulement que cet acte 

 préparatoire soit accompli, mais aussi que par un dernier effort de la 

 nature les divers éléments nutritifs aient pris leur place et se soient 

 fixés définitivement avant la dessiccation complète que l'on peut ob- 

 tenir à l'abri des influences atmosphériques, dont l'etTet ne peat dès 

 lors être qu'un commencement de détérioration et de destruction. 



Enfin, la céréale étant séparée du sol, il ne t-era pas inutile de com- 

 parer les résultats que donnent la javelle claire, la javelle épaisse, la 

 moyette, le meulon de gerbes, etc., sur lesquels j'ai cru devoir faire des 

 expériences qui aboutissent à des conclusions importantes pour la 

 double conservation de la paille et de cegrain. E. Duroselle, 



Agriculteur à Malzéville, près Nancy. 



LES COCONS FILÉS A FROID. 



Mme Zambruni, à l'école royale d'agriculture de Milan, et M. Fer- 

 rero, à Turin, ont repris dans cette quinzaine les épreuves de filer à 

 froid les cocons des vers à soie. J'ai dit qu'on a repris, parce que la 

 question n'est pas nouvelle. 



Dès longtemps on avait songé à une opération qui devait avoir ^e 

 grands avantages. On disait que, filant à froid, on épargnerait le com- 

 bustible; qu'il n'y aurait plus de vapeur dans la filature; qu'on aurait 

 une meilleure soie; enfin qu'on pourrait procéder au grainage avecles 

 chrysalides vivantes dénudées de leur enveloppe. 



Puurtant, l'eau froide ne dissout pas la gomme qui réunit les fils 

 des cocons. Il faut la dissoudre avec un agent chimique ou physique. 

 Les sels alcalins peuvent fonctionner comme des menstrues ou des 

 dissolvants chimiques : l'eau chaude est l'ordinaire dissolvant phy- 

 sique. 



En 1789, un professeur de physique, l'abbé Castelli, avait proposé 

 des menstrues; et MM. Scaratti et Defenzani, de Medole, se servaient 

 de la lessive pour filer. 



Après trois ans, en 1792, les filandiers Termanini et Zeno, deMan- 

 toue, suivant les renseignements de l'abbé Castelli, filaient, ajoutant 

 une solution de 26 gr. de sucre dans 310 gr. d'urine fraîche, chaque 

 S'^.IOO d'eau bouillante, placée dans une bassine séparée, et cela pour 

 favoriser le pouvoir dissolvant de l'eau chaude. Dans nette bassine, on 

 brossait les cocons, on en réunissait les fils, et puis on les passait 

 à l'eau froide pour les filer. Ces filandiers, sur une relation favorable 

 de la Chambre de commerce de Mantoue, reçurent une récompense du 

 gouvernement. 



Pourtant l'abbé Castelli, craignant d'endommager la soie, aban- 

 donna les dissolvants chimiques, et revint à l'eau chaude, mais avec 

 une forte d fference dans la manière de s'en servir. Au lieu de chauf- 

 fer l'eau dans toutes les bassines à filer, il la chauffa dans une seule^ 

 et à une température s'approchant de celle de l'ébullition. Dans cette 

 bassine il plongeait les cocons pendant cinq minutes à peu près pour 

 bien dissoudre la gomme; il les brossait, et, après en avoir réuni les 

 fils, les faisait porter dans les bassines à filer, où il n'y avait que de 

 l'eau froide. Une bassine à eau chaude suffisait pour donner du travail 

 à huit ou dix fileuses. 



