136 . LE PINCEMENT APPLIQUÉ A LA VIGNE. 



quantité. Nos observations furent accueillies avec un air d'incrédulité très-facile à 

 saisir. C'est alors que pour le convaincre, nous nous mîmes à l'œuvre et à la be- 

 sogne. Nous lui préparâmes tous ces beaux jets, nous les attachâmes provisoire- 

 ment à des échalas, en attendant que le mur soit relevé, et nous lui fîmes pro- 

 mettre de continuer ce léger travail, jusqu'à la récolte suivante. Arrivé au moment* 

 delà floraison, en juin suivant, nous reçûmes une lettre de M. l'abbé Collet, qui 

 nous informait effectivement que nous avions raison et qu'il comptait d'après la 

 méthode que nous lui avions enseignée, jusqu'à 7 grappes au bourgeon. A notre 

 tour nous ne voulions pas y croire, mais cette nouvelle nous fut confirmée par l'un 

 de ses voisins, M. Dubois, jardinier au château du Grand-Ménil, commune de 

 Bouray, chez M. le corùte de Polignac, et nous citons les faits qui parlent d'eux- 

 mêmes en faveur du pincement des vignes. Malgré la longueur de cette narration, 

 nous avons cru devoir la donner dans l'intérêt de nos confrères qui éprouveraient 

 encore quelque hésitation à adopter cette méthode. L'année prochaine, si Dieu nous 

 prête vie, nous dirons comment il faudra opérer le pincement sur les cordons ver- 

 ticaux, provenant des jets de l'année. Nous en avons en ce moment une certaine 

 quantité qui proviennent de pieds rabattus au printemps dernier, et il nous sera fa- 

 cile de tenir nos lecteurs au courant de ce que nous ferons. Quant à la question 

 des cordons horizontaux, on n'aura qu'à suivre ce que nous indiquons pour les cor- 

 dons verticaux, c*est-à-dire pincer toutes les branches à fruits à une oii à deux 

 feuilles au-dessus de la dernière grappe, et à pincer aussi les faux bourgeons. Les 

 branches à bois que l'on voudra conserver, comme branches à fruits pour l'année 

 prochaine, après avoir procédé à l'ébourgeonnage, seront pincées à 5 oih.à 6 yeux, 

 excepté le chef de /t/e, terme dont se sert M.Picot-Amette, pour désigner le cordon 

 de prolongement, auquel il ne faut jamais toucher, que dans des cas extrêmes, 

 c'est-à-dire pour le cas seulement où les yeux de la base seraient éteints et pour 

 fortifier les branches faibles qui auraient de la difficulté à pousser. 



Non-seulement nous conseillons de pincer la vigne, mais nous engageons nos 

 confrères à enlever soigneusement toutes les vrilles, même celles qui tiennent à la 

 grappe. Ces deux opérations, faites à temps et avec soin, ont également pour ré- 

 sultat certain d'empêcher la coulure des grappes. Toutes deux font grossir les 

 grappes et le grain et elles nous donnent pour l'année suivante de bons bois pour 

 la taille. Ainsi donc, si vous voulez éviter la coulure du raisin, pincez et supprimez 

 toutes les vrilles. Bossin, 



Propriétaire-cultivateur à Hanneucourt-Gargenville, 

 par Mantes-sur-Seine (Seine-et-Oise). 



LE SULFOGARBONATE ET LE PHYLLOXERA. 



Monsieur le rédacteur en chef du Journal de V Agriculture j 

 Depuis quelque temps, l'efficacité des sulfocarbonates est fort contestée, surtout 

 dans les journaux de Montpellier et de Bordeaux. L'opinion publique semble 

 même très-ébranlée; on craint que le remède proposé par la Commission acadé- 

 mique soit, comme tant d'autres, tout à fait impuissant à rétablir nos vignes. S'il 

 ne s'agissait que d'une question personnelle, je ne m'inquiéterais nullement de ces 

 attaques, qui viendraient forcément s'arrêter un jour devant les faits ; mais il s'agit 

 de l'intérêt général, autrement important. On paralyse la bonne volonté d'un 

 grand nombre de viticulteurs, qui ne demanderaient pas mieux que d'essayer quel- 

 que chos^e de sérieux. Ne voulant pas entrer dans une polémique oià il me serait 

 cependant facile de réfuter les arguments des adversaires des sulfocarbonates, 

 il me suffira, je pense, de faire connaître sommairement les résultats obtenus 

 cette année à Cognac, pour tranquilliser les esprits de bonne foi, émus par toutes 

 ces attaques, qui sont quelquefois intéressées, mais,- le plus souvent, le fruit d'ob- 

 servations mal faites. 



Les vignes qui ont été traitées appartiennent à différents propriétaires, mais 

 particulièrement à MM. Maurice Hennessy, Thibaud, adjoint de Cognac, Rous- 

 seau et Cocuaud; elles sont donc situées dans des conditions diverses de sols, d'âge 

 et de culture ; elles étaient aussi malades depuis des temps variables lorsqu'on a 

 appliqué le traitement, et présentaient des états d'affaissement plus ou moins grands. 

 Néanmoins, les ceps de ces vignes peuvent être classés en trois catégories : 



1" Ceux qui, quoique très-phylloxerés, avaient perdu tout leur chevelu, leurs ra-. 

 dicelles étant intactes, auraient encore à peu près mûri leur récolte cette année; 



2° Ceux qui, n'ayant également plus de chevelu et des radicelles fortement at- 

 taquées, n'auraient pas mûri leurs raisins à l'automne. Ces ceps étaient visible- 

 ment malades l'année dernière ; 



