140 VOYAGE EN ANGLETERRE. 



en France et en Angleterre. Si la Grande-Bretagne a un besoin excep- 

 tionnel de céréales, on peut être certain que les cours hausseront dans 

 le monde entier ; car il y a dans le Royaume-Uni une consommation 

 considérable qui ne peut jamais être satisfaite par l'agriculture locale ; 

 il faut toujours y importer des céréales étrangères, et cela, dans une 

 propertion qui dépasse de beaucoup, même dans les meilleures années, 

 les excédants dont la France a besoin si la récolte est mauvaise, ou 

 dont elle peut disposer, si la moisson y est favorable. 



Cette année, le concours de la Société royale se tenait à Taunton, 

 dans le Somerset , c'est-à-dire tout près des côtes occidentales deTAn- 

 gleterre. Pour y assister, on pouvait donc, non-seulement visiter une 

 partie des champs du nord de la France, mais on avait encore à tra- 

 verser de part en part l'Angleterre. Les impressions que nous avons 

 recueillies nous ont paru pouvoir présenter quelque intérêt. 



II. — Dans les premiers jours de juin, nous visitions le midi de la 

 France; nous avons parcouru ensuite le Centre et une partie de l'Est. 

 Le !) juillet, nous sommes parti pour l'Angleterre, mais avec l'intention 

 de nous arrêter dans le Pas-de-Calais. Quand on a pris l'habitude de 

 visiter des champs de blé, de seigle, d'avoine ou d'orge, alors que la 

 floraison s'est effectuée, on se rend compte assez facilement de la pro- 

 duction probable par hectare ; seulement, le résultat final peut être in- 

 fluencé par les circonstances météorologiques au moment de la moisson. 

 Il résulte de notre premier examen que cette année la France, dans son 

 ensemble, aura une récolte de céréales moyenne ordinaire; on aura 

 un peu moins dans le Midi et le Centre, un peu plus dans toute la ré- 

 gion septentrionale, pourvu toutefois que les pluies, qui ont mainte- 

 nant trop régné, et qui ont commencé par faire beaucoup de bien, 

 n'amènent pas la rouille et n'empêchent pas la moisson de se faire 

 dans de bonnes conditions de température. Dans la région du Nord, 

 les céréales et les betteraves, et même les récoltes fourragères, con- 

 nues sous le nom d'hivernages et qui sont destinées à la nourriture du 

 bétail, présentent l'aspect le plus florissant. Nous avons vu des champs 

 de blé tout à fait exceptionnellement beaux: cela nous est arrivé parti- 

 culièrement dans le Pas-de-Calais, où nous avons fait chez M. d'Havrin- 

 court, non loin de Cambrai, une visite des plus curieuses, en compa- 

 gnie des agriculteurs les plus éminents de toute la région du Nord. 



L'institution des grandes primes d'honneur décernées chaque année 

 dans les concours régionaux pour un seul département remonte main- 

 tenant à dix-huit ans. Elle a fait naître une émulation extraordinaire 

 entre les agriculteurs de chaque pays, très-jaloux de conquérir la 

 grande coupe qui en est le prix. M. dHavrincourt avait réuni sur son 

 exploitation tous ses confrères de la région du Nord, qui, comme lui, 

 ont déjà remporté la grande prime, à l'occasion de la visite de la Com- 

 mission qui doit choisir le lauréat du Pas-de-Calais pour le concours 

 de18TG. Au moment de nous rendre en Angleterre au meeting qui 

 rassemble les agriculteurs les plus éminents de la Grande-Bretagne 

 nous étions bien aise de nous trouver avec les agriculteurs les plus dis- 

 tingués de la*région qui est, avec raison, considérée comme présentant 

 l'agriculture la plus avancée. Nous avons donné il y a huit jours la 

 liste des personnes avec lesquelles nous nous sommes rencontrés à Ha- 

 vrincourt (voir page 81). 



Quarante-huit heures après avoir quitté ces hommes d'élite, nous 



