152 - RKVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



kilog. suivant les qualités. — Les escourgeons sont cotés de 20 fr. 25 à 91 fr. 50. 



Avoines. — On espère toujours beaucoup de cette céréale ; quant aux prix, ils de- 

 meurent sans changements; on paye à la halle de Paris, de vO à 24 fr. par 100 ki- 

 log. suivant poids, couleur et qualité, soit les mêmes cours que la semaine pré- 

 cédente. 



Sarrasin, — Peu d'affaires sur ce grain, dont les prix se maintiennent assez fa- 

 cilement de 16 fr, 50 a 17fr. 50 par 100 kilog. à la halle de Paris. 



Maïs. — Les prix se maintiennent bien sur les marchés du M'di. On paye par 

 100 kilog.: Bardeaux, 19 à20fr.; Carcassonne, Ibfr. 50 à 19 fr. 50; Marseille, 

 17 fr. 



Riz. — Il y a une hausse assez sensible en Italie. A Marseille, on paye à des 

 cours très-fermes, de 36 à 40 fr. par 100 kilog. pour les riz du Piémont, suivant 

 les qualités. 



Issues. — Les prix varient peu depuis huit jours. On paye à la halle de Paris: 

 gros^on seul, 12 fr. 50; son trois cases, 11 fr. 50 à 12 fr.; recoupeltes, 11 fr. 

 50 ; bâtards, 1 3 fr. ; rémoulades, 1 5 à 1 7 fr. ; le tout par 1 00 kilog. 



m. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les prix sont fermes sur les diflerentes provenances. On se plaint 

 de plus en plus de la mauvaise qualité des derniers foins. Ou paye par 1,000 ki- 

 log. : E, ernay, foin, 100 à 120 °r.; paille, 50 à 70 fr.; Toulouse, foin et luzerne, 

 70 à 100 fr.; paille, 50 à 70 fr. 



Poinine.s déterre. — On paye îi la halle de Paris: pommes de terre nouvelles, 

 fr. 75 à 2 fr. 50 le panier; Hollande nouvelle, 11 à 12 fr. l'hectolitre ou 15 fr. 

 70 à 17 fr. 15 par 100 kilog.; jaunes nouvelles, 8 à 10 fr. l'hectolitre ou 11 fr. 

 40 à 14 fr. 30 par 100 kilog. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle nu 21 juillet . Abricots, 2 fr. 50 à 20 fr. le cent; 

 fri 30 h fr. 90 le kilog.; amandes, l fr. 75 à 2 fr. 50 le cent; cassis, fr. 13 à 



fr. 30 le kilog.; cerises en primeur, 1 fr. 50 à 3 fr. 50 le kilog.; cerises com- 

 munes, fr. 40 à 1 fr. 20 le panier; figues, 2 fr. 50 à 8 fr. le cent; fraises, J fr. 50 

 à 10 fr. le panier, 1 fr. 50 à 2 fr. le kilog.; framboises, fr. 60 à 1 fr. 20 le • 

 kilog.; groseilles, fr. 15 à fr. ^jO le kilog ; melons, fr. 75 à 3 fr. 50 la pièce; 

 poires, 2 à 15 fr. le cent; fr 10 à fr. 40 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 20 fr. le 

 cent; p unes, 2 à 10 fr. le cent; fr, 20 à fr. 40 le kilog. 



Glu:, légumes frais. — Un vend à la halln le Paris : artichauts de Bretagne, 

 poivrade, 5 à 10 fr. le cent; artichauts de Paris, poivrade, fr. 60 à fr. 75 

 la botte; 12 à 32 fr. le cent; asperges aux petits pois, Ir. 50 à 1 fr. 25 la botte; 

 asperges communes, fr. 75 à 3 fr 50 la botie; carottes nouvelles, 15 à 30 fr. les 

 cent bottes; carottes communes, 8 à 12 fr les cent bottes; choux nouveaux, 10 à 

 30 fr. le cent; haricots verts, fr, îi5 à fr. 70 le kilog.; haricots en co^se, Ofr. 40 

 à fr. 60 le kilog.; navets nouveaux, 18 à 30 fr, les cent bottes; oignons nouveaux, 

 24 à 40 fr. les cent bottes; oignons en grains, 7 à 9 fr. l'hectolitre; panais nouveaux, 

 12 à 20 fr. les cent bottes; panais communs, 8 à 12 fr. les cent bottes; poireaux 

 nouveaux, 25 à 40 fr. lesctnt bottes; poireaux communs, 15 à 20 fr. les cent bottes; 

 pois verts, 7 à 9 fr. le sac. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, fr. 60 à 1 fr. le 

 paquet de vingt-cinq bottes; appétits, fr, 10 à fr, 20 la botte; céleri, fr. 10 

 à fr. 25 la botte; cerfeuil, tr. 10 à fr. 20 la botte; champignons, fr. 90 à 



1 fr. 30 le kilog,; chicorée frisée, 4 à 12 fr. le cent; choux-fleurs de Paris, 20 à 

 70 fr. le cent; ciboules, fr, 10 à fr. 55 la botte; coccombres, 8 à 24 fr. le cent; 

 cornichons, fr. 50 à fr. 80 le kilog.; cresson, fr. 24 à 1 fr. 13 la botte de 

 douze bottes; échalottes, fr, 30 à fr, 40 la botte; épinards, fr. 15 à fr. 25 

 le paquet; estragon, fr. 05 à fr. 10 la botte; laitue, 2 à 4fr, le cent; oseille, 

 fr. 20 à fr. 50 le paquet; persil, fr, 10 à fr. 20 la Iwtte; pimprenelle, fr. 

 05 à fr. 10 la botte; pourpier, fr. 20 à fr. 30 la botte; radis roses, fr. 20 

 à fr. 30 la botte; radis noir, 3 à 6 fr. le cent; romaine, 2 à 4 fr. la botte 

 de trente-deux têtes; escarole, 6 à 12 fr. le cent; thym, fr. 10 à fr. 20 la botte. 



V. — Vins, spiritueux , vinaigres, cidres. 

 Vins. — Les intempéries atmosphériques ont réagi sensiblement sur le cours 

 des vins en général, c'est-à-dire sur les bons vins de consommation, mais non en- 

 core sur les petits vins, dont les prix ne varient pas, et qui resteront bien certai- 

 nement ce qu'ils sont actuellement, à moins cependant de sinistres extraordinaires 

 qu'on ne saurait prévoir. Cette fermeté des cours a eu pour conséquence une di- 



