DESSICCATION DES FOURRAGES. 169 



mes articles le suivent, en se conformant à ses caprices. C'est encore 

 la meilleure manière d'être utile à l'agriculture, car ici, plus que ja- 

 mais, l'à-propos des observations en double la valeur. 



Donc il pleut, il pleut encore et il pleut toujours. C'est le cas de pa- 

 rodier le proverbe, en disant : « Aide-toi, le ciel ne veut pas t'aider. « 

 Pour le coup, voilà des gens bien embarrassés, soit que leur fourrage 

 encore étendu par terre menace de blanchir, soit qu'ils redoutent de 

 coucher sur le sol des herbes mûres, déjà trop avancées peut-être et 

 qui perdront une partie de leur valeur nutritive, si on les laisse plus 

 longtemps sur pif d. 



Dans ces difficiles conjonctures, voici les procédés que je me per- 

 mets de proposer : 1° saler, en les rentrant, les fourrages imparfaite- 

 ment desséchés, avec la précaution de renforcer la dose du sel, au long 

 des murs, dans les greniers; 2° si le temps pluvieux se prolonge au 

 point que la fermentation et la moisissure menacent d'envahir les tas 

 de fourrage qui sont sur terre, ne pas hésiter à ouvrir ces tas pour les 

 reconstituer sur place, en les salant; 3° si l'on fc décide, de guerre 

 lasse, à faucher par le mauvais temps, faire immédiatement des tas de 

 fourrage vert et salé. 



Ce sont là des procédés auxquels j'ai eu moi-même recours en 

 maintes circonstances et dont je garantis les bons effets. Du fourrage 

 mis en tas et salé tout de suite après la fauchaison pourra rester dans 

 cet état très-longtemps. J'en ai conservé ainsi pendant 12 jours sans 

 qu'il éprouvât aucune avarie. Le beau temps finit toujours par reve- 

 nir et l'on s'aperçoit alors que la période d'attente, si longue qu'elle 

 ait paru, n'a pas eu le pouvoir de détérioirer le fourrage salé. 



Veut-on un exemple concluant de ce que j'avance? Il date de plu- 

 sieurs années, mais cela n'ôie rien à sa valeur. Le mardi 16 juin, j'a- 

 vais fait faucher environ 1 ,500 kilog. de sainfoin; c'était le reste d'une 

 pièce qui avait fourni à trois chevaux de la nourriture verte. Deux 

 jours après, comme la pluie persistait, je fis rentrer ce fourrage vert et 

 — notez ceci — mouillé par la pluie. On le mit sur le grenier, en un 

 seul tas, qui fut salé, pour être immédiatement livré à la consomma- 

 tion. Le 27 juin, c'est-à-dire onze jours après la fauchaison, l'on dis- 

 tribuait les dernières portions de ce fourrage, c'est-à-dire le fond du 

 tas. Il était vert, il était encore imprégné d'eau pluviale : il était, en 

 un mot, identiquement dans les mêmes conditions qu'au moment de 

 l'emmagasinage. Les chevaux le mangèrent avec avidité. 



De plus, il y a eu une particularité digne d'être notée. Ce sainfoin 

 était mêlé d'une forte proportion de graminées blanchies par excès de 

 maturité et qui diminuaient singulièrement la qualité du fourrage. Or, 

 tant qu'on l'a jeté dans le râtelier sans être salé, les chevaux ne s'en 

 montraient pas friands; au contraire, la provende des onze derniers 

 jours, celle qui, suivant le degré de maturité, devait être la plus mau- 

 vaise, a été la mieux goûtée des bêtes, évidemment parce que le sel en 

 a augmenté la sapidité. 



Si l'on n'a pas salé le fourrage dans les champs, si l'on est forcé de 

 rentrer alors que la dessiccation en est imparfaite, le sel fournit en- 

 core le moyen d'obvier à tout inconvénient. Tout le monde sait que 

 les plantes légumineuses offrent à l'action du soleil deux parties douées 

 d'une structure différente qui en rend la dessiccation très-inégale : 

 d'une part, les feuilles, dans lesquelles la vie organique est rapide- 



