188 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-GOURAKT 



Blé. Seigle. Orge. Avoine, 



fr. fr. fr. fr. 



., ,. Ai„«. (Blé tendre. . 25.75 » » 



Algérie. ^^S^'^-\—àm- 25.00 » » 15.50 



Angleterre. Londres 29.00 » 22.00 23.50 



1. Liverpool 29.25 » 21.50 23.25 



Belgique. Anvers,..., 25.50 23.00 27.00 26.00 



_ Bruxelles 27. .50 20.75 » 24.50 



_ Liège 28.75 21.25 20.50 23 50 



_ Namur 27.50 19.50 22.50 24.25 



Paus-Bas. Maëstricht 29.00 22.50 y 24.00 



Alsace-Lorraine. Metz 29.50 19.75 18.50 20,25 



_ Strasbourg 32.00 23.00 » 21.75 



_ Colmar 31.00 19.00 19.00 21.00 



Allemagne. Berlin 27.10 20.05 » 



— Cologne.- 30.60 22.50 » » 



— Mayence 29 00 21.00 » 21.00 



Suisse. Genève 30.75 23.00 » 23.50 



_ Zurich 32.00 » » 21.00 



Italie. Milan 28.00 18 80 19.00 20.00 



__ Gênes 28 70 17.50 » 20.00 



Hongrie. Budapest 25.50 17.75 15.50 17.70 



Etats-Unis. New-York..... 26 75 » » » 



San-Francisco 32.65 » » » 



Chili. Valparaiso 26.25 » » _ » 



Blés, — Le beau temps qui règne aujourd'hui d'une manière universelle sur les 

 diverses régions de la France, a apaisé bien des craintes au sujet des résultats de 

 la moisson. Néanmoins la hausse acquise sur le plus grand nombre des marchés, 

 se maintient, quoique les marchés soient généralement mieux approvisionnés. Les 

 blés nouveaux sont encore assez rares sur les marchés du Centre, ainsi que dans le 

 I^ord. — A la halle de Paris, du mercredi 28 juillet, les offres de la culture étaient 

 assez abondantes ; mais il y avait une grande réserve de la part du commerce et de 

 la meunerie, principalement à cause de la baisse notable subie par les cours des 

 farines. 11 y a eu, en définitive, une baisse de 50 centimes à l fr. sur les cours du 

 mercredi précédent. On cotait suivant les qualités : blés de choix', 27 à 28 fr. 50 ; 

 bonnes qualités, 26 à 27 fr. ; sortes ordinaires, 25 fr. 50 à 26 fr.: le tout par 

 100 kilog. Le prix moyen s'est établi à 27 fr. par quintal métrique, avec une 

 baisse de 50 centimes sur le prix moyen du mercredi précédent. — A Marseille, 

 les transactions sont calmes et les arrivages moins importants ; les prix varient peu 

 et gardent leur fermeté ; au derniermarché, on cotait 29 à 30 fr. pour les Mariano- 

 poli, par 100 kilog. — Les cours sont plus faibles sur les marchés anglais; néan- 

 moins on paye encore 30 fr. 50 à 31 fr. par 100 kilog. à Londres pour les blés de 

 Californie ; mais il y a baisse sur les cours de la fin de la semaine dernière. 



Farines. — Il y a peu de changements dans les cours des farines, sauf pour celles 

 de spéculation. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel à la halle 

 de Paris : 



Restant disponible à la halle le 21 juillet 5,774.71 quintaux. 



Arrivages officiels du 22 au 28 juillet 5,451.64 



Total des marchandises à vendre 11, 226 . 35 



Ventes officielles du 22 au 28 juillet 3,973.63 



Restant disponible le 28 juillet. 7 ,252 72 



Le stock a considérablement augmenté depuis huit jours. On.a payé par quintal 

 métrique : le 23, 38 (r. 58 ; le 24, 38 fr. 59 ; le 26, 37 fr._ 09; prix moyen 

 de la semaine, 38 fr. 10 ; c'est une hausse de 1 fr. 35 sur le prix moyen de la se- 

 maine précédente. — Les transactions sur les farines de consommation sont calmes 

 et la meunerie maintient ses prix de la semaine précédente. On cotait à la halle 

 de Paris le mercredi 28 juillet: marque D, 62 fr.; marques de choix, 61 à 62 fr.; 

 bonnes marques, 59 à 60 fr.; sortes ordinaires et courantes, 57 à 58 fr.; le 

 tout par sac de 159 kilog. toile à rendre ou 157 kilog. net; ce qui corres- 

 pond aux cours extrêmes de 36 fr. 6û à 39 fr. 80 par 100 kilog., ou en moyenne 

 38 fr. 20 ; c'est le même prix moyen que le mercredi précédent. — Il y a eu de nom- 

 breuses fluctuations pendant cette semaine sur les cours des farines de spéculation, 

 qui, après une très-grande hausse, sont retombées de 4â 5 fr. On cotait à Paris, le 

 mercredi 28 juillet au soir: farines huit-marques, courant du mois, 61 fr. 50 ; 

 août, 61 fr. 50 ; septembre et octobre, 62 fr.; quatre derniers mois, 62 fr. 25; 

 farines supérieures, courant du mois, 58 fr. 50 ; août, 58 fr. 50 ; septembre et oc- 

 tobre, 59 fr.; quatre derniers mois, 59 fr. 50 à 59 fr. 75; le tout par sac de 

 159 kilog. toile perdue ou 157 kilog. net. — La cote officielle efi disponible a 

 été établie comme il suit, pour chacun des jours de la semaine par sac de 

 1 57 kilog. net : 



