264 CONSERVATION DES ÉLÉMENTS NUTRITIFS DES PLANTES. 



toutes les influences atmosphériques, et 2" la moyelte, il y avait eu 

 étouffement, le feuillage et la tige ayant conservé tous les éléments 

 qu'ils renfermaient au moment précis où on les avait entassés. 



De là, j'ai dû conclure que la moyette n'est avantageuse que si l'on 

 coupe au moment où le grain étant complet, n'a pu qu'à se dessécher; 

 que le meulon, quel qu'il soit, donne à peu près le même résultat, avec 

 cette différence qu'il économise la main-d'œuvre et permet de rentrer 

 quand on est prêt; mais, que dans tous les cas, ces deux moyens sont 

 les plus sûrs pour conserver à la paille toute sa valeur. 



De plus, comme il est certain que si l'on ne commence pas la mois- 

 son avant la dessiccation du grain, rarement on peut l'achever sans 

 perte, il ne faut pas hésiter à couper quelques jours avant la maturité, 

 puisqu'alors on évite les conséquences de la pluie et du vent qui com- 

 promettent les récoltes retardées. Si l'on subissait par ce moyen 

 une très-faible perte sur les pr'emiers grains, la substance constitutive 

 de la plante se trouvant contenue entièrement soit dans l'épi, soit dans 

 la tige, tout du moins rentrerait dans la meule ou dans la grange, avec 

 une qualité supérieure sans que rien restât dans les champs. 



E. DUROSELLE, 

 Agriculteur à Malzéville, près Nancy. 



SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du 12 août 1875. — Présidence de M. Chevreul. 



M. le Secrétaire perpétuel présente, de la part de M. Martins, pro- 

 fesseur à la Facu'té des sciences de Montpellier, une note sur les pluies 

 et les orages observés à Montpellier depuis vingt ans ; — de la part de 

 M. Aymard, président de la Société d'agriculture du Puy, le programme 

 du concours départemental annuel qui se tiendra à Brioude le 28 août; 

 — de la part de M. Modeste Anquetin une note sur les dates et les 

 usages horaires de la terre. — Il signale aussi parmi les pièces impri- 

 mées, envoyées à la Société, les annales de la Société d'horticulture 

 nantaise, le compte rendu des travaux de la Société du matériel 

 agricole de la Sarthe, et le Bulletin de la Société protectrice des 

 animaux. 



M. Gareau, à propos de la question du javelage de l'avoine traitée 

 dans la dernière séance, suppose, qu'il y a, sans doute, bien des 

 préjugés répandus sur l'emploi de l'avoine nouvelle pour les chevaux. 

 Quoi qu'il en soit, des explications données par MM. Magne et Dailly, 

 il résulte que des expériences comparatives ont déjà été faites pour ré- 

 soudre la question, notamment par la Commission d'hygiène du mi- 

 nistère de la guerre, et qu'on en doit conclure qu'en prenant des pré- 

 cautions dans l'administration de la nourriture nouvelle, on n'en a 

 jamais éprouvé d'inconvénients. 



Une discussion s'engage ensuite sur les causes qui peuvent rendre 

 les fourrages nuisibles, et surtout sur ce que les agriculteurs appellent 

 du foin poudreux. MM. Dailly, Gareau, Magne, Chevreul, Chatin, 

 Barrai, Bourgeois, Heuzé, Gayot, y prennent successivement part, et 

 il en résulte qu'il faut distinguer dans les effets constatés, ce qui peut 

 être dû à des poussières simples ou à des moisissures. Dans tous les 

 cas, M. Chevreul fait voir que les arômes des divers fourrages chan- 

 gent avec le temps, et que par conséquent les fourrages eux-mêmes se 

 modifient.] 



