DBS DENRÉES AGRICOLES (21 AOUT 187 5), 



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Algérie^ 

 Ang lierre. 



Belgique. 



Pays-Bas. 



Alsace-Lorraine. 



Allemagne. 



Suisse. 

 Italie. 



Hortgrie . 

 Etats- Unis. 



,, ( Blé tendre. 



^S^''\ -dur... 



Londres 



Liverpool 



Anvers .,., 



Bruxelles 



Liège 



Namur. 



Maêstriclit 



Metz 



Strasbourg 



Mulhouse 



iiarlip.. 



Cologne 



Mannheim 



tîenèvBk , 



Zurich , 



Milan , , 



Parme 



Turin 



Budapest , . , 



New-York. 



Blès. — La situation des marchés est la même que la semaine prf^cédente. Les 

 agriculteurs se louent partout du beau temps qui leur permet d'exécuter dans d'ex- 

 cellentes conditions la rentrée des dernières céréales encore dans les champs. Ainsi 

 qu'il arrive toujours, on entend aujourd'hui beaucoup se produire d'opinions for- 

 mées à la hâte sous l'influence de la teoipérature, sur les résuhats de la récolte 

 des blés ; les mêmes voix qui parlaient d'immenses déficits asi-uaent qu'on aura 

 beaucoup mieux qu'on n'attendait. Pour se (trononcer définitivement, il faut at- 

 tendre Je résultat des battages : les premiers faits ont signaf^, des déceptions aussi 

 bien pour le rendement en {<raias que pour la qualité. Les agriculteurs doivent 

 .donc se tenir sur la plus grande réserve, et résister à la baisi-e, d'autant p'us qu'il 

 est à peu près certain que ks b'és français auront cette année de nomt)reux débou- 

 chés, par suite de la faiblesse de la récolte dans la plupart des pays exportateurs. 

 — A la halJe de Paris, du mercredi 18 aoijt, il n'y a eu que des att'riires restreintes 

 et difficiles; quoique les offres de la culture aient été limité^s, la meunerie n'a 

 acheté qu'en baisse. On payait suivant les qualités : blés vieux de choix, a7 à28fr.; 

 bonnes qualités, 26 à i? fr. ; sortes ordinaires, 25 k26 fr.; le tout par 100 kilog. 

 Leprix moyen se fixeà 26 fr. 50, avec 1 fr. de baisse depuis hait? jours. — A Mar- 

 seille, le marché a été calme pendant ces derniers jours ; le commerce se tient sur 

 la plus grande réserve, principalement pour les marchés à livrer. Au dernier marché, 

 on payait par quintal métrique : Irka-Azoff, 27 à 27 fr. 50; Taganrok dur, 26 à 

 26 fr. 50. Les importations sont peu actives. — En Angleterre, les marchés offrent 

 beaucoup d'oscillations, comme en France. Au dernier marché de Londres, malgré 

 des ot'res abondantes en blés vieux étrangers, on payait en hausse, 27 à 32 fr. 50 

 par 100 kilog. suivant les qualités et les provenances. 



Fari-'iKS. — Les affaires sur les ferines continuent à se traitar avec beaucoup de 

 difficultés, et les prix se maintiennent difficilement. — Le tableau suivant ré- 

 sume le mouvement officiel de la halle de Paris : 



Restant disponible à la halle le 11 août.. 

 Arrivages officiels du 12 au 18 août 



Total des marchandises à vendre. 

 Ventes officielles du 12 au 18 août 



4.880 30 quintaux. 

 121.09 



5,0(11.48 

 39G.50 



4,604.;8 



Restant disponible le 18 août 



Le Stock a diminué de 275 quintaux métriques depuis huit jours. On a payé 

 par quintal métrique : le 13 août, 39 fr. 75 ; le 14, 39 fr. 45 ; le 18, 39 fr. 47 ; 

 prix moyen de la semaine, 39 fr. 55 ; c'est une hausse de 60 centimes sur le prix 

 moyen de la semaine précédente. — La boulangerie ne fait que très-peu d'achats 

 sur les farines de consommation, et les prix sont cotés en baisse. On paye à la 

 halle de Paris : marque D, 61 fr.; marques de choix, 60 à 61 fr. ; bonnes 

 marques, 59 à 60 Ir.; sortes ordinaires et courantes, 56 à 58 fr.; le tout par 

 sac de 159 kilog. toile à rendre ou 157 kilog. net; ce qui correspond aux cours 

 de 35 fr. 65 à 39 fr. 50 par 100 kilog., ou en moyenne 37 fr. 55 ; c'est une 

 baisse de 1 fr. 85 sur le prix moyen du mercredi précédent. — Il n'y a aussi (|ue des 

 affaires diificiles sur les farines de spéculation, d'autant plus que les offres sont 

 rares. On cotait à Paris, le mercredi 18 août, au soir: jarutes huit- marques. 



