318 CHRONIQUE AGRICOLE (28 AOUT 1875). 



tolitres seulement, pour les cinq dernières années. C'est que de nom- 

 breuses erreurs se sont glissées dans les chiffres qui ont servi de base 

 aux appréciations de \ Echo agricole. Tout d'abord, notre confrère dit 

 qu'il a pris dans les statistiques officielles les plus récentes ^ le nombre 

 d'hectares emblavés en froment et le rendement de l'année moyenne 

 par hectare. Or, nous avons vérifié que ces statistiques les plus récentes 

 sont simplement la statistique de 1 862 (treize années de retard !), c'est- 

 à-dire la plus erronée des statistiques qui aient été jamais publiées, 

 comme l'ont prouvé tous ceux qui s'occupent de ces questions, de telle 

 sorte qu'on évite généralement d'y avoir recours et qu'on la regarde 

 comme une honte pour les publications françaises. M. L. de Lavergne 

 Ta dit bien avant nous. 11 a été publié depuis lors par le ministère de 

 l'agriculture des statistiques auxquelles il faut avoir recours désormais, 

 et particulièrement l'an dernier, pour les surfaces emblavées en fro- 

 ment et en toutes espèces de récoltes et pour les produits obtenus. 

 Nous allons citer quelques exemples des erreurs de Y Echo agricole. 



Dans le Gers^, notre confrère a supposé des emblavures en froment 

 de 50,122 hectares; eh bien! nous ne trouvons ce chitîre nulle part. 

 La statistique de 1862 donne 168,918 hectares; celle publiée l'an der- 

 nier pour 1871 donne 151,352 hectares; enfin en 1873, il y a eu 

 133,168 hectares emblavés en froment. VEcho agricole s'est sur ce 

 point trompé en moins d'une façon évidente. — Voici un exemple en 

 sens contraire. Notre confrère donne pour cette année dans la Gironde 

 un excédant de 450,000 hectolitres sur l'année dernière; ce départe- 

 ment est signalé comme ayant une récolte médiocre par M. Estienne et 

 dans tous les renseignements particuliers que nous avons pu recueillir. 

 Le chiffre que notre confrère suppose pour i'embîavure est de 91,090 

 hectares; le chiffre de 1874 est de 86,000 hectares, comme on peut le 

 voir dans le tableau ci-dessus, et il n'est pas probable qu'on ait, l'an 

 dernier, augmenté les emblavures en présence d'une très-bonne récolte 

 et de l'avilissement du prix. — Le département de l'Hérault a eu, l'an 

 dernier, une récolte bonne, et le chiffre était de 362,000 hectolitres; 

 or, cette anfiée il n'a qu'une récolte médiocre, et Y Echo agricole lui at- 

 tribue 200,000 hectolitres de plus, soit 565,000 hectolitres. C'est le 

 contraire qui doit être la vérité. Il lui attribue 37,690 hectares, ce 

 qui est contraire aux -dernières statistiques, car en 1871, il n'y avait 

 que 34,145 hectares emblavés en froment, et l'an dernier 31,150 

 seulement. — Le département de la Marne a, cette année, une récolte 

 inférieure à celle de 1874. Au contraire, YEcho agricole lui donne plus 

 de 200,000 hectolitres en plus; c'est qu'il suppose dans la Marne 

 126,319 hectares en froment ; or en 1871, il n'y en avait que 87,130, 

 et Lan dernier 75,163. Il est contraire à toute probabilité que, dans 

 ce département, on ait tout d'un coup, au mois de novembre 1 874, 

 presque doublé les emblavures. — Encore un exemple. Dans les Vos- 

 ges, YEcho agricole a. supposé des emblavures de 26,281 hectares, tan- 

 dis qu'elles dépassent 50,000 hectares. — llestinutile de multiplier 

 davantage ces rapprochements pour démontrer 'qu'on ne peut pas 

 avoir une confiance bien grande dans les chiffres de YEcho agricole 

 pour l'ensemble de la récolte. 



Quand on dit qu'un département a une bonne récolte et qu'un autre 

 a une récolte médiocre,^on ne peut rien conclure sur l'ensemble de la 

 récolte d'un grand pays. On peut bien voir par l'accumulation des lo- 



