344 PINCEMENT DES ARBRES FRUITIERS. 



duites par le premier; ea ne touchant pas au chef de file. Quelqus auteurs con- 

 seillent de pincera 2 feuilles, à 4 feuilles, à 6 feuilles, d'autres veulent encore un 

 pincement plus long. Nous ne voulons pas contester ces différentes méthodes, mais 

 nous considérons le pincement des arbres fruitiers comme éminemment utile, et si 

 on tient à avoir de beaux arbres et de beaux fruits, il faut qu'il soit commencé sur 

 quelques branches, les plus vigoureuses, dès les premiers jours de mai, pour être 

 ensuite continué sur les autres branches dans le courant de mai. En terminant, 



?[u'il nous soit permis de rappeler à nos lecteurs la publication sur l'arboriculture 

 ruitière, qui fut couronnée d'une médaille d'or par la Comice agricole de Seine- 

 et-Oise et dont l'auteur est notre aimable confrère, M. Joiirniac, propriétaire 

 à Buchetay, près Mantes sur-Seine; cet ouvrage, fait de main de maître par un 

 praticien habile, comme. l'est M. Journiac, est de nature à guider et à éclairer 

 tous les jardiniers et les amateurs qui veulent se livrer à la culture des arbres 

 fruitiers. Bossm, 



Propriétaire-cultivateur à Hanneucourt-Gargenville, 

 par Mantes-sur-Seinc (Seine-et-Oise). 



LE DESSALEMENT DES TERRES DANS LE MIDL 



Monsieur le directeur, je viens de lire dans la Chronique du 14 août de votre 

 Journal, dont je suis depuis longtemps l'abonné, ce que vous dites de mon exploi- 

 tation du Grand-Crabûules. 



Vous avez été bien renseigné sauf sur un point : la quantité de foin que je récolte. 

 Le chiffre se trouve inexact par le fait de circonstances fort malheureuses pour moi ; 

 une partie de mes luzernières ayant été, cette année, ravagée riar une grosse 

 inon lation. Cet accident est venu d'autant plus mal à propos, qu'exactement à la 

 même époque j'ai dû recevoir le jury pour la prime d'honneur à laquelle je concou- 

 rais. Mes terres étaient encore sous l'eau, et je vous laisse à penser s'il a été pos- 

 sible à la Commission présidée par M. Halna du Frétay déjuger ce qui constitue 

 l'œuvre de Craboules. 



Les méthodes que j'ai mises en œuvre pour atteindre les résultats que vous 

 notez, méiitaient peut-être d'être jugées de près et d'être vulgarisées. Je me suis 

 servi en effet des moyens les plus énergiques et les plus nouveaux que la culture 

 moderne ait mis entre nos mains : les machines se substituant à la main de 

 l'homme et surtout la machine à vapeur, que je suis parvenu à appliquer économi- 

 quement, non seulement presque à la généralité des^cultures, mais encore aux 

 épuisements des eaux de drainage, aux arrosages, et enfin aux opérations si variées 

 de la vendange : foulage, mise en cuve, décuvaisons, pressurages, distillation des 

 marcs, soutirages, etc. Ceci est important dans nos pays du Midi. 



J'ai pu enfin, grâce à un drainage méthodique de mon sol, combiné avec les la- 

 bours profonds, que me permettait seule la vapeur, assurer le dessalement définitif 

 de ces terres stérilisées par le sel marin depuis des siècles. Cette méthode, emprun- 

 tée du reste à la Hollande, qui m'a si bien réussi sur mon domaine duGrand-Cra- 

 boules, est applicable à plusieurs centaines de mille hectares qui forment notre 

 littoral et qui pourraient pour la plupart être en peu d'années transformés en vi- 

 gnobles submersibles. 



Veuillez agréer, etc. G. Gautier. 



SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE. FRANCE 



Séance du 25 août 1875. — Présidence de M. Chevreul. 



M. le secrétaire perpétuel signale la i'^ série des Mémoires sur la 

 sériculture publiés par M. Maillot, directeur de la station séricole de 

 Montpellier. Déjà le Journal a parlé de chacune des sept parties de ce 

 recueil, au moment de leur publication séparée. — Il mentionne en- 

 suite le deuxième numéro de la publication trimestrielle dirigée par 

 M. Dehérain, sous le titre d'Annales agronomiques^ et qui renferme no- 

 tamment des recherches sur les betteraves à sucre par MM. Dehérain 

 et Fremy ; sur l'humus, par M. E. Simon; sur la noix de Bancoul, par 

 M. Corenwinder ; sur la volatilisation de l'azote du guano du Pérou, 

 par M. Bobierre ; sur la germination, par M. Dehérain, et un grand 

 nombre d'analyses de travaux publiés à l'étranger. 



M. Barrai fait une analyse complète de la publicatiorf de M. Bar- 



