354 CHRONIQUE AGRICOLE (4 SEPTEMBRE 1875). 



riori de la vérité de notre formule, et nous attendons tranquillement, 

 sans aucune polémique, la sanction que va bientôt nous donner la dé- 

 termination de la valeur réelle de la récolte en blé de 1875. C'est tout 

 ce que nous avons à dire à propos des critiques faites sur la question 

 par des personnes qui n'ont évidemment pas compris l'applicalion du 

 calcul des probabilités que nous avons faite en celte matière. Lorsque 

 cette dernière vérification aura lieu, on pourra ajipliquer la mêrfie 

 formule à la détermination des récoltes en seigle, avuini^, orge et niaïs. 

 Ajoutons encore que la base fondamentale de la théorie est l'exacti- 

 tude désinformations prises dans chaque lieu, dans la limite sus-in- 

 diquée ; celit s réunies par la maison Estienne, de Marseille, paraissent, 

 jusqu'à présent, donner toutes les garanties désirables. Quant à vou- 

 loir exprimer à moir.s d'un hectolitre près la moyenne du rendement 

 dans chacun de nos 80 départements dans le courant du mois d'août, 

 cela nous paraît absolument chimérique. 



II. — Les réservistes. 

 Nous avons déjà signalé le trouble qui va être introduit dansdes 

 travaux ruraux par l'appel des réservistes de la classe de 1867 ; mais 

 nous avons dit que c'était un mal nécessaire, que le patriotisme devait 

 faire endurer avec. paîience dans les campagtïcs aussi bien que dans 

 les villes. A ce sujet, nous venons de recevoir la lettre suivante : 



a Mon. cher directeur, l'appel de la classe 1867 a lieu juste au moment des ven- 

 danges ei. nous cause un tort, grave. Je vous envoie ci-joint copie de la lettre que 

 j'adresse à ce sujet à M. le ministre de l'agriculture en vons priant de la faire in- 

 sérer dans le plus prochain numéro du Journal de V Agriculture. 



« Veuillez agréer, etc. « Vicomte de Saint-Trivier. » 



Voici la lettre à M. le ministre de l'agriculture dont parle M. de 

 Saint-Trivier : 



« Monsieur îe ministre, permeltoz-moi en ma double qualité de maire d'une 

 commune vi icole depuis plus de 22 ans, et de votre collègue à la Société des 

 agriculteurs de Frauce, de vous exposer nos doléances; et je crois qu'elles sont di- 

 gnes d'attirer votre attention. 



a Je n'ai pas besoin de vous redire quelle est l'importance de l'industrie de la 

 vigne. Si elle ne fournit pas le pain pour ralimentat)on, elle produit le vin, qui 

 est une source de richesses pour le pays, et qui sous la l'orme des contributions 

 indirectes est un des articles les plus importants du budget. 



K Et cependant cette pauvre vigne taillable et corvéable à merci n'a droit à 

 aucun des adoucissements que d'autres cultures se voieut accorder chaque année. 



<x Au moment de la moisson le ministre de la guerre donne des congés tempo- 

 raires. Pour la vendange^jamais ! Pourquoi celte inégalité? Les p»ys de vigne ne 

 produisent que peu ou point de blé, et ont besoin de leur récolte pour se procurer 

 au moyen d'échan;ies les denrées nécessaires à leur alimentation. 



c. Cette année nous avons une charge de plus, l'appel de la cl-sse de 1867 arri- 

 vant jus e au moment de la vendange. 



« JJans ma commune je connais des pères de famille, des jeunes gens qui par- 

 tent dans trois jours, et vont laisser leur maison, leur récolte abandonnées, sans 

 secours et pour ainsi dire à la merci du public. Et ce cas se représente dans tous 

 nos pays viticoles. 



« Je ne viens pas réclamer ici, monsieur le ministre, contre les exigences mili- 

 taires, tous dans ce pays nous sommes prêts à tout sacrifier pour la France. Je 

 viens seulement vous demander : 



« 1" S'il ne seraU pas possible dans les pays viticoles de mettre l'appel des ré- 

 servistes à une époque de Tannée, qui ne serait pas juste celle de leur l^eule récolte; 



« 2" Si l'on ne pourrait pas accorder des ouvriers militaires pour la vendange 

 comme pour la moisson. 



« Veuillez agréer, etc. « Vicomte de Saint-Trivier, 



« Maire de'Vauxrenard (tUiône), et membre Hu Conseil 

 de la Société des agriculteurs de Erance. » 



