LA PRIME D'HONNEUR DE LA. SOMME EN 1875. 369 



terme répondissent à l'importance de sa terre; aussi en a-t-il entrepris la recoc- 

 struction presque complète. 



La bergerie, qui peut compter î,500 moutons, quoique bâtie avec un certain 

 luxe, peut être signalée comme un bon modèle à imiter. Les deux granges, où 

 l'on peut loger toute la récolte de l'exploitation, abritent une machine à vapeur 

 qui fait mouvoir une batteuse Albaret, un hache-paille, un aplatisseur d'avoioe, un 

 concasseur de tourteaux. Le capital d'explofation est considérable, puisqu'il atteint 

 le chiffre de 250,000 fr. pour S30 hectares, soit 1,090 fr. par hectare, sans y com- 

 prendre les dépenses des bâtiments qui porteraient ce chiffre à 1,725 fr. 



Le jury a trouvé dans M. Vion la personnification de cette agriculture du Nord, 

 s'appuyant toujours sur l'industrie, système agricole que l'on a vu, depuis 30 ans, 

 naître et grandir, en empruntant tour à tour à la science ses procédés les plus par- 

 faits, à l'industrie ses inventions les plus ingénieuses, au capital ses plus puissants 

 moyens d'action. 



Le jury est heureux de pouvoir récompenser cette courageuse persévérance, et 

 d'inscrire le nom de M. Vion avec celui des Bertin et des Triboulet sur le livre 

 d'or de l'agriculture. A l'unanimité, il décerne à M. Vion la prime d'honneur avec 

 le prix cultural attribué au propriétaire cultivant sa terre. Emile Wallet. 



DU PROVIG[>fAGE COMME MOYEN DE PROPHYLAXIE 



des deux maladies principales de la vigne [Oïdium Tuckeri, Phylloxéra vastatrix) '. 



J'ai déjà, à plusieurs reprises, entretenu la Société de la méthode de 

 renouvellement de la vigne connue sous le nom de provignage comme 

 moyen rationnel des prophylaxies pour combattre les ravages de l'oï- 

 dium Tuckeri et du Phylloxéra vastatrix. J'ai besoin de préciser au- 

 jourd'hui les conditions qu'on aurait à réaliser eu égard à cette der- 

 nière éventualité. Cela est d'autant plus nécessaire que, dans plusieurs 

 contrées viticoles le provignage se pratique d'une façon différant beau- 

 coup de celle que je vais indiquer. 



Le provignage est, comme chacun sait, le couchage des sarments à la 

 manière de celui des marcottes par les jardiniers. Les avantages de ce 

 mode de culture sont le rajeunissement et la multiplication du cep 

 qui se trouve doublé, triplé et plus ordinairement quadruplé. Voici 

 comment on le pratique en Bourgogne et comment je recommande de 

 le pratiquer pour le but spécial que je me propose : on ouvre des fosses 

 de 30 à /iO centimètres de profondeur, de 50 centimètres à I mètre 

 environ de longueur, et de 1 mètre de largeur, déterminée par la 

 distance entre les rangées pour conserver l'alignement. On y couche 

 entièrement la souche, dont on a conservé à l'époque de la taille les 

 plus beaux sarments, puis après avoir allongé et coudé convenable- 

 ment ceux-ci dans la fosse pour remplacer les ceps morts ou vieillis, on 

 les recouvre de quelques centimètres de terre, et on les taille à deux 

 yeux au-dessus de terre. La vigne est ainsi rajeunie en moyenne par 

 quinzième. On provigne pendant l'hiver et on remplit les fosses de 

 terre neuve et de fumier au bout d'une année. Le provignage rend 

 éternels les ceps originels, et il convient absolument à la faible com- 

 plexion de nos pineaux. Ce mode de culture est cher, il n'est pas com- 

 patible avec l'emploi de la charrue, les vignes ainsi traitées sont Irès- 

 pou productives; mais c'est par ce procédé qu'on a conservé les admi- 

 rables qualités de nos grands vins de Bourgogne. 



Envisageons maintenant ce mode de culture au point de vue qui nous 

 occupe; parlons d'abord de toulnuriy car le temps a prononcé. Il y a 

 plus de vingt-cinq ans, j'ai annoncé à la Société que les vignes provi- 

 gnées étaient relativement tellement épargnées par le parasite qu'on 

 n'avait jamais pensé dans ces vignobles à recourir au remède souve- 

 rain, le soufrage, 



1. Communication faite à la Société centrale d'agrioulture de France. 



