378 LES APPAREILS DE PESAGE POUR LES GRAINS ET FARINES. 



5 fr. 50 pour le plus considérable. Les ensacheurs-peseurs sont de la 

 plus grande utilité pour les cultivateurs, les meuniers, les fabricants 

 de sucre, les marchands d'engrais, etc., et en général pour tous ceux 

 qui ont des marchandises à expédier, après les avoir pesées. 



L. DE Sardriac. 



LE SYSTÈME DE CULTURE DE LA FERME DE BREmÈRES\ 



IV. — Bdtimtnts. 



Avant de parcourir les champs, il convient de '/isiter la ferme.. 



Les constructions rurales dépendent du capital foncier. Elles con- 

 courent au logement du cultivateur, à l'abri des animaux et des 

 instruments, à la conservation dés récoltes'; elles ont, en un mot, un 

 caractère de nécessité ei non de productivité, qui fait qu'en dehors 

 des besoins impérieux qu'elles ont mission de satisfaire, elles sont une 

 charge pour le domaine auquel elles appartiennent. C'est ce qu'avait 

 compris la famille Pilât. 



Le villaj^e de Brebières occupe à peu près le centre du terroir. La 

 ferme de M. Pilât est à l'entrée, sur le chemitt qui relie la commune 

 de Noyelles à la route nationale d'Arras à Douai. Sa superficie (50 

 ares 30 centiares) peut sembler restreinte pour une culture aussi im- 

 portante, mais il n'en faut point être surpris. Le terrain a une très- 

 grande valeur à Brebières, et un simple appartement pour ouvrier ne 

 se loue pas moins de 8 à 10 fr. par mois, soit une charge annuelle de 

 96 à 120 fr. D'ailleurs un agrandissement eût été bien difficile, les bâ- 

 timents étant limités de trois côtés par des voies publiques, et du qua- 

 trième par des ateliers et des magasins. La maison d'habitation a été 

 en majeure partie reconstruite en 1847. Sans être somptueuse, elle est 

 élégante, coffitHodë et nullement disparate avec le rang et la fortune de 

 son propriétaire. Tout le reste est consacré à l'exploitation, et donne 

 sur une vaste cour rectangulaire. Les écuries pavées et voiitées peuvent 

 loger 30 chevaux. Ceux-ci sont groupés par charrue, et chaque charrue 

 qui représente un domestique, est composée de quatre animaux. Une 

 auge en pierre, un râtelier, des suspensions, un lit pour le valet, voilà 

 tout l'aménagement. Les granges au nombre de deux et dans l'une 

 desquelles est établie la machine à battre, sont disposées pour un ser- 

 vice des plus faciles et ctiiîtîëtiiriènt jusqu'à 50,000 gerbes. Les berge- 

 ries, d'une simplicité remarquable, entourent la fosse à fumier. Elles 

 sont formées d'une série de compartiments obtenus par de petites cloi- 

 sons en briques d'un mètre de hauteur, et sur lesquelles il suffit, pour 

 obtenir un isolement complet, de disposer entre deux planches des 

 bottes de paille. Elles rehierment trè«-aisément 450 à 500 têtes. Le 

 reste parque sur la fosse à fumier, qui est couverte et en plan in- 

 cliné. On trouve encore une vacherie, un poulailler, une citerne à pu- 

 rin de 600 hectolitres où, par suite de la pente ménagée, se rendent 

 toutes les eaux de la. cour, des hangars pour mettre à couvert les 

 instruments et machines, une écurie et une remise de luxe, un maga- 

 sin à tourteaux^ un magasin à pailles, des greniers à grains, etc., etc. 



Outre ces bâtiments, M. Pilât possède un fenil et d'autres bergeries 

 à 300 mètres de la ferme, sur la route nationale. Le fenil a conservé sa 

 destination preriiiët'ë,' tnais les bergeries sont utilisées actuellement 

 comme réserve à paille. 



1. Voir tome II de 1875, page 348, et tome III, page 336. 



