380 LE SYSTÈME DE GULTQRE DE LA FERME DE BREBIÊRES. 



tante d'environ 3 kilomètres de la maison de ferme. Cet extrême mor- 

 cellement est très-préjudiciable pour la main-d'œuvre, et il y aurait 

 incontestablement avantage et pour les propriétaires et pour les fermiers 

 à entrer dans la voie des échanges. 



Le tableau suivant indique la répartition des cultures pour l'exercice 

 1873-1874: 



Hec- Cen 



ares. Ares, liaree. 



1 Betterave à sucre 28 34 47. 



Plantes sarclées \ Betterave porte-graines 21 46 1 



à / Carotte fourragère 17 36)32^01^00' 



grosse fumure. ) Pomme de terre 26 83 ( 



(Féverole 3 88 1 



Blé d'hiver 19 50 06^ 



, Blé de mars 93 28 i 



r,' ' , J Seigle 96 " 57 f or i, „,,, , ^c 



•^e'-^^l^^- <Escourgeon 5 34 56 M^ '^''•^^ 



Orge anglaise 75 15 



Avoine 10 36 54 



Luzerne 2 56 44 



.Sainfoin 85 84 



„ JTrclle 4 96 94 ^ , ih tia 70(r 



l<ourrages •••• -^ Hivernage (mélange de seigle /^^ '^^ -'-^ 



et de vesce) 2 52 51 



Ray-grass 60 0, 



Textile » Lin 4 93 58) t h 47. 29c 



et oléagineuse . j Cameline. , 53 6'^ j 



Total 86''.86M1"= 



L'assolement reposant sur la betterave, c'est par elle que nous com- 

 mencerons. 



Si la Grande-Bretagne a ses navets, ses turneps, le nord de la France 

 a ses betteraves, et, sous ce rapport, il n'a rien à envier à sa riche 

 voisine. C'est *à elle, d'ailleurs, qu'il est redevable de cette culturQ. 

 Dès 1 747, Marggraf avait bien indiqué les propriétés saccharines de la 

 précieuse racine, mais il fallait le blocus pour qu'on songeât à les 

 utiliser. 



Lorsque M. Pilât prit possession de la ferme, les fumiers produits 

 ne répondaient pas aux besoins, et aux tourteaux et écumes de défé- 

 cation (celles-ci étaient loin d'avoir l'importance actuelle) il dut bien- 

 tôt joindre les engrais verts. « Chaque année, dit-il, je semais du trèfle 

 dans les céréales, et la moisson faite, je l'arrosais avec du purin ou je 

 répandais du tourteau en poudre. De la sorte, vers le 15 septembre, je 

 parvenais à enfouir des tiges mesurant jusqu'à 0°'.75 de hauteur et 

 qui constituaient une excellente fumure sur laquelle je semais la bet- 

 terave avec addition de fumier d'étable. Les résultats que j'obtins de 

 ce système furent prodigieux, et, année moyenne, le rendement s'éle- 

 vait à 70,000 kilog. Mais c'était au détriment de la- qualité. La route 

 était donc fausse, et il fallait en sortir au plus tôt. » 



En effet, M. Pilât n'était pas seulement cultivateur, il possédait aussi 

 une fabrique de sucre. C'est alors qu'il introduisit le lin, le colza, 

 l'œillette, et résolut de ne plus appliquer à la betterave que le fumier 

 de ferme et les écumes. 



Pourvu que le sol soit bien ameubli et fortement fumé, la betterave 

 succède à presque toutes les plantes ; elle vient sur blé, avoine, lin, 

 féverole, trèfle, betterave même. Parmi les plantes sarclées, elle joue le 

 principal rôle, car, sur 32 hectares qui forment cette sole, elle en oc- 

 cupe plus de 28. Il faut donc, par tous les moyens possibles, en assu- 

 rer le succès. Aussi, pour tout ce qui concerne la préparation du ter- 

 rain, la qualité de la graine, le semis, les soins d'entretien,J'arrachage, 



