388 REVUE COMMERCIALE ET PKIX-GGURANT 



rant du mois, 60 fr. 50; octobre, 60 fr. 75; deux derniers mois, 61 fr. 50 à 

 61 fr. 75 ; quatre mois de novembre, 62 à 63 fr. 25 ; farines supérieures^ cou- 

 rant du mois, 58 fr. 25 à 58 fr. 50; octobre ^8 fr. 50 ; novembre et décembre, 

 59 fr. 25 ; quatre mois de novembre, 59 fr. 7 5 à 60 fr. ; le tout p'.r sac <Jb 159 

 kiluy. udiH perdue ou 157 kil'iti. n«t. — La cot« ofliciell^^ en disponible a été 

 établie lomme il suit, pour chacun des jours de la semaine par sac de 157 ki- 

 log. net : 



Dates (août-septembre) 26 27 28 30 31 1" 



Farines huit-marques 60.70 60.50 61. OG 61.00 60.7.5 60.50 



— supérieures 58.75 58.50 58.50 58.50 58.. iO hS.hO 



Le prix noyen a été, pour les farines huit-marques, de 60 ir. 75, et po' r 

 les Sup-^rieures de fS îr. 55; ce qui correspond aux cours de 38 fr. 70 et de 

 37 fr 30 par 100 kilog.; c'e.'-t une baisse de 45 centimes pour les premières, et 

 de 35 centimes pour les secondes depuis huit jours. — Il y a eu peu de change- 

 ments dans les cou s, aussi bien pour les gruaux que pour les farines deuxièmes et 

 troisièmes. — Dans les (iépariemeuts. on p^iye [)ar lûu kilog. : Valenciennes, 36 

 à 36 fr. 50; Charleville, 3t5 à 37 ir.; Morlaix, 33 fr. ; Bordeaux, 35 à 38 fr.; Albi, 

 36 à 37 fr. 50. 



Seiglps. Les transactions sont calmes et les prix sont faiblement tenus. On 

 paye par 100 kilog. à la halle de Paris, de 17 fr. 50 à 17 fr. 75. — Les farines sont 

 cotées de 2:) à 26 fr. par quintal métrique. 



Oriie.ic. — Les affaires sont plus actives, et les ventes se font avec beaucoup de 

 fermeté dans les prix, principalement pour les orges nouvelles. On paye de 20 à 

 22 fr. 50 par h kilog. suivant les qualités et les provenances. — Quant aux es- 

 courgeons, ils sont cotés de 19 fr. 50 à 20 fr. — A Londres, les arrivages d'orges 

 étrargM'es, sont toujours abondantes; on paye suivant les qualités, de 17 fr. 20 à 

 21 fr. 50 les or^es pour la brasserie. 



Avoines. — Quoique leé offres soier t abondantes, les prix se maintiennent assez 

 bien; on cote par lOO ivilog. à la halle de Paris, de iO-à 23 fr. par quintal mé- 

 triquf, suivant poils, couleur et qualité. 



Sa'-rdsin. — Les affaires sont au plus grand calme; on cote à la halle de Paris, 

 de 16 fr. 50 à 17 fr. 50 par 100 kilog. 



M'iis. — Les prix sont ferm^ s sur les marchés du Midi ; on paye par 100 kilog. : 

 Toulouse, 18 fr. 50 a 19 fr. 50; Borleaux, !9 à 19 fr. 50; Albi, 19 h 20 fr. 



Is-'V.^. — Il y a peu de changements oans l^s prix. On paye à la halle d^î Paris : 

 gros son seul, 13à 14 fr. ; sou trois cases, 1 l fr. 50 à 12 Ir. 50 ; recoupettos, 11 à 

 11 fr. 50; bâtards, 13 à 1 5 fr. 50 ; remuulages, 14 à 16 fr.; le tout par quintal 

 métrique. 



III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les prix sont fermes sur le plus gr nd nombre des marchés, aux 

 aux cours que nous avons indiqués dans notre préc^^dente revue. 



Grni7iei fourruyrre.s. — Les ii èfles incnrnats sont peu demandés; on vend les 

 trèfles violets de 110 à 115 fr. par 100 kilog. Peu d'affaires dans le Poi ou, aussi 

 bien que dans le Midi. 

 ' Poini/ifs déterre. — Les prix sont fermes. On paye au détail à la halle de Paris : 

 Hollande nouvelle, 5 à. 6 fr. l'hectolitre ou 7 ir. 15 a 8 fr. 55 par quiuial uiétrique; 

 jaunes nouvelles, 4 à 5 fr. l'hectolitre ou 5 fr. 70 à 7 fr. 15 par 100 kilog. 

 IV, .— Fruits divers et lAquw es frais. 



Fr-uits. — Cours de la iialie lu 1" sep embre ; abricots, 2 à 5 fr. le cent; 

 fr. 35 f; 1 fr. le kilog.; amandes, (• fr. 75 à 2 fr. le cent; figues, 2 à 20 fr. le 

 cent; fraises, 1 à 5 fr. le panier ; fra'ijboises, fr. 40 à, fr. 50 le kilog.; me- 

 lons, fr. 25 à 3 fr. la pièce; noisettes, fr. 30 à fr. 60 le kilog.; noix vertes, 

 6 à 8 fr. l'hectolitre; pêches communes, 2 à 100 fr. le cent ; poires, 2 à 20 fr. le 

 cent; fr. 10 à fr. 45 le kilog.; pommes, 2 à 25 fr. le cent; prunes, 2 à 6 fr. le 

 cent; fr. 30 à fr. 80 le kilog; raisin commun, fr. 40 à 1 fr. 60 le kilog.; 

 raisin noir, fr. 45 à fr. 55 le kilog. 



V.— Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Au moment où paraîtront ces lignes, le midi de la France sera en 

 pleine vendange. Si près d'atteindre le but, il semblerait qu'on doit être à peu près 

 d'accord sur le rendement de la rérolte pendante, il n'en est rien cependant. Les 

 avis sont de plus en plus partagés. Eu Bourgogne, les vignerons assurent que la 

 récolte sera très-médiocre, car elle a été dévastée parles écrivains et le rougeot. Le 

 Maçonnais et le Beaujolais tiennent à peu près le même langage. Le Midi, la Pro- 



