392 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT (4 SEPTEMBRE 187 5). 



2% 2 fr. 10 à 2 fr. 80; qualité inférieure, 1 fr. 75 à 2 fr. 08; agneau, 2 fr. 10 

 à 2 fr. 80 ; porc, 1 fr. 55 à 1 fr. 90. 



Via?vteà la criée. — On a vendu à la halle de Paris du 24 août au 1" sep- 

 tembre : 



Prix du kilog. le 31 août. ^ 



kilog. 1" quai. 2' quai. 3» quai. Choix. Basse boucherie 



Bœuf ou vache... 105,822 ].38àlfi0 l.OOàl.48 0.80àl.l6 1.00à2.60 0.16à0.50 



Veau 130 604 1.68 1.88 1.18 1.66 0.80 1.16 1.00 2.20 



Mouton 46,281 1.42 1.56 1.12 1.40 0.80 1.10 1.10 2.46 » 



Porc , 22, M5 Forcirais 1 fr. à 1 fr. 50 



Totalpour 7 jours. 305,222 Soitparjour 43,603 kilog. 



Les ventes ont augmenté de 1,100 kilog. par jour sur celles de la semaine pré- 

 cédente. Il y a eu un peu de baisse sur les diverses catégories. 

 XIIl, — Cours de la viande à Tabattoir delà Villette du 2ô août au 2 septembre [par bO kilog.) . 



Le tableau suivant résume les prix payés par la boucherie pour la viande achetée 

 à l'abattoir, tous frais compris, ainsi que le droit d'octroi : 



Bœuf.s. Veaux. Montons. 



. 1" 



quai, 

 fr. 



2" 



quai. 



fr. 



76 



3« 



quai. 



fr. 



66 



1" 



quai. 

 Ir. 



86 



2« 



quai; 

 (r. 



77 



3« 

 quai. 



fr. 

 70 



Animaux 

 amenés. 

 Bœufs 2,019 



XiV. — Marché aux bestiaux de la Villelte du jeudi 2 septembre : 



Cours des commissionnai 

 Poids Cours officiels. en bestiaux, 



moyen 

 général. l'« 2» 3" Prix 



Vaches 

 Taureaux.... 



Veaux 



Moutons . . . . 



Porcs gras.; 



— maigres. 



841 

 151 



977 

 18 5t3 



3,573 

 20 



Invendus. 

 67 

 49 

 23 

 50 

 1,125 



kil. quai, qua.1 . quai, extrêmes. 



1" 2" 3« 



quai. quai. quai. 



328 

 2^8 

 33S 



79 

 20 

 88 

 30 



1.82 

 l.6t 

 1.36 

 1.85 

 2. 00 

 1.56 

 1.55 



1.58 

 1.36 

 l.ï4 

 1 65 

 1 85 

 1.50 



1.40 

 1-16 

 1 14 

 1.35 

 1.65 

 1.44 



l.S6al.82 

 1.12 1.64 



1.00 

 1.3u 

 1.55 

 1.40 

 1.50 



1.40 

 1 80 

 2.t6 

 1.60 

 1 60 



1.80 

 1.60 

 1.35 



1.55 

 1 35 

 1.20 



1.40 

 1.10 

 1.10 



Prix 

 extrêmes. 

 1.30 àl.85 

 1 OU 1.62 

 1.00 1.40 



Peaux démoulons: rases, 2 fr. 75 à 5 fr. 50. 



Vente active sur toutes les espèces. 



XV. — Résumé. 

 Les transactions accusent de la baisse sur les céréales, les alcools, les sucres, 

 et la plupart des produits animaux ; mais il y a une grande fermeté dans les cours 

 des huiles, des textiles, etc. A. Remy. 



BULLETIN FINANCIER. 



La Bourse continue à être dans l'attente et l'inlécision ; la liquidation va certai- 

 nement être difficile, et bien des posiiions ne se conserveront qu'au prix de lourds 

 sacriljces. Nos rentes ont conservé les cours de 66 et de 104 fr. ; le 5 pour 100 

 italien se maintient dilHcilement à 72 fr.; le 5 5 pour 100 turc est tombé à 36 fr. 

 30. Très peu d'affaires sur toutes les autres valeurs qui maintiennent leurs cours. 

 A la Bauque de France, encaisse métallique : 1 milliard 677 millions; porte- 

 feuille commercial, 'i92 millions ; bons du Trésor, 650 millions; circulation, 2 mil- 

 liards 367 millions. 



Cours de la Bourse du 22 au 28 aotlt [compta^it) : 

 Principales valeurs françaises : 



S''lasem.préc. 



Valeurs diverses 



l'ius Plus 



bas. haut. 



Or. fonc. obi. 500 4 0/0 496. "25 Soi t-O 

 Créd.f'. obi. 500 3 0/0 487.50 490.00 

 d" obi. c'". 50030/0 421.10 4'22.60 

 Soc.g.algér"'-.aci. 500 385 00 387 50 

 {que de Paris. Act. 100» 1135.00 

 .réd.iiid'. elcorii'.SOO 741.25 

 )t'pôtset (tptesc'» d° 632.50 

 Crédit lyonnais. d» 630.00 

 ^rédilmobili»'. d» 175.00 



'".rediiruial.deFr. d" 375.00 

 ';"paris'dugaz.act.250 995.00 

 C'« géii. iraiisail. 500 257-50 

 Wessag.niaritiujes. d" 630.00 

 analdeSiiez. d» 6CO.O0 



il» Délégation. d" 585.00 

 |o obi. 5 0/0. 500 517.50 

 ;rcd.f'»'-autric.act.500 550.00 

 Crédil moh.esuatii.d» 600.no 

 Cré. fonc.de Russie. d» 46S.75 



: S-'ia sem.préc 



cours, hausse. baisse. 

 500.00 3.75 » 



487.50 



4'2.60 



385.00 



1140.00 1138.75 



750.00 75(1.00 



63.^.00 

 635.00 

 180.00 

 38i.iO 

 9y8.7 5 

 26Î.75 

 640.(0 

 667.50 

 590.00 

 520.00 

 552 50 

 605. (JO 

 470.00 



63 2.50 

 630 00 

 175.00 

 3*5.00 

 9S8.75 

 263 75 

 63. 00 

 666.25 

 587 50 

 618.75 

 550.00 

 601 .25 

 469.00 



0.50 



8.75 

 5.00 



10.00 

 1.25 

 8 75 

 » 



6.25 



7-50 



5.00 

 1.25 



3 75 



Le Gérant : A. BOUCHÉ. 



LeTerrier. 



