432 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT (11 SEPTEMBRE 1875). 

 Viande à la criée. — On a vendu à la halle de Paris du 1" au 7 septembre : 



Prix du kilog. le 7 septembre. 



2« quai. 3» quai. Choix. Basse boucherie 



l,02àl.40 0.76àl.24 1.00à2.70 0.20à0.54 

 1.26 1.60 1.00 1.24 1.06 2.06 

 1.30 1.40 1.00 1.28 1.20 2.70 » 



Porc frais 1 fr. à 1 fr. 54 



kilog. l" quai. 



Bœuf ou vache... 104,937 ].32àl,56 



Veau 119,021 1.62 1.86 



Mouton 54,500 1.42 1.58 



Porc 26,201 



Totalpour 7 jours. 304,659 Soitparjour 43,523 



Les quantités vendues ont été à peu près égales à celles de la semaine précé- 

 dente. Quant aux prix, il y a peu de baisse sur la viande de bœuf et celle de veau, 

 mais hausse sur celle de mouton. 



XIII. — Cours de la viande à V abattoir delà Villette du 3 ou 9 septemhre {par bO kilog,). 

 Le tableau suivant résume les prix payés par la boucherie pour la viande achetée 

 à l'abattoir, tous frais compris, ainsi que le droit d'octroi : 



1" 



quai 

 fr. 

 82 



Bœufs. 



2« 3* 



quai. quai, 



fr. ifr. 



75' 68 



Veaux. 



1" 2» 



quai. quai. 



fr. fr. 



90 82 



3* 



quai. 



fr. 



70 



1" 



quai, 

 fr. 

 82 



MoulODb. 



quah quai, 



fr. fr. 



75 66 



XIV. -— Marché aux bestiaux de la Villette du jeudi 9 septembre : 



Cours officiels. 



Animaux 



amenés. 



Bœufs 1,900 



Vaches 

 Taureaux... 



Veaux 



Moutons ... 



Porcs gras., 



— maigres 



707 

 142 



992 

 17,806 

 3,457 

 18 



Invendus. 

 90 

 16 



4 

 67 



» 

 41 



4 



Poids 



moyen 



général. 1" 2» 3« 



kil. quai. quai. quai. 



1.80 1.58 1.36 



1.60 



1.40 



1.95 



1.90 



1.66 



i.52 



Cours des commissionnaires 

 en bestiaux. 



326 

 222 

 363 

 77 

 20 

 76 

 30 



1.36 

 1.28 

 1.75 

 1,80 

 1.44 



1.14 



1.14 

 l.kS 



1.60 

 i.34 



Prix 



extrêmes. 

 1.32àl.84 

 1.10 1.64 



1.10 

 1.40 

 1.50 



1.30 



1.48 



1.64 

 2 00 

 2.02 

 1.60 

 1.56 



1 



quai. 

 1.80 

 1 60 



1.40 



2< 



quai. 

 1.55 

 1 30 

 1.28 



3« 



quai. 

 1.35 

 1.14 

 1.10 



Prix 



extrêmes. 

 1.30 àl. 84 

 1.05 1.64 

 1.05 1.55 



Peaux de moutons; rases, 2 fr. 75 à5 fr. 50. Vente assez active :gr, bétail, moutons; calme, autres espèces. " 



XV. — Résumé. 

 Les transactions agricoles présentent cette semaine beaucoup de calme ; mais la 

 baisse ne se fait sentir d'une manière sensible que sur les cours des céréales et des 

 sucres. A. Remy. 



BULLETIN FINANCIER. 



Depuis quelque temps les journaux financiers et politi jues ont discuté et admis 

 l'opportunité d'une conversion du 5 pour iOO. Il eu est résulté qu3, tandis que le 

 3 pour 100 a éprouvé une forte reprise, gagaant 1 fr. 05 et formant à 66 fr. 40, 

 le 5 pour 100 perd encore fr. 70 et ferme à 103 fr. 60. Marché k peu près nul 

 sur toutes les autres valeurs. Le 5 pour 100 italien se maintient lourdement au 

 cours de 72 fr. A la Banque de France , encaisse métallique : 1 milliard 604 mil- 

 lions; portefeuille commercial, 528 millions; bons du Trésor, 650 millions; circu- 

 lation, 2 milliards 388 millions. 



Cours de la Bourse du 30 août au 4 septembre {comptant) 

 Principales valeurs françaises : 



S'iasem.préc. 



cours, hausse, baisse. 

 66.40 1.05 » 

 0.25 » 



Plus 

 bas. 



Rente 3 0/0 66.00 



Bente 4 1/2 0/0 97.50 



Rente 5 0/0 103.60 



Em|j.60/0Morgan.500 518.00 

 Banque de Fiance... 3850.00 

 Comptoir d'escompte. 595,00 



Société générale 577.50 



Crédit foncier 910.00 



Crédit agricole 495.00 



Est Actions 500 575.00 



Midi d". 695.00 



Nord d». i'67.50 



Orléans d". 985.00 



Ouest d°. 617.50 



Paris-Lyon-Méditer.d» 957.50 

 Parisl871.obl.4oO 3 0/0 322.00 

 S 0/0 Italien 71.50 



Plus 

 haut. 

 66.50 

 98.25 

 104.00 

 519.00 



98.25 

 103 60 

 519.00 



0.70 



3870.0') 3f65.00 

 600.00 595.00 



585. CO 

 920.00 

 500.00 

 580.00 

 700.00 



582.50 

 915.01» 

 500.00 

 575.00 

 698.75 



1172 50 1170.00 

 993. 75 993.75 



620. (JO 



985.00 



324 00 



72 35 



620.00 



965.00 



324 00 



72 00 



1.00 



2.50 

 2.50 



1.25 

 » 



3.75 



2.50 



15.00 



2.00 



0.10 



Fonde publics et Emprants français et étrangers . 



S'Ia sem.préc. 



470.00 



Plus 

 bas. 

 Obligations du Trésor 

 remb. à 500. 4 0/0. 

 i:onsolidés angl. 3 o/o 



50/0 autrichien » 



'i 1/2 0/0 belge •.. 66.00 



80/0 danubien lO^i.OO 



7 O/o égyptien » 



3 0/0 espagnol, extér'. 76 1/2 



à" intérieur 20 3/8 



ô 0/0 États-Unis 181/2 



Honduras, obi. 300... 16.00 



Tabacs ital., obi. 500. » 



6 0/0 péruvien 55.75 



bO/0 russe 102 3/4 



5 0/0 turc 34.50 



5 o/o romain 713/4 



iordeaux. lOO, 3 O/o.i 88.00 



i.ille, 100, 30/0 » 



Le Gérant : A. BOUCHÉ. 



