CHRONIQUE AGRICOLE (18 SEPTEMBRE 1875). 435 



On voit que l'art de faire le vin n'est pas une chose parfaitement 

 simple, et que c'est à tort qu'on l'abandonne le plus souvent à des 

 gens ignorants et peu soigneux. Une bonne école de viticulture est 

 donc appelée à rendre de véritables services dans un pays qui;, comme 

 la France, récoltera peut-être en 1875 près de 70 millions d'hecto- 

 litres, ayant certainement une valeur minimum de 1 milliard, en 

 mettant le prix de l'hectolitre moyen à environ 1 5 francs, ce qui est 

 un prix très-bas, mais qu'il faut espérer voir s'élever davantage. Une 

 récolte de 70 millions d'hectolitres est de beaucoup supérieure aux 

 besoins de la consommation intérieure, et il y a lieu de désirer que 

 nos exportations prennent un plus grand développement. D'après les 

 documents publiés en Angleterre, ce pays a reçu, pendant les sept 

 premiers mois des trois dernières années, les quantités suivantes de 

 vins des divers pays : 



1873 1874- 1875 



Hectolitres. Hectolitres. Hectolitres. 



Allemagne 22,500 11,800 10,495 



Hollande 516,695 16,425 16,700 



t;- on.o < rouge 288,800 165,750 107.820 



i^iance. | ^^^^^ ^g^g^Q ^2,030 33,760 



Portugal 111,870 94,500 111,600 



Espagne 233,560 211,040 192,300 



lUilie 20,340 19,080 13,000 



Quanta nos exportations totales en vins, elles ont été les suivantes 

 pour les sept premiers mois des trois dernières années : 



1873 2,638.900 hectolitres. 



1874 2,001,500 — 



1875 2,360,200 — 



Pour les sept premiers mois de 1875, les principaux pays vers les- 

 quels nos vins ont été exportés sont les suivants : 



Allemagae 493 ,000 hectolitres. 



Suisse 410,000 — 



• . Algérie 192,000 — 



Angleterre 154,000 — 



Belgique.. 175,000 — 



Pays-Bas 126,000 — 



Etats-Unis 93,000 — 



Russie 22,000 — 



On voit que le chiffre accusé par les documents français se rappro- 

 che sensiblement de celiii que fournissent les documents anglais. 

 D'après le dernier avis de la commission supérieure des valeurs insti- 

 tuée près du ministère de l'agriculture et du commerce, nos beaux 

 vignobles de France continuent à jouir sur les marchés du monde 

 entier d'une supériorité incontestée; mais la production de l'Italie et 

 de l'Espagne se développe beaucoup et devient une concurrente sérieuse 

 pour nos départements du Midi. Quant aux cours, ils ont subi en 1874 

 les fluctuations suivantes : les vins en futaille de la Gironde ont baissé, 

 suivant les pays d'exportation, de 4, 5, G et même 9 pour 1 00 ; les 

 vins d'ailleurs en bouteille, de 8 pour 100; les vins de liqueur, de 

 10 pour 100. 



Les détails précédents montrent que, malgré le Phylloxéra, la ré- 

 colte vinicole est encore d'une très-grande richesse. C'est qu'en 

 effet s'il y a des ruines considérables, le fléau du puceron n'a pas 

 encore pu atteindre la production de la vigne dans son essence. C'est 

 un très-grand malheur pour les particuliers et même pour une région, 

 que cent mille hectares de vigne aient disparu; mais cela n'affecte pas 

 encore la richesse nationale. Si le phylloxéra continue à sévir, la 



