DES DENRÉES AGRICOLES (18 SEPTEMBRE 1875). 



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Laines. — Il y a cette semaine, des ventes importantes en laines coloniales au 

 Havre. Les transactions qui les ont précédées ont été peu actives; au dernier jour, 

 on cotait les laines de Buenos-Ayres, 195 à 230 fr. par 100 kilog. en suint. 



Cotons. — Les nouvelles qui arrivent d'Amérique accusent une récolte bonne 

 dans son ensemble, et une cueillette faite dans de bonnes conditions. Dans cette 

 situation, les affaires sont presque nulles dans les ports. 



XI. — Suifs et corps gras, cuirs et féaux. 



Suifs. — Ls cours officiel des suifs à Paris, reste fixé à 102 fr. par 100 kilog., 

 ce qui établit à 76 fr. 50 le prix des suifs en branches pour la province. 



Cuirs et peaux. — On a vendu à la Villette les peaux de moutons rases aux 

 cours de 2 fr. 75 à 5 fr. 50. 



XII. — Beurres — œufs — fromages — volailles et^gibier. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 213,609 ki- 

 log, de beurres de toutes sortes. Au dernier marché, on payait par kilog. : en 

 dem'î-kilog. , ordinaires et courants, l fr, 40 à 3 fr. 92 ; — petits beurres, ordi- 

 naires et courants, l fr. 54 à 2 fr. 78 ; — Gournay, choix, 4 fr. 14 à 4 fr. 20 ; 

 fins, 3 fr. 90 à 4 fr. 02 ; ordinaires et courants, 1 fr. 80 à 2 fr. 60 ; — Isigny, 

 choix, 5 fr. 26 à 5 fr. 70; fins, 3 fr. 80 à 4 fr. 14 ; ordinaires et courants , 

 2 fr. 50 à 3 fr. 50. 



Œufs. — Au 7 septembre, il restait en resserre à la halle de Paris 41,000 

 œufs ; du 8 au 14 septembre, il en a été vendu 3,160,005; au dernier marché, il en 

 restait 82,130 en resserre. On cotait par mille: choix, 98 à 116 fr.; ordinaires, 82 

 à 100 fr.; petits, 58 à 75 fr. Les prix sont fermes. 



Fromages. — On paye à la halle de Paris : par dizaine, Brie, 4 à 55 fr.; 

 Montlhéry, 9 à 12 fr.; — par cent, Livarot, 20 à 70 fr.; Mont-d'Or, 5 à 23 fr.; 

 Neuchâtel, 5 fr. 50 à 10 fr. 50 ; divers, 6 à 45 fr.; — par 100 kilog.. Gruyère, 

 148 à 162 fr. 



Volailles et gibiers. — Derniers cours de la la halle de Paris : cailles, 



fr. 30 k 1 fr. 50; cauards barboteurs 1 fr. 25 à 3 fr. 90; canards gras, 4 fr, 30 

 à 6 fr. ; certs, chèvre et daims, 23 à 52 fr. ; cochons de lait, 17 à 33 îr, ; crêtes en 

 lots, 1 fr. à -4 fr. ; dindes gras 6 fr. 50 à 8 fr.; dindes communs, 4 à 6 fr. 10 ; 

 faisans, coqs de bruyère, 2 fr. 50 à 6 fr. ; lapins domestiques, 1 fr. 20à4fr. 50; 

 lapins de garenne, fr. 60 à 3 fr. ; lièvres, 3 fr. 50 à 9 fr. 50 ; oies grasses, 5 fr. 25 

 à 8 fr. ; oies communes, 2 fr. 85 à 4 fr. 80 ; perdrix rouges, 1 fr. 15 à 3 fr. 50; 

 perdrix grises, fr. 75 à 2 fr. 60 ; pigeons de volière, fr. 72 à 1 fr. 30 ; pigeons 

 bizefs, fr. 45 à 1 fr. 10; poules ordinaires, 1 fr. 25 à 4 fr. 20 ; poulets gras, 

 4 fr. 50 à 6 fr. 25; poulets communs, 1 fr. à 3 fr. 60; râles de genêt, fr. 75 à 



1 fr. 50; sarcelles, fr. 60 à 1 fr. ; pièces non classées, fr. 25 à 1 fr. 50. 



XIII. — Chevaux — bétail — viande. 

 Chevaux. — Aux marchés des 8 et 11 Septembre, à Paris, on comptait 781 

 chevaux; sur ce nombre, 165 ont été vendus comme il suit: 



Chevaux de cabriolet. 



— de trait. . . , 



— hors d'âge. . 



— àl'enclière. 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, ou comptait 24ânes ei 10 chèvres ; 

 5 ânes ont été vendus de 28 à 55 fr.; 4 chèvres, de 35 h 90 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux 

 de h Villette, du jeudi 9 au mardi 14 septembre : 



Prix duliilog. de viande sur piad 

 au marché du lundi 13 septembre. 



Les transactions ont été calmes pour toutes les catégories, et les prix accusent 

 de la baisse sur les cours de la semaine dernière, notamment en ce qui concerne les 

 veaux et les moulons. — Sur les marchés des déparlemenls, on cote : .Xtvcrs, 



