484 CHRONIQUE AGRICOLE (25 SEPTEMBRE 1875). 



bon cullivateur est celui qui, sans l'épuiser, sait faire produire beaucoup à la terre 

 et tiier le meilleur parti de ses produits. » 



M. de la Brosse, président du Comice d'Avallon, a pris ensuite la 

 parole, et a rendu compte d'un concours intéressant ouvert sur des 

 questions d'économie d'agriculture et, rurale entre les enfants du can- 

 ton, filles et garçons, âgées de 12 à 14 ans; des compositions, au 

 nombre de 215, ont été envoyées au Comice qui se félicite beaucoup 

 du degré de connaissances riiontrées par ces enfants et du degré de 

 haute moralité dont leurs esprits sont empreints. Le premier lauréat, 

 âgé de 13 ans, décrivait dans les termes suivants les qualités essen- 

 tielles du cultivateur : 



a Le cultivateur doit être, par-dessus tout, loyal et franc, honnête et juste, et ne 

 doit jamais tromper, ni sur les qualités, ni sur la quantité de ses marchandises. 

 Il doit être prévoyant et sage, calculer ses dépenses sur ses revenus ; il doit être 

 aussi humain envers ses domestiques et ses journaliers, et ne pas retenir leurs 

 salaires. Le bon cultivateur fait en sorte que tout soit mis en place et que chaque 

 chose soit faite en son temps dans son exploitation. Le cullivateur soigneux et per- 

 sévérant ne laisse pas de visiter tout son matériel pour qu'il soit toujours en bon 

 état et qu'il puisse servir à tout moment. » 



Ces principes de probité et d'ordre font honneur à l'élève et au 

 maître qui sait si bien les inculquer dans les jeunes intelligences. 



Nous continuerons dans notre prochaine Chronique cette revue que 

 le manque de place nous force d'arrêter ici pour aujourd'hui. 



IX. — Concours d'animaux gras du club de Smithfiekl. 

 Nous avons déjà dit, à plusieurs reprises, combien sont importants 

 en Angleterre les concours d'animaux gras qui ont lieu à la fin de 

 novembre ou en décembre au sujet des fêtes de Noël. A ce sujet, nous 

 recevons de M. Delano la lettre suivante : 



« Paris, le 16 septembre 1875. 



a Monsieur le directeur, j'ai l'honneur de vous rappeler que l'exposition de bé- 

 tail gras de Smithfield aura lieu à Londres, du samedi 6, jusqu'au vendredi 

 10 décembre. Ce sera une bonne occasion pour les constructeurs français de faire 

 connaître les machines appropriées aux besoins de l'Angleterre, de ses colonies et 

 de leurs dépendances. Les demandes d'admission au concours doivent être adressées 

 avant le vendredi 1" octobre, à M. David Pullen, Holf Moor Street-Peccadilly 

 (Londres). 



« Le prix de location est : au rez-de-chaussée, pour des machines pesant au delà 

 de 1,000 kilog., 10 schellings (12 fr. 50) par pied courant anglais (30 centimètres) 

 sur 50 pieds de profondeur ; et dans les galeries, pour machines pesant moins de 

 1,000 kilog., 6 schellings (7 fr, 50) par pied courant de 6 pieds de profondeur. 



a La Société du Smithfield-Glub ne donne pas de prime pour les machines ou 

 les produits; elle réserve ses récompenses pour les animaux gras destinés à être 

 abattus après le concours. 



a Veuillez agréer, etc. « W. H. Delano, 



a Agent lionoraire, à Londres, de la Société des agriculteurs de France. » 



Le Journal de l'Agriculture rendra compte du concours du Club de 

 Smithfield, ainsi que de celui de Birmingham. 



X. — Les sucres. 

 La nouvelle campagne sucrière commence; l'arrachage des bette- 

 raves se fait déjà sur une grande échelle. Jusqu'à présent les agricul- 

 teurs se félicitent des résultats beaucoup plus que les fabricants. Mais 

 il serait prématuré de vouloir faire une prévision générale de ce que 

 pourra donner la fabrication. Le temps qui régnera pendant cinq ou 

 six semaines pourra encore beaucoup influer sur le résultat définitif. 



J.-A. Barrai.. 



