14 CHRONIQUE AGRICOLE (2 OCTOBRE 1875). 



XII. — Nouvelles de Vétat des récoltes en terre. 



Nous continuons à publier les notes que nos correspondants nous 

 ont envoyées sur la situation et le rendement des diverses récoltes. 



M. l'abbé MuUer donne, dans la lettre suivante écrite d'Iclitratz- 

 heim, à la date du 8 septembre, des renseignements intéressants sur 

 la plupart des récoltes fruitières en Alsace : 



« Prenant en considération les événements météoriques survenus en août et en 

 connexion avec ceux de juin et de juillet précédents, l'influenco qu'ils ont exercée 

 sur la végétation, surtout sur certaines récoltes, j'ai cru devoir donner un précis 

 court et de la moyenne de température en trois mois, et des cataclysmes qui ont eu 

 lieu pendant le même mois. Juin, juillet et août, in globo, ont eu une moyenne 

 de température qui a dépassé 19 degrés au-dessus de zéro. Ces mois estivals ont 

 été donc foncièremeut chauds. Ces mêmes mois ont déversé par des orages sur la 

 terre, juin 188 millim. 04, juillet 174 millim. 51, etenfin août 188 millim. 43d'eau 

 météorique, c'est-à-dire au total, 450 millim. 99 d'eau. Cette masse déversée sur 

 le sol a égalé à peu près le tiers d'eau en moyenne, des quinze années entières qui 

 ont précédé celle de 1875. 



« Une telle accumulation d'eau pluviale et de température, a produit ce dont on 

 se plaint à peu près partout, elle a nui évidemment à la pomme de terre, aux 

 vignobles, aux fruits des arbres, aux fourrages, à la nourriture des hommes et des 

 bestiaux. Pour la première fois l'oïdium s'est jeté sur les vignes en Alsace, et exerce 

 de cruels ravages sur beaucoup de points. On avait espéré faire des vendanges d'une 

 abondance extraordinaire, et la maladie la réduit de beaucoup. Les ceps qui en 

 sont infestés portent des raisins maculés; ceux qui paraissent sains n'arrivent pas 

 à une maturation parfaite. A un même raisin une baie est encore verte, d'autres 

 arrivées à une demi-maturité, d'autres sont mûres. 



« La plupart des pommes sont tombées des arbres. Les prunes qui ont échappé 

 à l'influence des intempéries ont peu de saveur. Beaucoup de quouesschiers, quoi- 

 que chargés de fruits se dessèchent, perdent leurs feuilles et périssent sur pied. 

 Peu de pommes de terre ont échappe à la maladie, les tubercules bien portant 

 sont si rares, que, à présent, au marché de Strasbourg on paye déjà l'hectolitre sur 

 le pied de 7 francs. 



« A la fenaison on a récolté déjà peu de foin. On espérait que le regain, à cause 

 des pluies serait abondant. A l'exception de quelques endroits rare semés, on n'en 

 a fait que peu. L'entretien des bestiaux, vu le manque des fourrages, de la pomme 

 de terre, devient si dispendieux, que généralement on cherche déjà à se débarrasser 

 des individus de l'espèce porcine et bovine. Il en résultera une cherté, déjà immi- 

 nente, de viande, restée encore assez chère, depuis quelques années. 



« La seule culture, après les blés, qui ait réussi, est le tabac, qui se rentre en 

 ce moment, arrivé à une bonne maturité. Cette plante industrielle, qu'on plante 

 surtout sur les bords de l'Ile, abonde et est d'une qualité exceptionnelle. » 



M. A. -P. Leyrisson nous envoie les observations suivantes, de Tri- 

 don (Lot-et-Garonne), à la date du 19 septembre : 



« A peine les gerbes ont-elles été rentrées, que l'on a hâté les opérations du 

 dépicage, par un temps exceptionnellement sec ; il en est résulté qu'après avoir 

 battu nos grains, le sol, tassé par le débordement, s'est trouvé excessivement 

 durci, et nous avons dû rester jusqu'à la seconde quinzaine de septembre sans pou- 

 voir labourer nos champs, qui ressemblaient à un véritable désert. 



« Nos vignes de la plaine auront peut-être à se ressentir de cette anomalie plus 

 que toute autre chose, car le sol est resté pendant plusieurs semaines présentant 

 d'énormes fentes par où le Phylloxéra aurait facilement pu atteindre les racines, si 

 toutefois le vent avait envoyé des sujets ailés dans notre localité, très-voisine déjà 

 des lieux infectés. Au reste, les dernières pluies ont fait un bien immense non- 

 seulement à la vendange, qui grossit à vue d'œil, mais encore à toutes les récoltes 

 d'hiver et de printemps, telles que raves, choux, vesces, et surtout le trèfle incarnat 

 qui n'était pas encore levé dans la plupart des cas. » 



Dans la Haute-Loire, d'après la note que M. de Brives nous envoie 

 du Puy, à la date du 4 5 septembre, les différentes céréales donnent 

 des récoltes très-ordinaires : 



