DES DENRÉES AGRICOLES (2 OCTOBRE 1875). 37 



pressoir, 36 fr. — A Libourne (Gironde), le tonneau nu de quatre barriques vin 

 blanc 1875 se paye 80 fr.; vin blanc Cubzagais, 50 à 70 fr. — A Blaye (Gironde), 

 vin blanc 1875 le tonneau nu vaut 90 à 100 fr. — A Trévoux (Ain), on paye la 

 pièce vin rooge 1875, 40 à 45 fr. — A Cœur-Cheverny (Loir-et-Cher), les vins du 

 Cher 1875 valent les 250 litres pris à la cuve, 34 à 37 fr.; les gros noirs les 228 li- 

 tres, 38 à 42 fr.; les vins blancs de Sologne la pièce, 19 à 21 fr. — A Romanèche- 

 r/ionî75 (Saône-et-Loire), on paye les vins rouges ordinaires 1875 la pièce, 48 à 

 50 fr. — A Givry (Saône-et-Loire), voici les cours actueis : vin rouge ordinaire 

 1875 les 228 litres nus, 40, 45 et 50 fr.; les vins rouges fins 1875, 60 fr.; les vins 

 blancs 1875 les 114 litres nus, 15 à 18 fr. — A Mdcon (Saône-et-Loire), on paye 

 vin rouge de Prisse 1875 la pièce nue, 50 fr.; Tournus, 40 fr. — A Lézignan (Aude), 

 on a payé des excédants 1" choix 1875, 15 et 16 fr. l'hectolitre, et des vins légers, 

 6 à 7 fr. 



Spiritueux. — Nous n'avons aucun changement à signaler dans les affaires et 

 dans les cours des 3/6. C'est toujours le même calme et le même stock à une cen- 

 taine de pipes près. Le Journal officiel vient de publier l'état de la production et 

 de la consommation des alcools; il résulte de ce tableau que la production d'alcool 

 de vin en août a été supérieur de 1,000 hectolitres à celle de juillet. La con- 

 sommation intérieure, pendant ce même mois d'aoiàt, a été inférieure de 45,000 

 hectolitres à celle de juillet, tandis que l'exportation lui a été supérieure de 28,000 

 hectolitres environ. Mais, en résumé, le i^tock général au 31 août 1875 dépasse 

 de 146,500 hectolitres celui du 31 août 1874. Dans le Midi, on estime que la pro- 

 duction des 3/6 de vin sera, en 1875-1 87 *-•, au moins égale à celle de la campagne 

 qui fiait. — A Paris, on paye : esprit 3/6 betteraves, 1" qualité, 90 degrés dis- 

 ponible, 46 fr.; courant, 46 fr. ; deux derniers, 45 fr. 50; quatre premiers, 

 46 fr. — A Pézenas (Hérault), on a payé cette semaine disponible, 5'-* fr. ; 

 3/6 marc, 46 fr.; eau-de-vie, 45 fr. — A Béziers (Hérault), on a fait dis- 

 nible, 55 fr.; novembre en décembre, 56 fr.; 3/6 marc, 46 fr. — KLunel (Hérault), 

 on cote le disponible 55 fr. — A Nîmes (Gard), le cours a été tixé à 56 fr. — 

 A Montpellier (Hérault), à 52 fr.; 3/6 marc, 47 fr. — A Cette (Hérault), dispo- 

 nible, 53 fr.; 3/6 marc, 48 fr. — A Narbonne (Aude), 51 fr.: 3/6 marc, 45 fr. — 

 A Lille (Nord), on cote: 3/6 betteraves, disponible, 45 fr. 50; mélasse, 46 fr.; 

 trois derniers, 43 fr. 75 à 44 fr. — A Condoni (Gers), on paye eau-de-vie logée 

 1874 : Haut-Armagnac, 72 fr. 50; Ténarèze, 75 fr. 



Vinaigres. — A Orléans (Loiret), le vinaigre nouveau de vin nouveau logé vaut 

 l'hectolitre, 29 à 30 fr.; le vinaigre nouveau de vin vieux, 32 à 33 fr.; le vinaigre 

 vieux, 34 à 35 fr. 



Cidres. — A Pont-rEvêque (Calvados), le cidre vaut en ce moment 12 fr. l'hec- 

 tolitre ; la pomme, 3 fr. Le poiré nouveau est coté 10 fr. l'hectolitre, maison 

 espère l'obtenir à 8 fr. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 

 Sucres.— La situation des marchés est à peu près la même que pendant la se- 

 maine précédente, mais les cours ont encore sensiblement perdu depuis huit jours, 

 les afl'aires étant toujours difficiles à conclure. On paye actuellement par 100 kilog- : 

 sucres bruts 88 degrés, n"' 7 à 9, 58 fr. 50; n"' 10 à 13, 53 fr. 25; sucres 

 blancs en poudre n» 3, 61 fr. Le stock de l'entrepôt réel des sucres à Paris a 

 diminué depuis huit jours de 18,000; il est actuellement de 51,500 sacs en 

 sucres bruts français, coloniaux ou étrangers. — H y a toujours beaucoup de calme 

 sur les sucres raffinés; ils sont cotés de 144 fr. 50 à 146 fr. par 100 kilog. sui- 

 vant les sortes et les qualités. — Dans le Nord, on paye pour les sucres bruts 

 par 100 kilog. : Lille, n"" 7 à 9, 57 à 58 fr.; Valenciennes, sucres bruts n"' 10 à 

 13, 51 fr. 75 ; 7 à 9, 57 fr. 50 ; au-dessous de 7, 64 fr. 50. — Dans les ports, on 

 ne signale que des affaires excessivement restreintes sur les sucres coloniaux dont 

 les arrivages sont d'aileurs très-faibles ; les prix sont faiblement tenus aux cotes 

 de nos précédentes revues. 



Mélasses. — Il n'y a toujours pas de variations dans les cours ; on paye par 100 

 kilog. à Paris et dans le Nord : mélasses de fabrique, 8 fr.; de raffinerie, 9 fr. 



Fécules. — Les craintes que l'on avait eues sur le rendement des pommes de 

 terre étaient exagérées; telle est du moins l'opinion qui domine dans le plus grand 

 nombre des départements où l'arrachage se poursuit avec activité. Néanmoins les 

 prix sont toujours fermes sur les fécules. On cote à Paris les fécules premières de 

 l'Oise, et du rayon, 33 à 34 fr. par 100 kilog. suivant les dates de livraison. Les 

 fécules vertes sont vendues de 19 à 19 fr. tO. 



Glucoses. — Les cotes des sirops sont toujours fermes, avec des demandes assez 



