DES DENRÉES AGRICOLES 9 OCTOBRE 1875). TST 



chiffres précédents. Mais il y a une ombre à ce riant tableau : le vin, paraît-il, 

 sera, dans un grand nombre de localités, dénué de couleur et de vinosité. — Quaot 

 aux affaires vinicoles, elles sont en ce moment complètement nulles, on s'occupe 

 de la vendange, et, par suite, les transactions sont pour le vignoble des opéra- 

 tions de second ordre, f'ont actuellement il se, préoccupe peu. Le commerce reste*j 

 lui aussi, sur une sage et prudente réserve. Les seules atfaires cpai se sont traitée 

 cette semaine n'ont porté que sur les vins vieux; les cours des vins nouveaux qiîs 

 nous recevons journellement ne sont pas des cours sérieux, et n'ont, en fait, ao- 

 cune portée commerciale. On nous demande bien, à ce point de vue, ce que nous 

 pensons de l'avenir. La répon-e est difficile, car l'avenir se modifiera nécessairs- 

 ment selon la qualité de la marchandise. Quoi qu'il en soit, nous croyons que lef. 

 vins d'ordinaire et de consommation courante seront cette année relativement très- 

 bon marché, en ce sens que lorsqu'une marchandise est abondante, son prix est, 

 par suite, pc'U élevé. En présence de rette situation, déterminée par la force dts 

 choses, nous nous abstiendrons jusqu'à ce que les cours se soient régularisés, ks 

 prix actuels n'ayant en réalité aucune valeur commeiciale. 



Spiritueux. — Les cours des 3/6 tendent de plus en plus à fléchir. En octobrî?^ 

 ils étaient à 71 fr.; ils sont tombés ces jours-ci à 45 fr. 50, et personne aujourd'hui 

 ne serait étonné de les voir encore baisser. Cette baisse a pour cause, comme 

 nous l'avons déjà dit plusieurs fois, !e chiffre du stdck, les vins de 1874 quieus- 

 tent encure et qui sont fatalement destinés à être brûlés, les vins de la récolte de 

 1875, dont beaucoup de défectueu:-. iront à la chaudière, la récolte abondante -de 

 la betterave, la fécondité des arbres à fruits, les quaiitités actuelles des mélasses 

 en citernes et de celles à venir, la pomme de terre qui, en Allemagne, a donné 

 une récolte bien supérieure à celle de 1874, enfin le maïs qui, en AaiériquB, ^ 

 donné aussi des quantités exceptionnelles de grains. — A Paris, on cote : esprit 

 3/6 betteraves, i" qualité, 90 degrés disponible, 46 fr.; courant, 46 fr. ; àeasL 

 derniers, 46 fr.; quatre premiers, 46 fr. 50. — A Pézenas (Hérault), oq ai 

 payé cette semaine disponible, 53 fr. ; 3/6 marc, 46 fr.; eau-de-vie, 45 fr.. — ■ 

 A Béziers (Hérault), on a fait disponible, 54 fr.; novembre et décembre, 55 fr,; 

 3/6 marc, 46 fr. — A Lunel (Hérault), on cote le disponible 55 fr. — A Mmss 

 (Gard), 57 fr. 50. — A Montpellier (Hérault), 52 fr.; 3/6 marc, 47 fr. — A Nar- 

 bonne (Aude), 53 fr.: r/6 marc, 45 fr. — A Lille (Nord), on cote : 3/6 lietterave, 

 disponible, 42 fr. 50; mélasse, 43 fr à 44 fr.; deux derniers, h2 fr. 50. 



Vinaigres. — A Orléans et à Nantes, les cours so;:t sans changement. — A ^kLVzi 

 (Deux-Sèvres), on cote : vinaigre'pur non logé en fût neuf, façon Cognac, 28 fr. 

 l'hectolitre. 



Cidres — A Méru (Oise), la pomme à cidre vaut l'hectolitre, suivant qualité, 

 1 fr. 75 à 2 fr. 50 ; la poire 1 fr. 50. — A Vinwaliers (Orne), on cote : poire pouj: 

 eau-de-vie, l'hectolitre, 1 fr.; pommes 1 fr. 70 à 2 fr. sans demande. 



VI. — Sucres— mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres.— Les transactions continuent à être -des plus difficiles, et les prix soas 

 en baisse pour toutes les catégories de sucres bruts sur le plus grand nombre d«s 

 marchés. Les demandes des lafuneurs sont excessivement restreintes. On cote par 

 100 kilog. à Paris: sucres bruts 88 degrés sacchaiiméiriques, n"' 7 à 9, 56 fr, 

 25; n" 10 à 13, 51 fr. 50; sucres blancs en poudre n° 3, 59 fr. 50. Le siôck 

 de l'entrepôt réel des sucres à Paris était au 6 octobre, de 52,500 sacs, avec wue 

 augmentation de 1,000 sacs depuis huit jours, tant en sucres français qu'en sucres 

 étrangers et coloniaux. — On paye par 100 kilog. pour les sucres rafhnéssuivaaî 

 les sortes de 144 à 145 fr. — Sur les marchés du Nord, la baisse que nous sigoi- 

 lons se produit delà même manière. On paye par luO kilog. à Valenciennes: sa- 

 cres bruts 88 degrés u"' 10 à 13, 49 fr. 50 à 50 fr.; n" 7 k 9, 54 fr. 25 à 54 fr, 

 50. — Dans les ports, les affaires sont très-lentes sur les sucres colouiaux et les 

 prix sont pour ainsi dire nominaux ; au Havre, ou accuse encore une baisse asse* 

 notable. — A Londres, le même calme domine, avec des prix très-laibh s. 



Mélasses. — Lescourssont en baisse comme ceux des sucres. On paye par 10® 

 kilog. à Paris : mélasses de fabrique, 7 fr. 50 à 8 fr.; m-Masses de raffinerie, 9 fr. 



Fécules. — Les prix sont plus fnibles sur tous les marchés de production. Dans 

 l'Oise, on paye de L^O fr. 50 à 31 fr. f par 100 kilog. pour les fécules premiî?res- 

 . et à Paris, 31 à 32 fr. — Dans les Vosges, les cours sont lixés de 31 à 32 fr. — 

 Pour les fécules vertes, on paye de 18 à 19 fr. 



Glucoses. — Les piix demeureut fermes pour toutes les sortes. On paye 'pax 

 100 kilog. à Paris : sirop premier blanc de cristal, 64 à 66 fr.; sirop massé, £fe 

 à 56 fr.; sirop liquide, 43 à 45 fr. 



