CHRONIQUE AGRICOLE (16 OCTOBRE 1875). 87 



donne 0^.66 d'épaisseur. Son poids est énorme. Elle comprime fortement la sa- 

 laison, en chasse l'air interposé et la tient à l'abri de l'eau, de l'air et de la chaleur 

 du dehors. Elle embrasse le bout desortie qui est soigneusement fermé avec de la 

 terre, et que l'on ouvre, lors de la mise en consommation de la conserve, laquelle 

 est enlevée rvec un camion par le vacher. 



« Il est essentiel que tout se passe bien les jours qui suivent remplissage. Plus 

 la couverture est apte à absorber les vapeurs qui s'accumulent à la partie supé- 

 rieure de la salaison, mieux cela vaut. On ferme chaque matin, avec le pied, les 

 fissures qui se forment autour du couvercle de terre, lequel descend au fur et à 

 mesure que la conserve s'affaisse. Une fois ou deux, on remplit à la pelle les ri- 

 goles que l'on fait en foulant les fissures. Bientôt la fermentation est étouffée. La 

 couverture cesse de bouger. Le silo ne réclame plus aucun soin. — Lorsqu'on 

 met la conserve en consommation, il n'est pas à craindre qu'une seconde fermen- 

 tation s'établisse. Je donne le samedi un aide au vacher, et cet ouvrier découvre 

 les 4 à 5 mètres de silo dont nous avons besoin pour alimenter l'étable durant la 

 semaine. On évite soigneusement à l'époque des grands froids de distribuer de la 

 conserve couverte de givre, et l'on rentre, le soir, celle qui se donne le matin . Il . 

 ne faut pas songer à nourrir exclusivement avec des aliments fermentes. C'est 

 pourquoi l'usage modéré du foin brut est, à mes yeux, une conséquence forcée de 

 l'emploi sérieux de la conserve, La vache reçoit, chaque jour, 5 kdog. de foin et 

 20 kilog. de conserve. Le foin se distribue en trois fois : le matin en ouvrant l'é- 

 table, puis soir et matin avant boire. » 



Nos lecteurs savent que M. Got'fart a ouvert sa ferme à tous les agri- 

 culteurs qui voudraient visiter les ensilages de maïs qu'il est actuelle- 

 ment occupé à faire. Nous nous proposons de lui faire une visite, et 

 nous en rendrons compte dans notre prochaine chronique. 



VI. — Le Phylloxéra. 



Nous avons aujourd'hui à parler longuement du Phylloxéra, tant au 

 point de vue de son histoire proprement dite qu'au point de vue d'em- 

 pêcher les dégâts qu'il cause dans nos vignobles. 



En ce qui concerne sa destruction, voici une lettre curieuse; elle 

 conseille un remède qu'il serait facile d'appliquer : 



« Cremès-Dossey, 4 octobre 1875. 



«c Monsieur le directeur, des lettres d'Amérique nous sachant aux prises avec 

 l'invasion phylloxerique du bassin du Léman, nous parlent beaucoup d'un insecti- 

 cide auquel la vigne résiste parfaitement et que le Phylloxéra craint et redoute, au 

 point d'émigrer. 



« Il s'agirait tout simplement d'une légère couche de charbon de pierre qu'on 

 enfouit au premier labour. 



« Le mérite de ce spécifique est son bon marjché : c'est à ce titre que votre 

 Journal pourrait provoquer des essais ; sans trop faire crier à la dépense, ce qui 

 est le cas pour tout ce que nous employons; nous dépensons, en effet, eu vrai trai- 

 tement, bien près de 5 fr. pour sauver un cep ou plutôt pour maintenir un cep 

 qui vaut 50 sols. 



oc Agréez, etc. « Demole. » 



Le charbon de pierre n'est pas autre chose que de la houille, du - 

 moins si nous avons bien lu M. Demole. Par conséquent, rien ne se 

 serait plus simple que le remède dont il s'agit, s'il est efficace. Il ne 

 faut refuser de faire aucune expérience. Il y aura à résoudre ici la ques- 

 tion de la pulvérisation, triomphe de M. Menier 1 



A propos de l'analyse que nous avons faite du Rapport de M. Du- 

 ponchel sur la suhmersion des vignes dans l'e département de l'Hé- 

 rault, nous avons reçu de M. Paul Castelnau la très-intéressante lettre 

 qui suit : 



« Grand-Mazet, par Saint-Laurent-d'Aigoux (Gard), 7 octobre 1875. 

 « Monsieur, je viens de lire dans le numéro du 2 octobre (page 26) du Journal 

 ,de V Agriculture l'article que vous consacrez aux travaux sur le Phylloxéra. 



« Analysant un rapport de M. Dupouchei sur les vignes submergées sur les bords 



