ET SUR L'ÉQUIVALENCE ALIMENTAIRE. 109 



je propose à tons les agriculteurs soucieux d'élucider cette question qui les inté- 

 resse au plus haut point. Toutes les fois qu'ils nourriront des herbivores de ma- 

 nière à constituer la ration d'entretien avec du trèfle de première coupe fauché à 

 la floraison et mêlé à une égale quantité de bonne paille de blé, ils remplaceront 

 avec ce mélange le fi)in de prairie et ils acquerront la conviction que le coefficient 

 de digestibilité des léguminenses est égal à celui du foin, et que le coefficient de 

 la paille, dans cette ration mixte, ne le cède pas à celui des fourrages. 



D' Schneider, 

 {La suite prochainement.) Président du Comice agricole de Thionville. 



DES CÉPAGES RÉSISTANT AU PHYLLOXERA. 



Les insecticides les plus toxiques n'ont pu jusqu'ici tuer tous les pucerons d'un 

 champ infesté, ni même d'une tache phylloxérique, car quand celle-ci se révèle à 

 l'œil du viticulteur, il est à peu près impossible de lui assigner des limites cer- 



grais insecticide de M. le directeur du gaz de Toulon, fût placé à la profon- 

 deur des plus basses racines, vu que les gaz tendant à monter et ne descendant 

 jamais, des pucerons parfaitement vivants ont été trouvés à quelques centimètres 

 au-dessous de l'engrais insec icide. Nous sommes donc loin de nier la vertu néca- 

 trice de ces insecticides, nous constatons seulement l'impossibilité de les mettre 

 souterrainement en contact aves tous les Phylloxéras d'un champ. Nous nous 

 permettrons même d'ajouter, que le succès des insecticides, serait-il radical, non- 

 seulement le prix de revient des plus conseillés en r ndrait l'application rare et 

 coûteuse, mais au sein d'une contrée phylloxerée, ne serait-ce pas une lutte in- 

 cessante, et ne faudrait-il pas tous les deux à trois ans recommencer à grands frais 

 les opérations défensives ? Or comme personne n'est disposé à dépenser sur un 

 champ plus qu'il n'en retire, le plus grand nombre se lassera et les vignobles dis- 

 paraîtront, à moins qu'on ne s'adresse aux vignes résistantes. 



Sans doute tout n'a pas été étudié à ce sujet, et l'avenir plus que les disserta- 

 tions ne manquera pas de nous apporter de nouvelles lumières, vu que ce 

 n'est qu'en les essayant qu'on pourra assigner à chaque, cépage son degré 

 de résistance. Plusieurs variétés de cépages américains possèdent cette qualité 

 d'une manière remarquable, et tous les vitif.dteurs qui ont cultivé ces vignes sont 

 d'accord pour placer au premier rang le Taylor, le Guningham, l'Heibemont. 

 Cette dernière variété, quoique éminemment propre à la greffe comme les deux 

 autres par sa grande vigueur et sa résistance, est en même temps la plus féconde 

 et celle des Ir^is qui produit le meilleur vin. Nul doute qu'il ne s'en révèle d'au- 

 tres, en attendant, usons de ceux-ci. On a vanté la vigueur du Goncord, mais cette 

 vigueur ne se maintient pas dans tous les terrains. Le (Jlmton a eu de la vogue au 

 début, on proclamait sa rusticué. Or, nul cépage n'est moins rustique-, ainsi que 

 j'ai pu m'en convaincre dans mon vignoble; robuste et productif dansla plaine en 

 terrain profond, il demeure souffreteux et infertile dans les terres maigres des co- 

 teaux. Il n'est donc résistant que conditionnellement. Son vin est rude au d^hut; 

 mais comme il possèHe beaucoup de tannin, il se conserve très-bien, s'améliore 

 avec le temps, et devient potable au bout de cinq à six mois; son raisin n'a qu'un 

 très-léger goût de cassis. Le Cynlhiana, dont les vins ont de l'analogie avec ceux de 

 Roussillon, le Norton-Virginia, dont les vins se rap[)rochent de ceux de Bourgogne, 

 leJaquez qui produit également de beaux et bons vins, sont les cépages les plus re- 

 cherchés pour la production directe. On nous a affirmé, du reste, qu'il y aurait en 

 octobre, à Montpellier, une exposition de vins américains qui, nous ne saurions 

 en douter, fournira d'intéressantes notions sur les produits de ces nouveaux cé- 

 pages. 



puisque le vent du progrès est aux vignes américaines, que d'après le Messager 

 agricole de Montpellier il en a été importé 7 millions de boutures dans l'Hérault en 

 1874, outre ce qui avait été importé les années pn^cédentes, et que cette année 

 une seule maison de Montpellier a reçu des cominamies pour plus de 15 millions 

 de boutures, serait-il ho-sde propos «l'indiquer aux viticulteurs la résolution qu'a 

 prise une notabdilé viticole bien connue, ainsi que son père, par d'imporiants et 

 persévérants travaux u'hybridaiion, qui a mis en crédit la greffe-bouture, laquelle, 

 mariant un sarment américain résistant à une bouture française, donne à celle-ci 

 le moyen de vivre et de continuer h produire comin-î par le passé nos excellents 

 vins. Nous avons nommé d'avance M. Henri Bou.scl]et, dont les importants 



