LE2 ENGRAIS COIGNET ET LE COMICE AGRICOLE DE JÛNZAG. 113 



En effet, dans toutes nos publications nous n'avons cessé de répéter que nos en- 

 grais ne distribuaient l'azote des matières animales et le phosphate des os que 

 sous l'influence d'une fermentation de ces matières animales; aussi avons-nous 

 toujours recommandé, en ce qui concerne le blé, de les employer en automne, et 

 de les enfouir dans le sol afin qu'au contact de l'humidité du sol pendant toute la 

 durée de l'hiver, la fermentation pût se préparer et s'accomplir, pour surgir au 

 printemps dans toute sa vigueur. 



Pour les semis du printemps, notamment pour la betterave, et par la même 

 raison, nous recommandons de semer dans le sillon en même temps que la 

 graine, et nous savons que ceux qui se sont conformés à ce conseil s'en sont bien 

 trouvés. 



Or, dans les essais comparatifs dont il est question, on a employé l'engrais au 

 printempset non à l'automne; on l'a semé en couverture, au lieu de l'enfouir. On 

 n'a pas suivi nos prescriptions, et il n'y a par conséquent rien d'étonnant à ce 

 qu'on n'ait pas obtenu de bons résultats. 



Le mal a été aggravé par une sécheresse absolue et inusitée de trois mois, de 

 sorte qu'à défaut d'humidité la fermentation de notre engrais n'a pu avoir heu à 

 temps, et les pluies étant survenues en juin, les blés activés par la chaleur et 

 l'excès d'humidité étaient mûrs avant que la fermentation ait pu arriver à son plein 

 développement. 



D'où il doit résulter que la plus grande partie de notre engrais est demeurée 

 intacte et se retrouvera dans la récolte suivante. Nous pensons qu'on aurait dû 

 tenir compte de cette éventualité. 



Nous avons aujourd'hiîi trop de témoignages de la puissance de nos engrais 

 pour que nous puissions être ébranlés dans notre conviction. 



Nous ne saurions terminer néanmoins sans vous soumettre une observation. 



Nous ne nions pas l'utilité des essais et des publications des stations agronomi- 

 ques, mais à la condition que les essais seront faits dans des conditions scrupuleu- 

 sement observées, et surîout que ces essais seront répétés à plusieurs reprises, car 

 personne n'est à l'abri de l'erreur, et puisqu'on a en main une arme aussi dange- 

 reuse pour l'intérêt des parties engagées que la publicité, il serait équitable — sur- 

 tout quand il s'agit de comparer des engrais, comme dans le cas qui nous occupe, 

 à un engrais type, le guano dissousl — de tenir compte de toutes les cir- 

 constances et ÀQ les faire connaître au public. Ainsi on aurait dià faire men- 

 tion de l'elTet de la sécheresse, paralysant la fermentation. En ne mentionnant pas 

 toutes les circonstances, en n'en signalant pas les conséquences, on peut sans le 

 vouloir causer un tort immense à de loyales maisons, et commettre ainsi une in- 

 justice. 



En temps et lieu nous nous empresserons de vous faire connaître les résultats 

 que nous avons obtenus pour les céréales et les betteraves. 



Veuillez agréer, etc. Goignet père et fils et Gie. 



REVUE COMMERCIALE ET PWX-GOU[\ANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(IG OCTOBRE 1875). 

 l. — Situation générale. 



Les transactions sont peu actives pendant cette semaine sur le plus grand 

 nombre des marchés. Les pluies qui tombent en grande abondance dans la plu- 

 part des départements, en même temps qu'elles gênjent les travaux de la culture, 

 arrêtent les apports sur les marchés. 



n. — Les grains et les farines. 



Les cours des blés présentent cette semaine moins de fermeté, il y a baisse dans 

 toutes les régions, à l'exception de celles du Centre et du Sud; le piix moyen gé- 

 néral se fixe à 25 fr. 77, avec 11 centimes de baisse depuis huit jours. — Pour 

 les seiyles, il y a hausse dans les régions du Nord-Ouest, de l'Ouest, du Sud-Ouest 

 et du Sud-Est; le prix moyen général s'arrête à 17 fr. 57, supérieur de 6 centimes 

 h celui de noire dernière revue. — Il y a aussi hausse de 10 centimes sur le prix 

 moyen des orges, qui est fixé à 18 fr. 61; mais les régions du Nord, du Sud- 

 Ouest et du Sul-Kst accusent de la baisse. — Pour les avoiues, le prix moyen gé- 

 néral s'arrête k 20 fr. 45; avec 4 centimes de h.iusse depuis huit jours. — Sur 

 le plus grand nombre des marchés étrangers, les prix des blés demeurent sans chan- 

 gements. — Les tableaux suivants résument les cours, par quintal métrique, sur 

 les principaux marchés français et étrangers : 



