DES DENRÉES AGRIGOLliS (16 OCTOBRE 5875). 119 



corderie, 100 à 105 fr.; chanvres pour tissage, 105 à 115 fr.; le tout par lOOkilog. 

 pour les belles qualités. 



Laines. — On constate toujours beaucoup de calme dans les ports pour toutes 

 les transactions sur les laines coloniales. Les prix s'établissent au Havre de la 

 manière suivante : Buenos-Ayres en suint, 175 à 240 fr.; Montevideo, 195 à 255 fr.; 

 le tout par 100 kilog. 



X. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Il y a encore hausse sur les suifs à Paris; ils sont cotés 105 fr. par 

 100 kilog. pour les suifs purs de la boucherie, ce qui établit à 78 fr. 75 le cours 

 des suifs en branches pour la province. 



Cuirs et peaux. ~ Au dernier marché de la Villette, on payait 3 à 6 fr. 2b pour 

 les peaux de moutons rases, avec des cours très-fermes. 



XI. — Beurres — ceufs — fromages — volailles et gibier. 



Beurres, — On a vendu à la halle de Paris, pendant la semaine, 214,238 ki- 

 log. de beurres de toutes sortes. Au dernier marché, on payait par kilog. : 

 en demi-kilog., ordinaires et courants, 1 fr. 50 à 4 fr. 10 ; — petits beurres, or- 

 dinaires et courants, l fr. 72 à 2 fr. 92 ; — Gournay, choix, 4 à 4 fr. 50 ; fins, 

 3 fr. 50 à 3 fr. 80; ordinaires et courants, 2 fr. 10 à 3 fr. 20; — Isigny, choix, 



5 fr. 80 à 6 fr. 75 ; fins, 4 fr. 70 à 5 fr. ; ordinaires et courants , 2 fr. 98 

 à 3 fr. 80. 



Œufs. — Il restait en resserre à la halle de Paris le 5 octobre, 28,560 

 ceufs ; du 6 au 12, il en a été vendu 5,230,150 ; le 12 octobre, il en restait en 

 resserre 89,350. Au dernier jour, on payait par mille: choix, 5 fr. 80 à 6 fr. 75 .; 

 ordinaires, 90 à 115 fr.; petits, 60 à 88 fr. Les prix sont en hausse. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par dizaine, Brie, 1 6 à 

 82 fr. 50 ; Montlhéry, 9 à 12 fr.; — par cent, Livarot, 28 à 78 fr.;' Mont-d'Or, 

 9 à 25 fr.; Neuchâtel, 4 à 24 fr. 50 ; divers, 8 à 64 fr. ; — par 100 kilog., 

 Gruyère, 154 à 170 fr. 



Volailles et gibiers. — On vend à la halle de Paris : Alouettes, 1 fr. 20 à 

 2 fr. 70; bécasses, 2 fr. à 4 fr. 50; bécassines, fr. 40 à 1 fr. 70; cailles, Ofr. 50 

 à 1 fr. 25; canards barboteurs, 1 fr. 20 à 3 fr. 80. 



XII.— Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 6 et 9 octobre, à Pans, on comptait 878 che- 

 vaux ; sur ce nombre, 190 ont été vendus comme il suit: 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet . ' 183 34 360 à 840 fr. 



— de trait..., 291 49 400 à 1,210 



— horsd'àge 384 77 15 à 950 



— à l'enchère 20 30 85 à 230 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on coiaptait 18 ânes et 3 chèvres; 



6 ânes ont été vendus de 40 à 85 fr.; 2 chèvres, de 20 à 45 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux 

 de la Villette, du jeudi 7 au mardi 12 octobre : 



Poids Prix du kilog." de viande suip pied 

 Vendus 



Pour Pour En 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. 



Bœufs 4,123 2,900 1,403 4,303 



Vaches 1,843 1,008 \()3 1,771 



Taureaux 294 229 44 273 



Veaux 3,581 2,701 904 3,605 



Moutons 29,767 25,907 7,675 33,582 



Porcs gras 5,318 2,070 3,195 5,265 



— maigres.. 22 6 14 20 



Quoique les arrivages en animaux des diverses catégories aient été assez nom- 

 breux pendant cette semaine, les ventes ont été actives, principalement sur les 

 bœufs et les moutons. Les prix n'accusent pas de hausse, mais ils se maintiennent 

 avec une grande fermeté. — Sur le marché de Londres, l'importation d'animaux 

 étrangers, la semaine dernière s'est élevée à 29,682, dont 42 porcs venant de 

 Dunkerque ; 187 bœufs du Havre; 3,139 moutons d'Anvers; 81 Itœnfs et 376 mou- 

 tons de Brêmo ; 2,-263 moutons d'IIambourg; 523 bœufs, 9,396 moutons, 383 

 veaux et 504 porcs de Rotterdam; 2,726 bœufs et 2,624 moulons de Tonning. 

 Prix du kilog. : bœuf, r« qualité, 1 fr. 99 à 2 fr. 16 ; 2% 1 fr. 6^ h 1 fr. 93; 

 qualité inférieure, 1 fr. 40 à 1 fr. 58 ; — veaux, 1 fr. 58 h 2 fr. 16; mouton, 

 1" quaUté, 2 fr> 34 h 2 fr. 45; 2% 1 fr. 75 à 2 fr. 10; qualité inférieure, 

 1 fr. 55 à 1 fr. 75; porc, 1 fr. 60 h. 1 fr. 85. 



