BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE ET HORTICOLE. 153 



sont faites avec un soin extrême. L'histoire anatomique et physiolo- 

 gique de ces insectes qui jouent un rôle plus important qu'on ne le 

 croit généralement dans l'économie rurale de presque tous les peu- 

 ples, n'avait jamais été donnée d'une manière à la fois plus succincte 

 et plus exacte. Une bibliographie permet de recourir à un grand 

 nombre d'ouvrages, dont plusieurs sont peu connus en France. Les 

 légendes des douze belles planches en lithographie^ qui forment la 

 partie essentielle et neuve du livre, sont très-clairement faites. On y 

 trouvera une instruction solide. J.-A. Barral. 



LES FIGUIERS BIFÈRES DU SUD-OUEST. 



Figue Col-de- Signor . — Introduit et cultivé dans les vergers et jardins du 

 Vigne, près Saverdun, dans le département de l'Ariége, vers 1850-1852, cette 

 espèce, qui nous est venue d'Espagne, se fait remarquer par sa vigueur, sa ferti- 

 lité et la grosseur de ses fruits, mûrissant en août et octobre. 



Je ne l'avais pas cru bifère jusqu'à présent, mais je viens ces jours-ci d'en dé- 

 guster de très-gros tcuits de première saison qui avaient acquis une saveur et une 

 eau sucrée d'un goiàt excellent. 



Je regrette de ne pouvoir en conseiller la culture qu'en serre tempérée dans la 

 région du nord de Paris. Gomme son nom l'indique, cette espèce du midi de l'Es- 

 pagne demande dans nos cultures une exposiiion chaude et abritée. Souvent même, 

 dans ces conditions, la deuxième récolte tardive, octobre, novembre, est surprise 

 par les premières gelées. 



Recoupée lors des derniers hivers, cette vigoureuse espèce n'a pas tardé à former 

 une forte touffe composée de plus de vingt jeunes tiy^es. On ne devra en conserver 

 que quatre à cinq des plus vigoureuses et pmcer les sommités pour éviter le trop 

 grand nombre de fruits et leur faire acquérir leur p'us belle grosseur. Arbre et 

 fruits de premier mérite, à cuUiver au-ddssous du bassin de la Loire et sur le lit- 

 toral de l'Océan, Bretagne et Vendée. 



Figue bifcre verte et blanche (jardins de l'Ariége). — Rivale de la figue Reine ou 

 verdârre, cette variété la surpasse en grosseur sinon en mérite; de la grosseur 

 d'un Beurré blanc à forme peu allongée, elle diSère sous ce rapport de la tigue 

 Col de S gnor, qui est beaucoup plus longue que ses nooabreuses congénères. Sa 

 chair est plus fine que le Gol-de-Signor, qui est rouge clair. G^tie espèce se dis- 

 tingue par ses graines fines, sa chair sucrée et son eau abondante, qui firme la 

 perle lorsqu'elle arrive à parfaite maturité; ce qui est arrivé en 1875, malgré de 

 casses températures, mais qui ont été précédées d'un hiver très-doux et d'un beau 

 printemps. C'est vraiment l'année des figuiers bitères; toutes les variétés pro- 

 duisent beaucoup en 1875. . L. d'Ounous. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-GOURÂNT DES DENRÉES AGRICOLES 



(23 OCTOBRE 1875). 

 L — Situation générale. 

 Le calmo continue à dominer sur le plus grand nombre des marchés ; les difficultés 

 sont toujours grandes dans toutes les iran-actions, et ceux-h seuls parmi les cultiva- 

 teurs des diverses régions, qui sont obligés de vendre, font des offres un peu impor- 

 tantes. 



IL — Les grains et les farines. 



Il y a plus de fermeté, pendant cette semaine, sur les cours des grains. — Pour 

 le blé, trois régions seulement, le Nord-Ouest, le Sud-Ouest et le Sud-Est, pré- 

 sentent un peu de baisse. Le prix moyen général est fixé à ib fr. Sb, avec 

 8 centimes de hiu-se depuis huit jours. — Les prix 'les s-^ii-'les sont en hausse dans 

 les régions de l'Ouest, du Geutre, de l'Est, du Sud et du Sud-Est ; le prix moyen 

 général, qui se fixe à 17 fr. 67, est en hausse de 10 centimes sur celui de notre 

 dernière revue. — Pour les orges, il y a baisse dans les régions du Nord-Ouest, 

 du Nord, de l'Ouest, du Centre et du Su 1 ; le prix moyen s'arrête à 18 fr. 52; 

 inférieur de 9 centimes à celui de lasemame précé ienie. — Il y a toujours de la 

 fermeté dans les cours des avoines; le prix moyen général est fixé à 20 fr 54, su- 

 périeur de 9 centimes à celui de noire dernière revue. — A 1 étranger, les cours 

 des blés ont peu varié depuis huit jours. — Les tableaux suivauts résu'uent les 

 cours, par quintal métrique, sur les principaux marchés français et étrangers : 



