15Ô REVDE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



ponible a été établie comme il suit, pour chacun des jours de la semaine par 

 sac de 157 kilog. net : 



Dates (octobre) 14 15 16 18 19 20 



Farines huit-marques 59.50 59.75 59.75 60 00 59.50 .j9.7o 



— supérieures 56.75 56.75 56.75 56.75 56.50 56.75 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, de 59 fr, 90, et pour 

 les supérieures de 56 fr. 70; ce qui correspond aux cours de 38 fr. et de 

 36 fr. 10 par quintal métrique. C'est une baisse de 10 centimes pour les pre- 

 mières, et de 35 centimes pour les secondes, sur les prix moyens de la semaine 

 précédente. — Les facteurs à la halle ont vendu des farines troisièmes, aux cours 

 de 29 à 30 fr. par 100 kilog. Sur les marchés de la plupart des départements, les 

 cours ont eu peu de changements depuis huit jours. 



SeÀgles. — Les demandes sur les seigles sont plus actives, et les cours accusent 

 une grande fermeté. On paye à la halle de Paris de 17 à 17 fr. 50 par 100 kilog. 



— Pour les farines de seigle, elles sont cotées de 25 à 26 fr. par quintal mé- 

 trique. 



Orges. — Les cours des orges demeurent sans changements depuis huit jours. 

 On cote à la halle de Paris, de 19 à 21 fr. par quintal métrique, suivant les qua- 

 lités. Quant aux escourgeons, leurs prix se fixent de 20 à 20 fr. 50 par 100 kilog. 



— A Londres, on cote les orges, de 16 fr. 50 à 21 fr. 25 par quintal métrique, 

 suivant les qualités et les provenances. 



Avoines. — Les prix accusent plus de fermeté. On paye de 20 à 23 fr. 50 par 

 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. 



Sarrasin. — Les offres en sarrasin nouveau sont assez abondantes, mais les af- 

 faires sont difficiles. On paye de 16 à 16 fr. 50 par 100 kilog. suivant les prove- 

 nances. 



Maïs. — Les cours accusent toujours beaucoup de fermeté sur les marchés du 

 Midi. 



Issues. — Il y a toujours beaucoup de fermeté dans les prix. On paye à la halle 

 de Paris : gros son seul, 13 à 14 fr. 25; son trois cases, 12 à 13 fr. ; recou- 

 pettes, 1 1 fr. 50 à 12 fr. 50 ; bâiards, 13 fr. 50 à 14 fr. 50 ; remoulages, 14 fr. 50 à 



17 fr.; le tout par 100 kilog. 



III. — Fourrages, graijies fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les prix accusent toujours la même fermeté. On paye dans le 

 Midi par 1,000 kilog. : Toulouse, foin, 95 à 110 fr. ; sainfoin, 75 à 90 fr.; paille, 

 45 à 55 fr. 



Graines fourragères . — Les transactions sont calmes avec des prix fermes. 



Pommes déterre. — Il y a toujours beaucoup de fermeté sur les principaux 

 marchés. A Londres , l'importation pendant la semaine dernière s'est composée de 

 51 tonnes et 7,277 sacs venant de Duukerque, 141 sacs de Boulogne; 35 tonnes 

 de Jersey; 5,205 sacs d'Anvers; 258 sacs de Bruxelles; 65 tonnes et 2,251 sacs de 

 Rotterdam. Prix des 100 kilog. : 4 fr. 80 à 13 fr. 20. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



fruits. — Cours de la halle au 20 oc obre . coings, 2 fr. 50 à ] 5 fr. le cent; frai- 

 ses, fr. 60 à 4 fr. le panier; melons, fr. 25 à 2 fr. 50 la pièce; noix vertes, 8 à 



18 fr. l'hectolitre; pêches communes, 2 fr, 50 à 125 fr. le cent ; fr. 15à fr. 30 

 le kilog.; poires, 2 fr. 50 à 30 fr. le cent; G fr. 15 à fr. 40 le kilog.; pommes, 

 2 fr. 50 à 50 fr. le cent; fr. 12 à fr. 30 le kilog. ; raisin commun, Ofr. 20 à 

 2 fr. le kilog.; raisin noir, fr. 26 à fr. 40 le kilog. 



V. — Vins, spiritueux, vitiaigres, cidres. 

 Vins. Nous n'avons rien à ajouter à nos dernières. appréciations en ce qui 

 concerne la quantité, et jusqu'à ce que nous ayons connaissance des chiffres offi- 

 ciels, nous ne reviendrons pas sur ce sujet. Il nous re^te encore à dire quelques 

 mots de la qualité : or, jusqu'à présent, il résulte de nos informations qu'il y aura 

 cette annéa trois sortes de vins, et, ici, nous n'entendons pas faire de distinctions 

 entre les vignobles du Centre, du Sud, de l'Est et de l'Ouest, nous prenons la ré- 

 colte en général et sans distinction de localité. Ceci posé, et en admettant une ré- 

 colte de 70 à 75 millions d'hectolitres, à notre sens 10 à 15 millions iront à la 

 chaudière; 9,0 millions seront de médiocre qualité, mais susceptibles de pouvoir 

 être utilisés par la consommation, et 40 millions pourront être classés en bons 

 vins marchands et de bonne consommation courante. Ajoutons que ces trois sortes 

 de vins se rencontreront un peu partout, quoi qu'il soit incontestable que le Midi 

 fournira à lui seul la plus grande partie des vins destinés à être livrés aux flam- 



