CHRONIQUE AGRICOLE (30 OCTOBRE 1875). 169 



Oa remarquera, à part quelques exceptions, que le rendement de 

 1875 se rapproche beaucoup de celui de 1873, et ces deux années sont 

 très-inférieures à l'année 1 874. Le blé Rivett, que nous avons recom- 

 mandé dans une précédente chronique, a donné les rendements les 

 plus élevés parmi ces 24 espèces de blés, durant les trois dernières 

 années. — L'importance de la consommation du blé en Angleterre 

 augmente sans cesse ; il y a vingt ans l'importation équivalait à 

 32 pour 100 de la consommation; dix ans après, elle était de 45 pour 

 100, et ces trois dernières années elle a dépassé 50 pour 100. Enfin le 

 rendement a été, pour 1 875, en Angleterre, d'environ 18 à 20 pour 100 

 au-dessous de la moyenne. 



XVIL — Les betteraves et les sucres. 



La récolte des betteraves continue à se faire dans des conditions 

 onéreuses qui rappellent celles de 1872 et 1860. Le travail est assez 

 facile dans les usines^ mais le rendement est plus faible que l'an der- 

 nier. La situation générale des fabriques reste donc atssez mauvaise, 

 et la campagne donnera à chaque établissement des pertes plutôt que 

 des profits. Heureuses même les sucreries qui "pourront joindre les 

 deux bouts. Puisse l'Assemblée nationale améliorer le commerce 

 d'exportation ! Oa produit main'enaat en France deux fois plus qu'on 

 ne consomme; il faut donc, à tout prix, surtout avec la rage qu'on a 

 encore d'élever des fabriques nouvelles, vendre de plus en plus à l'étran- 

 ger. Dans tous les cas, il est bien évident maintenant que c'est une 

 chose tout à fait anormale qu'une industrie dans laquelle le fournis- 

 seur de la matière première a des intérêts absolument opposés aux 

 intérêts de ceux qui mettent en œuvre cette matière. 

 XVIII. — La production des alcools. 



Les distilleries sont encore dans une situation plus mauvaise que 

 les sucreries, à cause de l'avilissement de plus en plus grand des cours 

 des alcools. Aucune issue ne se présente, si ce n'est peut-être l'autori- 

 sation de viner à impôt réduit. Les droits sur les alcools sont aujour- 

 d'hui de 156 fr. 25 par hectolitre, et à ce chiffre énorme viennent 

 s'ajouter les octrois. A Paris, on paye 267 fr. 50 pour une valeur, aux 

 cours actuels, de 45 francs ; les droits sur les vins y sont de 

 2^1 fr. 1 2 par hectolitre. On peut dire que la limite extrême est dépassée. 

 — Le Journal officiel du 27 octobre fait connaître la production totale 

 de la campagne pour l'année 1874-75; elle s'élève à 1,468,353 hecto- 

 litres pour les distillateurs de profession, et à 375,488 hectolitres 

 pour les bouilleurs de cru. La consommation intérieure a absorbé 

 1,36-^,502 hectolitres, et l'exportation, 415,570 hectolitres. Le stock 

 était au 30 septembre de 442,74!) hectolitres. 



XIX. — Sur le réempoissonnement des cours d'eau. 



La loi du 31 mai 1865 prévoit l'établissement, dans nos cours 

 d'eau, de barrages ou échelles à poissons permettant aux poissons mi- 

 grateurs qui vivent alternativement dans l'eau douce et l'eau salée de 

 franchir, en venant de la mer, les ouvrages d'art qui servent à la re- 

 tenue des eaux dans nos rivières et canaux. M. le ministre des travaux 

 publics vient d'adresser aux préfets une circulaire dans laquelle il de- 

 mande aux ingénieurs chargés du service des rivières canalisées d'exa- 

 miner s'il ne conviendrait pas d'appliquer un système qui a réussi 

 sur la basse Seine. Ce procédé consiste à pratiquer, dans la partie 



