GHRONIQOE AGRICOLE (6 NOVEMBRE 1875). 203-- 



€♦ section. — Machines- et appareils servant à la fabrication. — Râpes ; appareils 

 de concentration ; appareils de chauffage ; presses hydranliques; presses continues; 

 appareils servant à l'analyse des matières sucrées, etc. 



Les personnes qui désireront exposer dans cette section devront en donner im- 

 médiatement avis au secrétaire de la Société à Arras, avec tous les renseignements 

 de nature à e'elairer la Commission et l'indication des fabriques où fonctionne- 

 ront pendant la campagne actuelle les appareils qu'ils se proposent d'exposer. On 

 indiquera surtout les fabriques du Pas-de-Calais. Pour les presses continues et 

 hydrauliques, l'exposant devra remplir un questionnaire qui lui sera adressé. La 

 Commission se réserve de déléguer quelques-uns de ses membres pour vérifier au- 

 tant qu'il lui sera possible, dans les fabriques mêmes où les appareils fonction- 

 nent, l'exactitude des renseignements qui lui seront fournis. 



Ce programme eût été plus complet, si à ce qui concerne directe- 

 ment la fabrication du sucre on avait joint aussi ce qui est relatif 

 à la distillation^ soit des betteraves, soit des mélasses. Les distille- 

 ries sont, en effet, un complément indispensable des sucreries, non 

 pas seulement parce qu'elles donnent une grande valeur à l'emploi 

 des mélasses, mais encore parce qu'il est parfois très-utile, même 

 dans les sucreries, de distiller certains produits, au lieu d'en extraire 

 les sucres de troisième et quatrième jets, et en outre parce que les 

 jus eux-mêmes doivent passer avec avantage plutôt par la cuve de 

 fermentation que par les appareils de défécation. 



IV. — Nécrologie. 



Ainsi que les nouvelles que nous avions reçues le faisaient pressen- 

 tir, lorsque nous rédigions notre dernière chronique, M. Louis Pilât a 

 succombé à la grave maladie qui l'avait subitement atteint. Il est dé- 

 cédé à Brebières, le 27 octobre, dans sa 62' année. Il était maire de 

 Brebières, chevalier de la Légion d'honneur, président de la première 

 section de la Société des agriculteurs de France et de la Société d'a- 

 griculture du Pas-de-Calais. Ses obsèques ont eu lieu le 30 octobre. Des 

 discours ont été prononcés par M. Pagnoul, secrétaire de la Société 

 d'agriculture du Pas-de-Calais; M. Deusy, maire d'Arras; et M. Vasse, 

 maire de Douai. Les articles si pleins de faits intéressants que publie 

 M. Fougère sur l'exploitation de Brebières, dans ce journal, montrent 

 l'étendue de la perte que vient de faire l'agriculture française. 



V. — L'ensilage du maïs haché vert. 



La culture du maïs pour en former un fourrage qui prolonge pour 

 toute la saison hivernale une excellente nourriture fraîche pour le bétail, 

 fait chaque jour des progrès .Il est certain que la propagation de cette 

 prati(|ue peut rendre un très-grand service à l'élevage et à l'engraisse- 

 ment du bétail. Aussi professons-nous qu'il faut rendre hommage à 

 ceux qui ont pris l'initiative de cette méthode de préparation d'une 

 nourriture, qui peut remplacer la pulpe de betteraves dans beaucoup 

 de pays où la culture des racines est difficile. C'est ainsi que nous 

 avons particulièrement appelé l'attention des cultivateurs sur les tra- 

 vaux remarquables de ÎM. Goffart. A ce sujet, nous recevons de M. le 

 comte Kœderer la réclamation suivante que l'impartialité nous fait un 

 devoir d'accueillir avec empressement : 



« Monsieur, j'ai lu avec le plus grand intérêt, dans la chronique agricole du 

 23 octobre 1875, le paragraphe III que vous avez consacré au maïs -fourrage, et 

 dans lequel j'ai trouvé la description minutieusement exacte de la façon dont je 

 traite, depuis 1867, les maïs verts pour les convertir en fourrage d'hiver. 



« Je trouve avec vous, monsieur, équitable de considérer comme le véritable ini- 

 tiateur en France de l'ensilage du maïs haché, celui qui le premier a publié son 



