APPROVISIONNEMENTS ET RELATION NUTRITIVE. 223 



Le mal est grand;, il a une double cause qu'il importe de combattre 

 par un double remède. 



Les animaux sont soumis l'hiver à la ration d'inanition parce que les 

 fourrages ne sont pas assez abondants et parce qu'ils ne sont pas em- 

 ployés de façon à produire tout leur effet utile. Arrivons à doubler, à 

 tripler les approvisionnements : c'est chose facile désormais. Cela fait, 

 considérant que les matières alimentaires ne nourrissent pas nécessai- 

 rement en raison de leur quantité, bâtons-nous, pour les utiliser plei- 

 nement, de respecter la loi de la relation nutritive \... 



La possession de 400 à 500 camionnées de conserve, c'est l'abondance 

 et la régularité dans la crèche; c'est l'indépendance du cultivateur, 

 l'à-propos de l'achat et de la vente du bétail ; c'est le marché dominé. 



Que faut-il en outre? 11 faut composer la ration des animaux selon 

 leur âge et leur emploi, de telle sorte qu'elle renferme, dans une me- 

 sure et dans une proportion convenables, les groupes alimentaires, sa- 

 voir les matières azotées ou protéiques, les matières grasses et les 

 extractifs non azotés, tels que la fécule et le sucre. Les fourrages con- 

 tiennent ces trois groupes, en proportion variable, plus des sels et no- 

 tamment des phosphates. Nous savons approchant ce que renferme le 

 maïs frais, la conserve, la luzerne verte, la luzerne sèche, l'herbe et le 

 foin de pré, les choux, les racines, etc. Je dis nous savons approchant, 

 parce que la teneur de la plante varie avec la teneur naturelle ou arti- 

 ficielle du sol, s'élevant et s'abaissant avec elle. L'ordre merveilleux de 

 la création le veut ainsi : la richesse enfante la richesse ella misère en- 

 fante la misère. 11 ne faut pas songer à refaire le monde; il faut étu- 

 dier, servir, utiliser les forces naturelles et se donner la nature pour 

 alliée, non pour adversaire. Donc, respectons la loi de la relation nu- 

 tritive et sachons en faire une arme de valeur. 



Hé bien, ni le maïs ni la conserve ne suffisent en aucun cas aux exi- 

 gences de l'alimentation rationnelle, faute de contenir assez de matières 

 protéiques et de matières grasses. Donnés seuls, ils apportent un excé- 

 dant d'extractifs non azotés qui est consommé en pure perte. Ainsi 

 nourrir exclusivement de maïs, c'est faire un gaspillage abominable ; la 

 luzerne jeune doit l'accompagner, verte ou sèche, selon la saison. 

 A défaut de luzerne jeune, il convient de distribuer un kilogramme de 

 tourteau par tête et par jour. J. Moreul, 



Propriétaire à la Grignonniùre* près Laval (Mayenne). 



LES APPAREILS DE PESAGE CONSTRUITS PAR M. PAUPIER. 



Dans deux précédents articles, nous avons appelé l'attention des 

 agriculteurs sur quelques-uns des instruments de pesage et de mesu- 

 rage construits par M. Paupier, à Paris. INous devons insister particu- 

 lièrement aujourd'hui sur le système décalage adopté par ce construc- 

 teur pour ses ponts bascules. Un pont-bascule est généralement des- 

 tiné à peser de lourds fardeaux, c'est-à-dire des voitures de deux à 

 quatre roues, des charrettes, du bétail, etc. Les organes de ces grands 

 appareils sont en fer et en cœur de chêne, par contre d'un poids relati- 

 vement considérable. Leur ensemble constitue un système qui repose 

 continuellement sur des couteiux, organes essentiels qui assurent 

 l'oscillation des leviers à une sensibilité de 100 grammes environ. Ces 

 couteaux, malgré la perfection de leur fabrication, doivent sinon 



1. Traite de zootechnie, jiar M. Sunson, tome I"'. 



