236 REVQE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Orges. — Les prix sont plus fermes ; on paye, à la halle de Paris, de 20 à 22 fr. 

 par quintal métrique. — A Londres, les prix se maintiennent bien au dernier 

 marché, de 16 fr. 50 à 21 fr. 50 par 100 kilog. 



Avoines. — Les quantités offertes sont assez restreintes pour les diverses qua- 

 lités à la halle de Paris; les ventes sont faciles, et les cours offrent une grande fer- 

 meté. On paye de 20 fr. 50 à 23 fr. 50 par 100 kilog. suivant poids, couleur et 

 qualité, — A Londres, on comptait au dernier marché 1,294 quintaux d'avoines an- 

 glaises, 89,826 d'avoines écossaises, et 57,600 d'avoines étrangères. On payait de 

 18 à 23 fr. par 100 kilog. suivant les qualités. 



Sarrasin» — Les prix sont faiblement tenus à la halle de Paris, où l'on paye 

 de 16 à 16 fr. 50 par 100 kilog. suivant les qualités. 



Maïs. — Les prix sont toujours fermes dans le Midi. On paye par 100 kilog. : 

 Gaetelnaudary, 16 à 18 fr. 50 j Lavaur, 15 fr. 50 à 18 fr. 



Issues. — Les affaires sont assez actives, et les prix se maintiennent bien. On 

 paye à la halle de Paris : gros son seul, 13 fr. 75 à 14 fr.; son trois cases, 12 

 à 13 fr. 50 ; recoupettes, 1 1 fr. 50 à 12 fr. 50 ; bâtards, 13 fr. 50 à 14 fr. 50 ; re- 

 moulages, 14 fr. 50 à 17 fr. 



m. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Il y a encore une nouvelle hausse sur les fourrages à Paris. On 

 paye par 1,000 kilog. : foin, 172 à 190 fr.; luzerne, 170 à 184 fr.; trèfle, 156 

 à 164 fr. regain, 152 à 164 fr. ; paille, 108 à 136 fr.; — dans les départements, 

 Chartres, foin, 110 à 130 fr. ; — Blois, foin, 110 à 180 fr.; paille, 75 à 85 fr.; 

 — Lavaur, foin, 75 à 80 fr.; paille, 46 à 40 fr. 



Graines fourragères. — Les affaires sont peu actives, et les prix sont sans chan- 

 gements. 



Pommes déterre. — Les prix ne varient pas à la halle de Paris. — A Londres, 

 l'importation de pommes de terre étrangères s'est composée la semaine dernière 

 de 178 sacs venant de Boulogne ; 502 tonnes et ^,146 sacs de Dunkerque; 203 ton- 

 nes de Saint-Mâlo ; 50 tonnes deRoscoff; 118 tonnes de Caen; 210 tonnes de 

 Dieppe; 22 sacs du Havre; eO sacs de Bruxelles; 91 sacs de Saint-Nazaire; 

 10,990 sacs d'Anvers; 1,258 sacs et 10 barriques d'Hambourg; 390 tonnes et 

 309 paniers de Rotterdam; 46 sacs de Gand et 2 sacs d'Ostende. Prix des 100 ki- 

 log. : 3fr. 60 à lOfr. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 3 novembre : châtaignes, 14 à 20 fr. l'hectolitre ; 

 coings, 2 fr. à 20 fr. le cent; fraises, fr. 60 à 2 fr. le panier; nèfles, 1 fr. 50 à 

 5 fr. le cent; noix sèches, 8 à 12 fr. l'hectolitie ; poires, 2 fr. 50 à 50 fr. le cent; 

 fr. 14 à fr. 45 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 50 fr. le cent; fr. 10 à fr. 40 

 le kilog.; raisin commun, fr. 60 à 2 fr. le kilog.; raisin noir, fr. 50 à fr. 60 



le kilog. 



V. — Vins, spiritueux , vinaigres, cidres. 



Vins. — La situation devient d'une monotonie désespérante. Le vignoble, pas 

 plus que le commerce, ne bouge, ou du moins, s'ils bougent, c'est si lentement qu'à 

 peine si cela mérite d'être mentionné. Il y a cependant au vignoble une activité 

 qui se trahit par un mouvement inaccoutumé ; mais cette activité n'est, en réalité, 

 déterminée que par les négociants qui viennent tâter le terrain, sans conclure au- 

 cune affaire; ou bien par des expéditions qui se font aux commissionnaires des 

 grandes places et notamment du marché parisien. Les principaux expéditeurs sont 

 les vignobles de la Bourgogne et du Cher. Les Charcutes ne font que commencer. 

 Le Midi n'expédie guère encore que des vins vieux, soldes de marchés antérieurs. 

 Les vins nouveaux de cette provenance appartiennent à des excédants de consom- 

 mation courante. En résumé, voici comment on peut expliquer l'état actuel du 

 commerce vinicole : c'est que celui-ci, en présence de l'abondance exceptionnelle 

 de la récolte et de la qualité inférieure qui se rencontre dans un grand nombre de 

 cuvées, espère obtenir des cours peu élevés, et que la consommation, partageant 

 cetle opinion, s'abstient prudemment jusqu'à plus ample informé. Nous continue- 

 nuons donc, jusqu'à nouvel ordre, d'enregistrer sans commentaires les prix cou- 

 rants qui nous arrivent des différents vignobles. — A Blois (Loir-et-Cher), on 

 cote les vins nouveaux : Cher 1" choix logé, la pièce de 250 litres, 52 à 55 fr.; 

 2« choix, 46 à 50 fr.; Selles-sur-Cher, la pièce logée de 228 litres, 40 à 43 fr.j 

 Gros noirs, 48 52 fr.; Sologne blanc, 28 à 20 fr.; Sologne blanc 2* choix, 25 à 

 27 fr. — A Beaune (Gôte-d'Or), on paye les vins rouge 1875, sur lie et sans loge- 

 ment, la pièce de 228 litres: vin rouge plaine léger, de 35 à 40 fr.; mi-côte, 

 de 43 à 45 fr.; côte, de 48 à 55 fr.; côte de choix, de 58 à 65 fr.; côte 'supérieure, 



