CHRONIQUE AGRICOLE ( 13 novembre ms). 



Persistance des pluies. — Retour des inondations. — Retour de l'Assemblée nationale à Ver- 

 sailles. — Ajournement de plusieurs projets de loi d'intérêt agricole. — La question des bouil- 

 leurs de cru. — Vote de l'Assemblée nationale sur l'iirgence de plusieurs propositions relatives 

 à l'abrogation de la loi sur les bouilleurs. — Dipôtde deux projets de loi sur les sucres. — 

 Vœux des fabricants belges sur la suppression complète des droits sur le sucre en Belgique. — 

 L'effeuillage des betteraves. — Conclusions de nouvelles recherches de M. Corenwinder. — Em- 

 ploi de la pulpe de betteraves. — Lettre de M. Fournier. — Réponses à diverses questions. — 

 Lettre de M. Gautier sur l'emploi des marcs de raisins dans l'alimentation du bétail. — Analyse des 

 marcs de raisins frais et desséchés. — Le Phylloxéra —Note de M. Dumas sur l'efficacité des sulfocar- 

 bonatespour la destruction du Phylloxéra. — Nécrologie. — M. Guihal. — M. Couvreur. — Les 

 concours régionaux de 1876. — Concours d'animaux gras à Troyes — Diverses médailles adres- 

 sées par la ville de Troyes. — Publication du deuxième volume du Journal de la Société royale 

 d'Agriculture pou*- !87,î. — Principaux Mémoires contenus dans ce volume. — La statistique 



. de la France pour 1872. — Les marchés de Paris. ^ Marchés aux grains, aux beurres, fromages 

 et œufs, aux fruits et légumes. — Notes de MM. Dubosq, Bencenne, Nebout, Garin, Vincent, de 

 Lentilbac, de Presle, de Brives, de Tardies sur l'état des récoltes dans les départements de 

 l'Aisne, de la Vendée, de l'Allier, de l'Ain, de la Dordogne, de la Haule-Loire, de l'Ariége. 



I. — Les pluies et les inojidations. 



Nous avons décidément une automne froide et pluvieuse, et de tou- 

 tes parts on s'en plaint. L'humidité est en excès, comme était en 

 excès la sécheresse au printemps. Si l'on calculait comme dans les 

 statistiques, on dirait que la moyenne serait bonne; c'est tout le con- 

 traire qui est la vérité. La sécheresse dn printemps a nui aux récoltes 

 fourragères, les pluies excessives de l'automne nuisent à tous les tra- 

 vaux des champs, à ceux des semailles, des labours, de l'épandage 

 du fumier, comme à ceux de l'arrachage et du transport des bettera- 

 ves. Avec les pluies diluviales qui successivement tombent sur pres- 

 que toutes les parties de l'Europe, se promène en quelque sorte le fléau 

 des inondations. Tous les cours d'eau et tous les grands fleuves gros- 

 sissent tour à tour, et il arrive, par surcroît de malheur, que par deux 

 fois dans le même pays les cours d'eau débordent. Au moment où nous 

 écrivons ces lignes, tombe une pluie diluviale qui succède à un oura- 

 gan qui a abattu des murailles et déraciné des arbres. C'est une tem- 

 pête qui s'est déchaînée dans l'atmosphère. Puisse-t-elle ne pas être le 

 présage d'autres tempêtes dans la politique I L'Assemblée nationale a 

 fait sa rentrée pour la dernière fois, dit-on; elle s'occupe de la loi 

 électorale qui doit être comme son testament. Il n'est pas probable 

 qu'elle fasse que'que chose pour l'agriculture ; elle a retiré de son 

 ordre du jour plusieurs propositions qui y avaient été portées avant les 

 vacances. Il s'agissait des maladies du ver à soie et de la vigne, des 

 souffrances du Midi, de l'extension des irrigations. Ce sont là de 

 grandes questions ; mais elles ont le tort de ne pas pouvoir passionner 

 ceux qui sont enfiévrés par les discussions politiques. 

 II. — Les bouilleurs de cru. 



On sait que l'article 2 de la loi du 2 août 1872, a établi l'exercice 

 des bouilleurs de cru, et que l'article 23 de la loi du 21 mars \S7\ 

 a réduit à 20 litres la tolérance de 'lO litres qui avait été laissée aux 

 bouilleurs. L'application de ces deux dispositions a suscité un toile 

 général dont nous nous sommes souvint fait l'écho, et que prouve le 

 grand nombre des pétitions adressées des divers départements, et 

 notamment de celui de la Meuse, à l'Assemblée nationale. Aussi un 

 grand nombre de députés, notamment MM. d'Andelarre, Claude (de 

 Meurthe-et-Moselle), et Ganivet, se sont- ils trouvés d'accord pour 

 proposer à l'Assemblée l'abrogation ou au moins la transformation de 

 ces dispositions. La seule dont nous ayons encore le texte, celle de 

 M. Claude, demande simplement l'abrogation de l'article 23 de la loi 

 du 21 mars 1874; mais les autres tendent à la révision complète de 

 la loi sur les bouilleurs de cru. L'urgence a été déclarée sur ces pro- 



N* 344. — Tome lY de 1875.— 13 novembre. 1 



