LES PRODUITS DU BÉTAIL. 263 



le bénéfice; puisque les deux dernières ont été entretenues sans rien 

 gagner, tandis que chez la première, moiliô de la ration a servi à Yen- 

 retien et moitié à la production. 



Donc, pour mieux faire ressortir cetie vérité et indiquer l'un des 

 secrets de la ruine ou de la fortune où peut conduire l'acrricuUure, 

 pour faire comprendre sur fout qu'il ne faut pas accepter sans connaî- 

 tre les ressources dont on pourra disposer en fourragi^, la donnée 

 d'une tête de bétail à l'hectare, supposons que 100,000 kilogrammes 

 de foin sec ou de ses équivalents soient consacrés dans une ferme de 

 30 hectares à nourrir trente tètes de bétail du poids moyen de 400 kil. 

 vifs. Le résultat sera dépérissement et accidents de toute sorte, tandis 

 que si quinze animaux de même taille consomment la même quantité 

 de nourriture, le produit approximatif sera de G^OOO fr., ce qui con- 

 stitue, avec la même proportion d'aliments, une différence de plus de 

 6,000 fr.! 



Toutefois, s'il ne s'agissait que de fournir au bétail une nourriture 

 très-abondante pour s'enrichir en agriculture, le problème serait facile 

 à résoudre. Le capital créerait nécessaireuTînt la fortune et le crédit 

 agricole serait défmitivement fondé. L'industrie agricole devenant lu 

 plus sûre de toutes, la dépopulation des campagnes ne ferait plus au- 

 cun progrès et bien des questions d'une haute importance se trou- 

 veraient ainsi tranchées. 



Mais, s'il est incontestable que pour les agriculteurs le premier pas 

 vers le succès est la possibilité de fournir aux animaux qu'ils possèdent 

 une quantité de fourrage correspondant à une ration largement pro- 

 ductives, s'il est vrai de dire que les fumiers seront d'autant plus riches 

 et ]Jus efficaces que les animaux auront moins épuisé les aliments 

 pour fournir dans une proportion insuffisante à toutes les exigences 

 de la vie, toutefois il y aurait folio à penser que l'expérience, cette 

 loi suprême qui doit diriger tous les travaux agricoles, ne viendra pas 

 réclamer impérieusement sa place dans. l'examen des questions de dé- 

 tail qui vont l'une après l'autre se dérouler ici pour alfirmer et con- 

 solider le principe que l'on pourrait formuler ainsi : Fournir au bétail, 

 quel qu'en soit le nombre, une alimentation aussi abondante et aussi 

 riche que possible. 



{La suite prochainement.) E. Duroselli:, 



Agriculteur à Malzéville, pi'ès Nancy. 



LES CONSTRUCTIONS RURALES. - LES ÉGUl\IES. 



Nous avons annoncé, il y a quelques mois, l'apparition du remar- 

 quable ouvrage que M. Ernest Bosc, architecte, venait do publier sous 

 le titre de Traité des constructions rurales^ et nous avons dit que, pour 

 mieux faire apprécier le soin et le talent avec lesquels l'auteur avait 

 traité les diverses parties de son travail, nous reviendrions sur quel- 

 ques-unc-i de celles-ci. C'est ce que nous allons faire, en analysant 

 succinctement les prescriptions qu'il donne sur la construction des 

 écuries. 



L'auteur envisage successivement les écuries communes, celles d'é- 

 levage, d'entraînement, les ccuri s pour huniers, celles avec boxes et 

 paddocks, etc. Nous parlerons seulement de la première catégorie, 

 pour lesquelles il indique les diverses dispositions à ailopter. 



1. Un volume iu-fi (.>in6 de nouibiouses iilajjclies et figiiroi. — A la ll^n^il• A. Mninl ei '.i<N 

 13, rue Bonaïuiite, ;\ Paris. 



