DES DE.-1RÉES AtJRlGOLES {13 NOVEMBRE 1875). . 277 



Il nous faut cependant constater un certain courant d'affaires dans la liaute et basse 

 Bourgogne, sur les bords du Cher, ajoutons même que depuis quelques jours les 

 Charentes et le Bordelais semblent vouloir sortir de cet immobilisme si préjudi- 

 ciable à la_ production comme au commerce. Le Midi est en ce moment le plus à 

 ■pia'ndre, en ce sens quo la récolte a été telle partout, que la consommatiou Irouve 

 à s'alimenter avec avantage et dans d'excellentes conditions da qualité et de bon 

 marché à l'Est, à l'Ouest et au Centre. Ainsi donc et en résumé, rien de nouveau, 

 toujours même calme qui, s'il faut en croire le^ tendances du marché parisien, ne 

 tardera pas cependant à se transformer en une activité relative, résuliat des de- 

 mandes du commerce de détail, qui cependant se tient sur la réserve dans l'espé- 

 rance « motivée, suivant nous, » que les cours en général fléchiront encore quel- 

 que peu. En présence d'une semblable situation, nous ne donnerons aujourd'hui 

 aucun cours des vignobles, nos renseignements ne dépasseront pas le niarché pa- 

 risien. — Bercy-Entrepôt. Vins, la pièce logée eu entrepôt : Bordeaux ordinaire, 

 de 65 à 70 fr. ; des côtes de Bourg, de 80 à 85 fr.; Médoc petit nouveau, de 78 à 

 82 fr.; Blaye, qualité courante, de 80 à 82 fr.; cô.es de Blaye de choix, de 88 à 

 93 fr.; Entre-deux-Mers vieux, de 73 à 76 fr.; Entre-deux-Mers nouveaux, de 50 

 à 55 fr. Sainte-Foy rouge, de 76 à 80 fr.; Sai ite-Foy blanc, de 78 à 85 fr.; Cha- 

 rentes vieux, de 65 à 70 fr.; Charentes nouveaux, d^ 65 à 68 Ir.; Saintonge vieux, 

 de 68 à 72 fr.; Saintonge nouveau, de 65 à 67 fr.; Bergerac vieux, de 82 à 85 fr.; 

 Bergerac nouveau, de 75 à ''8 fr.; Touraioe nouveau, de 60 à 65 fr.; Bjurgneil 

 nouveau, de 75 à 78 fi'.; Bourgaeil vieux, de 9J à 95 fr.; Ciiinon vieux, de 85 à 

 90 fr.; Chinou nouveau, de 75 à 7S fr.; Vouvray vieux, de 90 à 100 fr.; Vouvray 

 nouveau, de 75 à 80 fr.; Cher 1" couleur, de 65 à 70 fr.; Cher 2^ couleur, de 60 

 à 63 fr.; Nantais blancs gros plants, de 35 à 36 fr.; Nantais blancs muscats, de 

 45 à 50 fr.; Sologne vieux, de 38 à 40 fr.; Sologu'i nouveau, de 30 à 3^ fr.; Au- 

 vergne vieux, de 68 à 70 fr.; Auvergne nouveau, de 65 à 66 fr.; Ghampagae supé- 

 rieur la bouteille, de 6 fr. 60 à 7 fr.; Champagne bonne qualité, de tr. 50 à 5 fr. 

 25; G lampagne sortes courantes, de 2 fr. 40 à 3 fr. 50; petits Champagnes, do 

 1 fr. 60 à 2 fr. 25. 



Spiritueux. — Les 3/6 à Paris semblent abandonnés à eux-même : le com- 

 merce ainsi que la spéculation ne paraissent plus, s'en préoccuper. D'ailleurs le 

 stock est encore considérable et la production sera cette année d'une abondance 

 exceptionnelle. Quant aux 3/6 de vins, provenance du Midi, Béziers, Pézenas, Nar- 

 bonne, etc., les affaires sont de plus en plus animées, à mesure que Ton uécuve, 

 les vios de chaudière-, augmentent. Voici, à ce sujet, comment s'exprime un de 

 nos confrères du Midi : « La marchandise ne cesse pas d'abonder à la vente, et 

 les olïres se suivent et se répètent avec persistance. Au dernier marché, plus de 

 600 à 700 pipes disponibles ou à livrer se sont traitées à 48 f' .; cependant la ten- 

 dance est à la baisse : lente, sûre et inévitable. — A Paris, on cote : esprit 3/6 

 betteraves, l" qualité, 9J degrés disponible, 44 fr.; courant, 44 fr. 50, un dernier, 

 44 fr. 50; quatre premiers, 45 fr. 50; quatre d'été, 4S fr. 50. — A Pézenas (Hé- 

 rault), le disponible a été coté cette semaine 46 fr.; décembre, 47 tr,; qua- 

 tre premiers, -50 fr,; 3/6 marc, 43 fr.; eau-de-vij, 40 fr. — A Bézi-ers (Hé- 

 rault), le cours a été fixé à 47 fr,; quatre premiers, 50 fr,; 3/6 marc, 43 fr. — 

 A Lunel (Hérault), on cote le disponible 49 fr. — A Montpeltier (Hérault), ou paye 

 le disponible 46 fr.; décembre, 47 fr,; quatre premiers, 50 fr ; 3/6 mire, 45 ir. 

 — A Narbonne (Aude), 46 fr.: 3/6 marc, 4. fr. —A M/xe^ (Gard), fe dispo- 

 nible se paye 49 fr. — A Celte (Hérault), 46 fr. — A Lille (Nord), on cote : 3/6 

 betterave, disponible, 42 fr. ; un dernier, 41 fr, 50 à 42 fr. ; quatre premiers, 

 41 fr. 50 à 42 fr. 



Vinalfjrcs. — A Orléans (Loi'ret), le vinaigre nouveau d^i vin nouveau se vend 

 actuelleuient 29 à 30 fr. l'hectolitre logé; le vinaigre nouveau de vin vieux, 32 à 

 33 fr.; le vinaigre vieux, 3i à 35 fr. ' 



Cidres. — Voici le cours des pommes à cidre : à Vire (Calvados), 70 cent, à 

 1 fr l'hectolitre, — A Villedieu {Mânchti), même prix, — A Pontorson (Manche), 

 22 fr, les 5j0 kilog. 



VI. — Sucres — mélaises — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — Lesaffaiies sont toujours extrêmement difllciles, et les cours accu- 

 sent encore de la baisse depuis huit jours. Les demandes cunlinuenl h être des 

 plus restreintes aussi bien pour l'exportation que pour la raffinerie. On paye ac- 

 luellemenl par 100 kilog à Pans: sucres bruts 88 degrés n"' 7 à 9, 54 Ir.; 

 n°' 10 à 13, 48 fr. ; sucres blancs eu poudre n" 3, 57 fr, 75. Le stock de l'en- 



