CHRONIQUE AGRICOLE (20 NOVEMBRE 1875). 285 



toute la différence qui existe entre une hypothèse et une vérification 

 expérimentale. 



VII. — Vente des vins des hospices de Beaune. 

 Tous les viticulteurs savent que la vente aux enchères publigu'**: des 

 vins des hospices de Beaune sert chaque année de régulateur pour les 

 prix des vins de Bourgogne. La vente a eu lieu cette année le 7 no- 

 vembre]; 404 pièces d'une contenance totale de 95G hectohtres, ont été 

 mises en vente. Les enchères ont été soutenues^ et les prix extrêmes 

 ont varié de 360 à 860 fr., par queue ou deux pièces, soit 78 à 1 80 fr. 

 par hectolitre. — Suivant Tusage, la vente avait été précédée d'une 

 exposition des vins nouveaux de la Bourgogne. Voici l'appréciation du 

 jury de cette exposition : « La vendange s'est accomplie, dans la Côte 

 par un temps superbe. Les vins, au décuvage, présentaient une cou- 

 leur satisfaisante qui s'accroît tous les jours. Ils ont de la vinosité, du 

 moellexxx, une grande franchise et beaucoup de finesse. La récolte a 

 dépassé, en quantité, les chiffres moyens et les chiffres prévus, d'en- 

 viron 20 ou 30 pour 100. Quant aux vins ordinaires, il existe de nom- 

 breuses nuances dans la qualité, suivant l'époque de la vendange; 

 l'abondance est exceptionnelle. Partout, on signale la réussite et la 

 bonne qualité des vins blancs. » Cette appréciation, ajoute le rapport 

 s'applique d'une manière générale aux vins de toute la Bourgogne. 



VIII. — Vécole forestière de Nancy. 



Les \ 5 élèves dont les noms suivent ont été admis à l'école forestière 

 de Nancy, après avoir subi avec succès les examens d'entrée : 



« MM. Delavaivre; — de Roucy; — Delaygue; — Kuss; — Gaumartin; — 

 Froissart; — de Rostang; — Truchot; — Vélin; — Béthery de Lahrosse; — 

 Bonnet; — Le Dret; — Delaperche; — Pelle-voisin; — Cuuy. 



La rentrée des cours a eu lieu le 6 novembre. On ne doit pas ou- 

 blier que l'école forestière rend de grands services à l'agriculture, en 

 formant des hommes qui, dans les fonctions importantes qu'ils sont 

 appelés à remplir, sont obligés de consacrer une partie de leur temps 

 à l'étude des questions rurales. 



IX. — Renseignement agricole en Autriche. 



Nous croyons utile de faire connaître les allocations qui viennent 

 d'être attribuées à l'enseignement agricole dans le budget, pour 1876, 

 du ministère de l'agriculture en Autriche-Hongrie. 168,700 florins 

 ont été accordés pour les dépenses ordinaires de l'enseignement agri- 

 cole et forestier, et 49,900 florins pour les dépenses extraordinaires, 

 soit en tout 218,600 florins; ce budget dépasse de 21 ,000 fforins celui 

 de l'année 1875. Dans cet excédant, 12,800 florins sont attribués à 

 l'écjle supérieure d'agriculture (y compris la section pour l'enseigne- 

 ment forestier), et 8,300 florins à l'école œnologique et pomologique de 

 Klosterneubourg. On voit que la dotation de l'enseignement agricole 

 est notablement plus élevée qu'en France. 



X. — Les stations agronomiques. 

 Une chronique agricole de l'Allemagne, qui a paru dans le Journal 

 de la Société agricole du Brabant du 14 novembre, contient le paragra- 

 phe suivant: 



« Quoi qu'en disent nos voisins du Midi, l'honneur de la création des Stations 

 de recherches agronomiques revient tout entier à l'Allemagne. C'est à Mœckern, 

 dans la petite 8axe, que l'institution reçut sa première application, en 1-57, et 



