DES DENRÉES AGRICOLES (20 NOVEMBRE 1875). 317 



mérite. — A Matha (Charente-Inférieure), vin rouge l*r choix, l'hectolitre, nu, 

 17 fr.; vin blanc 1" choix, 12 fr. — A Bergerac (Dordogne), le vin blanc 1875, 

 côte nord, vaut 250 à 300 fr. le tonneau. — A Orléans (Loiret), on paye ; vin rouge 

 de pays 1875, le poinçon, 45 à 60 fr.: blanc de Sologne, 30 fr.; blanc Nantais, 

 25 fr.; blanc des Iles, 26 à 27 fr.; blanc de Poitou, 26 à 27 fr. ; blanc de Blois, 35 

 à 37 fr. — A Perpignan (Pyrénées-Orientales), voici les cours de 1875 : Rive- 

 saltes supérieur 1" choix l'hectolitre, 25 à 26 fr.; Roussillon 1*"" choix, 20 à 26 fr.; 

 Roussillon 2^ choix, 17 à 18 fr.; petits vins, 12 à 15 fr. — A. Narbonne (A.ude), on 

 paye l'hectolitre 1875 : petit vin, 6 à 8 fr.; mi-couleur, 9 à 10 fr.; Montagne 

 2" choix, 11 à 14 fr.; 1" choix, 16 à 18 fr.; Narbonne, 20 à 22 fr. — A Pczenas 

 (Hérault), on cote l'hectolitre 1875 : petits vins léhers, 5à6 fr.; vinsrouges, 7 à8fr.; 

 Montagne 2" choix, 9 à 12 fr.; 1" choix, 14 à 18 fr. 



Spiritueux. — Les 3/6 se sont un peu relevés cette semaine, les cours ont plus 

 de fermeté et sont notablement en hausse. Cette hausse s'accentue par une surélé- 

 vation de 1 fr. à 1 fr, 25. En générol la spéculation paraît croire que les cours doi- 

 vent plutôt augmenter que diminuer. Nous n'osons nous prononcer à cet égard, et 

 cependant le stock n'est plus actuellement que de 8,075 pipes, tandis qu'il était, 

 l'an passé à pareille époque, de 8,150 pipes. Il n'y a donc pas péril en la demeure, 

 au moins de ce côté. La hausse du marché parisien a réagi sur celui de Lille. Au 

 Midi, les 3/6 de vin paraissent devoir fléchir quelque peu encore, malgré une ac- 

 tive demande et de nombreuses affaires. — A Paris, on cote : esprit 3/6 bette- 

 raves, 1" qualité, 90 degrés disponible, 44 fr. ; courant, 44 à 44 fr. 25; un dernier, 

 44 à 44 fr. 25; quatre premiers, 45 fr. 25; quatre d'été, 48 fr. 25. — A Pe^ena.y (Hé- 

 rault), le disponible a été coté cette semaine 46 fr.; décembre, 47 fr.; qua- 

 tre premiers, 50 fr.; 3/6 marc, 43 fr. ; eau-de-vie, 40 fr. — A Béziers (Hé- 

 rault), le cours a été fixé à 47 fr.; janvier en avril, 50 fr.; 3/6 marc, 43 fr. — 

 • A Narbonne (Aude), on cote le disponible 46 fr.: 3/6 marc, 43 Ir. — A Cette 

 (Hérault), 46 fr.; novembre et décembre, 47 fr.; 3/6 marc, 46 fr. — A Lille (Nord), 

 on cote : 3/6 betterave , disponible , 42 fr. 50 ; mélasse , 43 fr. ; quatre 

 premiers, 42 fr. 50. — A Aigrefeuille (Charente-Inférieure), voici le cours 

 des eaux-de-vie 1875 à l'hectolitre logé : Aigrefeuille, 73 à 74 fr.; Rochelle 

 1" choix, 71 à 72 fr.; Surgères, 78 fr. 



Vinaigres. — A Orléans (Loiret), on paye le vinaigre nouveau de vin nouveau 

 logé l'hectolitre, 21 fr. ; le vinaigre nouveau de vin vieux logé, 26 à 27 fr.; le vi- 

 naigre vieux logé, 29 à 30 fr. 



Cidres. — A Saint- Pierre-sur-Dives (Calvados), les prix de la pomme à cidre se 

 maintiennent à 2. fr l'hectolitre. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — La situation du commerce des sucres n'est pas meilleure que la se- 

 maine précédente ; les transactions sont toujours restreintes ; les prix sont faible- 

 ment tenus, et sont même encore en baisse depuis huit jours. On cote, à Paris, 

 par 100 kilog. pour les sucres bruts n°' 7 à 9, 53 fr. 50 à 53 fr. 75 ; n«' 10 à 13, 

 47 fr. 50 à 47 fr. 75; sucres blancs en poudre n° 3, 57 fr. 75 à 58 fr. Le stock 

 de l'entrepôt réel des sucres, à Paris, va toujours en augmentant; il était au 

 17 novembre, de 223,000 sacs, avec une augmentation de 22,000 sacs depuis 

 huit jours. — Pour les sucres raffinés , les prix demeurent sans changements; 

 la cote s'établit de 142 à 142 fr. 50 par quintal métrique, suivant les sortes et 

 les marques. Les prix pour l'exportation s'établissent de 68 h 69 fr. par 100 kilog. 

 suivant les marques; mais même à ces prix, les ventes sont dilficiles. — La baisse 

 sur les sucres bruts fait encore des progrès sur les marchés du Nord; on paye à 

 Valenciennes par 100 kilog. pour les sucres bruts : n" 10 à 13, 46 fr. ; n"' 7 à 

 9, 52 fr. — Dans les ports, les affaires sur les sucres coloniaux sont toujours 

 calmes et les prix demeurent sans changements depuis huit jours. — w A Nantes, on 

 paye 62 fr. pour les sucres de la Réunion et 55 fr. pour ceux des Antilles. 



Mélasses. — Les cours ont peu varié. On paye 7 à 7 fr. 50 par 100 kilog. pour 

 les mélasses de fabrique, 8 à 8 fr. 50 pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Les transactions sont encore plus calmes, et les prix ont subi une 

 nouvelle baisse. On paye ;i Paris, par 100 kilog. : fécules premières des Vosges, 

 34 fr. 50 à 35 fr.; fécules vertes, 22 fr. — A Compiègne, les cours s'établis- 

 saient au dernier marché, de 33 à 34 fr. par quintal métrique pour les fécules pre- 

 mières. 



Glucoses. — Les transactions sont calmes sur toutes les sortes. On paye par 100 

 kilog. : premier blanc de cristal, 62 à 64 fr.; sirop massé, 52 îi 54 fr.; sirop 

 liquide, 40 à 42 fr. 



