CHRONIQUE AGRICOLE (27 NOVEMBRE 1875). 331 



souvent le&' pluies ont interi?oriûpu cet important travail. Pour ce qui est des pro- 

 duits de la vigne, nous aurons à les apprécier incessamment d'une manière com- 

 plète, lors de noire oeuvre annuelle, le Vignoble bordelais en 1875, Pour le mo- 

 ment, disons seulement que ces produits, partout où la vigne est restée en santé, 

 ont été en quantité très-satisfaisants et que, sous le rapport de la qualité, tout 

 porte à croire également qu'il y aura lieu de s'en louer. 



« Octobre a aussi ramené le temps des semailles, également favorisé par les 

 beaux jours qu'avait donnés septembre, et, plus immédiatement, par ceux des deux 

 premiers tiers d'octobre; ce travail, non moins important, s'est d'abord fait dans 

 les meilleures conditions. Mais vers la fin du mois, les choses cint changé, et il est 

 vivement à désirer, pour le sort de la récolte prochaine, qu'elles reviennent ce 

 qu'elles avaient été d'abord. Pour la culture des céréales, notre climat, si bien 

 disposé d'ailleurs pour nous permettre de les semer en automne, ncus offre trop 

 souvent, au moment même de cette capitale opération, des difficultés susceptibles 

 d'agir de la manière la plus directe sur les neuf mois d'existence que de cette 

 manière et à leur avantage, nous leur assurons. Néanmoins, ayons confiance, les 

 semailles peuvent durer au moins jusqu'au 15 novembre, et l'on sait que ce 

 mois nous donne assez régulièrement ce que l'on nomme l'été de la Saint-Martin, w 



M. de Bardies, nous adresse de Soulan (Ariége), le 16 novembre, 

 les renseignements suivants : 



« Les semailles de la première quinzaine d'octobre avaient été faites dans de 

 bonnes conditions climatériques ; la germination des seigles et des blés a été ra- 

 pide; mais le travail était loin d'être terminé, la persistance des pluies depuis un 

 mois, en empêchait la continuation. Heureusement, le temps est devenu favorable 

 et les terres peuvent maintenant recevoir la charrue. On s'empresse d'en profiter. 



« On met aussi grande activité à battre et à renirer les sarrasins, dont la récolte 

 est abondante, mais, dont les moyeties se trouvaient dans les champs exposées aux 

 ondées et aux vents qui les accompagnaient. 



« Favorisés par une constante humidité et par une douce température, les prés 

 sont encore très-verts et donnei t un excellent pâturage, après avoir produit des re- 

 gains abondants. Nous n'avons pas eu de gelée. » 



C'est encore le mauvais effet de la pluie que signale, dans l'Aude, 

 M. Carbou, dans la noie qu'il nous adresse de Garcassonne, à la date 

 du 9 novembre ; 



« Nos semences sont retardées, les pluiesni abondantes presque incessautes de- 

 puis quinze jours, ont produit des inondations fâcheuses, quelques dernières 

 -coupes de luzerne seront perdues. Il est vrai, que nos champs ensemencés avant 

 les pluies sont tiès-verdoyanfs, mais c'est le plus petit nombre. Le temps continue 

 à nous donner quelques rafales, le vent nord-est souffle fortement, nos agiicul- 

 teurs sont parfois intimidés par diverses prédictious astrono niques : le oielconti- 

 nuera-t-il d'ètie à la pluie, c'est ce qu'on se demande. iMais pourquoi tant de 

 craintes. On a toujours vu que le beau temps a succédé à la pluie, nous sommes 

 sous la main d'une providence qui ne saurait nous nuire. 



« Nos r<''coltes en vin sont fabuleuses, quelques propriétaires accusent un tiers 

 de récoke de plus que l'an dernier, mais j a qualité est bien inférieure, aussi les 

 chaudièros distillent beaucoup, nos vendanges ne sont pas encore terminées. 



« On craint beaucoup, chez nous, pour le Phylloxéra, on prétend que Béziers 

 est atteint, on s'attend à en subir les fâcheuses consét(uences l'année prochaine. 

 Ce serait pour notre département une très-fâcheuse calamité, le commerce des 

 vins est une de nos principales industries. » 



En résumé, le temj)s qui est un peu meilleur depuis quelques jours, 

 va permettre d'achever les semailles; mais elles ne pourront se faire 

 dans beaucoup de terres, qu'au bout de quelques jours qui aurout 

 permis au sol de se ressuyer. Les inondations ont encore persisié pen- 

 dant cette semaine; mais grâce à Dieu, les crues [laraissent aujour- 

 d'hui devoir prendre fin. J,-A. IVvrral, 



DES GRANDS MAlS-FOUlmAGES POIR ^ALIMENTATION DES POKGS 



On s'est peu occupé jusqu'ici de l'application du mais- fourrage à l'a- 

 limentation des porcs. Il semble même tacitement convenu que cette 



