AUGMENTATION DES DÉPENSES DANS LES EXPLOITATIONS RURALES. 341 



éclairé aujourd'hui que dans l'âge d'or des chandelles de suif et des lampes fu- 

 meuses. 



Quant au blanchissage, que le propriétaire-cultivateur continue à faire opérer 

 dans sa maison des champs, il a participé, en ce qui concerne les laveuses, à l'aug- 

 mentation survenue dans le salaire des femmes, augmentation que nous avons dit 

 s'être élevée à 28 pour 100 depuis 1866, et à la hausse des gages des filles de ser- 

 vice qui sont occupées à plier et à repasser le linge. 



Voici du reste un relevé fidèle des gages payés depuis 1850 jusqu'à ce jour aux 

 domestiques attachés à la personne dans la maison du propriétaire que nous avons 

 prise pour type. L'augmentation, même en la limitant aux cinq dernières années, 

 n'est pas inférieure à 33.33 pour 100, pour les cochers, à 25 pour 100 pour les 

 filles de chambre et les cuisinières. Elle dépasserait, parfois, 200 pour 100 si l'on 

 remontait à 18i0. Consolons-nous en pensant qu'aux Etats-Unis l'écart est beau- 

 coup plus considérable encore. 



En résumé, augmentation dans les dépenses personnelles et de ménage, dimi- 

 nution dans le revenu territorial, tels sont les traits caractéristiques de la condition 

 du propriétaire-agriculteur dans les pays à céréales, depuis quelques années. 



Théron de Montaugé, 



Lauréat de l'Institut, membre correspondant de la Société 

 centrale d'agriculture de France. 



LE MELON A RAMES. 



Carcassonne, le 7 novembre 1875.' 

 D'après l'essai que je viens de faire cette année, du melon à rames, je crois pou- 

 voir assurer que ce melon fera son chemin. Il pourra être adopté par les maraî- 

 chers, par son grand produit et pourra être aussi une précieuse acquisition pour le 

 jardin de la ferme par sa rusticité et le peu de soins qu'exige sa culture. Je l'ai 

 cultivé cette année mais d'une manière tout à fait négligée; et malgré le peu de 

 soins que j'en ai pris ma récolte a été très-bonne, c'est ce qui me fait le recom- 

 mander. Ce n'est pas un gros melon, mais il est excellent et tous les fruits réussis- 

 sent. 



J'ai remarqué qu'il exige beaucoup d'arrosage, ce que j'attribue à l'effet du 

 palissage, les tiges élevées sont plus exposées à l'action de la sécheresse. Mais cet 

 inconvénient, si inconvénient il y a, est largement compensé par la bonne venue 

 ~ des fruits qui ne sont assujettis ni à la pourriture ni à la gerçure, le feuillage 

 n'est pas atteint par la rouille qui attaque presque toujours toutes les espèces 

 rampantes surtout par les années pluvieuses comme celle que nous parcourons oii 

 tout nos melons ont été sinon perdus entièrement, du moins bien endommagés. 

 Cette dernière remarque me porterait à adopter le palissage de toutes les espèces 

 de moyenne grosseur, comme Siam, Ananas et autres, etc. On éviterait par ce 

 moyen la gerçure ou fendillement des fruits, effet qui produit un mauvais succès, 

 car le melon qui s'ouvre par l'excès d'humidité n'arrive jamais à sa parfaite matu- 

 rité et perd presque toutes ses qualités aromatiques. Garbou. 



LE SYSTÈME DE CULTURE DE LA FERME DE BREB1ÈRES\ 



XII. — Rente. 



La rente est la part du produit qui revient au propriétaire pour la 

 rémunération des capitaux fonciers qu'il abandonne au cultivateur. 

 Elle est très-élevée à Brebières et M. Pilât ne paye pas moins de 200 fr. 

 à l'hectare. 



Si on se reporte aux chiffres consignés par Arthur Young sur le 

 taux du fermage en Flandre et en Artois, on peut, sans écart sensible, 

 fixer pour la commune qui nous occupe à 80 l'r. la valeur de la rente 

 en 1789. En 1840, elle était de 144 fr. et en 1874, elle atteint 200 fr. 

 (impôt compris dans les trois cas). D'ailleurs^ celle marche nous est 

 confirmée par d'autres documents. Le bureau de bienfaisance de Bre- 

 bières possède depuis un temps très-reculé 30". 89". 52" de terres ara- 

 bles situées sur le territoire même de la commune. En consultant 

 ses archives, il nous a été possible de retrouver la série des recettes 



1. Voir tome II de 1875, page 348; tome III, p. 336 et 378; et tome IV, p. 63, 226, 258 et 2'.)'.). 



